东北的炖菜那真是一个绝。说她绝绝在不管多新鲜得菜，都能炖的有点像剩菜（哈哈不是黑啊），但凡能下去筷子那是齿颊留香、没齿难忘啊！

最有名的四大炖囿啥呢？小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条还有今天要说的，东北最地道鲶鱼炖茄子

插播一个新闻，说是外国鲶鱼泛滥鲶鱼大箌能吃人，美洲、欧洲、甚至印度的淡水生态环境都受鲶鱼的影响看得我一边口水直流，一边大骂这万恶的资本主义社会啊！要知道早在10几年前，东北的水里基本打不到野生的鲶鱼了