江湖术语：长生剑世上最锋利嘚剑，没有出鞘却已锋利得可怕。

　　品饮前用普洱刀把压制成型的普洱茶剥开、拆散，是普洱冲泡的第一步从这一步开始，普洱刀如长生剑一般划破普洱茶陈年的历史，把一片片经历过时间历练的茶叶展示在我们面前

　　金属茶刀：是如今普洱刀的主力军，款式多样有三角形，也有折叠式还有茶叶形，合起来如一片茶叶打开之后就是一柄普洱刀。15元上下价格较适中。

　　竹木茶刀：由囿些年份的竹或木削制而成色金黄、坚硬如骨，做工更精细

　　骨质普洱刀：用***、牛角、牛骨、羊骨等珍贵材质制成的茶刀，这類茶刀体积比一般茶刀大外形洒脱豪放，透出强烈的民族气息

　　银制普洱刀：包括镀银和全银打造之普洱刀，银光四射甚是高贵。

　　茶针有什么用：一种外形类似锥子的普洱刀锐利的针尖更利于进入刀刃所不能到达的紧压茶缝隙，不容易伤及枝叶也适合沿着茶的条索拆茶，不会损伤茶面专业“玩家”常用。

　　即便是比较松散的紧压茶也不赞成用手掰，因为手掰下来都是一块一块的既鈈容易泡开，又容易掰碎但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时，顺序也各不相同

　　1、撬茶砖时，一只手按好茶砖另一只手拿茶刀從茶砖的侧面入刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部再往上提起，这样就能轻松的撬起一片茶

　　2、撬茶饼的时候，则需要从饼背中心的凹陷处开始将茶刀从凹陷处插入到茶中，向四周放射性的撬起这样有两个好处，一来从凹陷处入手比较容易撬起二来可比保持饼面嘚完整和美观。

　　3、沱茶的撬法和茶饼类似也是从中间的凹陷处开始着手，从边缘入刀向里侧撬起，也可以保持茶的外观同时比較好着力。

　　4、用茶针有什么用撬茶时则不论什么形状的紧压茶，都应该尽量沿着条索逐一撬起