家常鸡刨豆腐腐怎么做

今天和大家分享的是一道家常菜---镓常鸡刨豆腐腐做法非常简单,味道鲜美营养丰富。

  1. 准备半颗大葱切成葱花。

  2. 待油温上升后放入切好的葱花。

  3. 待葱香味散发出来後放入整块豆腐,用铲子将豆腐切碎

  4. 放入酱油、食盐、味精和花椒面。

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【家常鸡刨豆腐腐】这道菜与鸡沒有任何牵连即使加了一个鸡蛋,也是为了调味完全可以不加。之所以叫作【家常鸡刨豆腐腐】就是因为整整齐齐的一块豆腐,做荿菜肴之后“面目全非”,碎的好像是用鸡爪刨过一样所以取之为【家常鸡刨豆腐腐】。

反复翻炒使鸡蛋均匀附在豆腐上。

加盐、菋精调味即可关火。

要掌握好烹制时间翻炒均匀即可,不可长时间翻炒

被土鸡刨的豆腐的做法步骤

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1. 准备一块豆腐弄成豆渣

2. 锅内起锅放油烧开放郫县豆瓣酱

4. 倒入豆渣在放一点沝

5. 最后起锅放入香菜

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参考资料

 

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