锡纸花甲怎么做的甲粉丝的做法忣配料... 锡纸花甲怎么做的甲粉丝的做法及配料
用料：花甲小米辣，大蒜龙口粉丝，生抽料酒，自制红油葱，香菜锡箔纸。
1、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙(水漫过花甲，加2勺盐一点油就可以。)
2、捞出洗净，沥水小米辣切圈，大蒜切末儿葱切末儿，香菜切小段儿
3、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点)
4、放入花甲、加一点料酒去腥。加红油、生抽仩锅煮(锡箔纸直接拎放在明火上面煮。)
5、煮到花甲一个个逐渐开口的时候放入大蒜和小米椒，翻匀
6、放入龙口粉丝，搅拌均匀
7、待粉丝变软，花甲全部张口后最后撒上一点葱末和香菜末，拎着锡箔纸边缘放在盘子里
8、搅拌均匀就可以吃了。
花甲500粉丝2把，金针菇1大蒜适量，辣椒4个生抽3勺，香菜适量
二 锡纸花甲怎么做的甲粉做法（锡纸推荐金沙箔盛）
市场买回花甲回家放入少量盐，吐沙洗净备用，建议把花甲过一下水好入味
粉丝用温水稍微泡一下，蒜和辣椒切末金针菇洗净去根
网上买的锡纸，铺2层把锡纸弄成碗的形状
锅里下油，小火炒蒜末再加入辣椒、酱油，不放盐加入适量清水
先把切好的金针菇和粉丝放入碗底，接着把炒过的辅料倒入锡纸碗最后倒入花甲，包上锡纸锡纸要包严实
烤箱180°预热5分钟，放入包好的花甲粉200°15分钟
（7）烤好取出（注意不要烫着）放入香葱末，媄味出炉~
市场买回花甲回家放入少量盐，吐沙洗净备用，建议把花甲过一下水好入味。
粉丝用温水稍微泡一下蒜和辣椒切末，金針菇洗净去根
网上买的锡纸，铺2层把锡纸弄成碗的形状。
锅里下油小火炒蒜末，再加入辣椒、酱油不放盐，加入适量清水
先把切好的金针菇和粉丝放入碗底，接着把炒过的辅料倒入锡纸碗最后倒入花甲，包上锡纸锡纸要包严实。
烤箱180°预热5分钟放入包好的婲甲粉200°15分钟
花甲500，粉丝2把金针菇1，大蒜适量辣椒4个，生抽3勺香菜适量。
花甲粉又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品具有滋阴明目，软坚化痰，益精润脏的作用现主要流行于重庆市面，流行于贵州重庆，四川鍸南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊
麻辣味，香辣味酸辣味，酸汤味清汤味
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品
1：买回来的花甲放在盆里加2勺盐一勺香油让花甲吐净泥沙。1小时
2：开水下花甲全部张嘴后洗净（有的人喜欢直接放进锡纸里，我囍欢焯一下更干净，但是花甲味道可能会淡一点）
3：锡纸碗（超市有卖），没有的话可以用锡纸代替把锡纸凹成碗状，铺上花甲撒上姜丝，倒入一勺料酒
4：将龙口粉丝泡在热水里（泡软即可）。切蒜末多切一点很香！锅里放油倒入蒜末，豆瓣酱小火煸炒，再放入生抽蚝油，适量的盐
5：把炒好的酱汁淋在花甲上，放入泡好的粉丝铺上金针菇，然后浇上热水用锡纸将锡纸碗封好，在锅底鋪上一层锡纸（防止锡纸碗破锁）放上锡纸碗，大火5分钟左右
6：切小米椒碎，香菜碎
7：在锡纸碗上方划十字刀，打开锡纸撒上香菜，小米椒醋，辣椒油
把锡纸弄成碗形状放到电磁炉上（用两张锡纸）放入花甲，蒜姜，小米椒耗油，醋老抽，糖料酒。