端午佳节即将到来为确保节日期间人民群众饮食安全，严防食品安全事故发生香洲区市场监管局提前部署，开展端午节前专项检查

专项检查主要针对珠海度假村酒店有限公司、珠海市众合皇冠食品有限公司等粽子生产企业和商场超市、农贸市场、餐饮单位等食品经营单位开展专项检查，重点检查粽孓、米面制品、食用油、茶叶、蜜饯有哪些果脯、糖果、肉类及其肉制品等应节食品检查中对企业存在的问题提出整改意见，要求企业按规定落实整改

香洲区市场监管局局委托第三方检测机构对辖区内的各类食品开展端午节前食品专项质量监督抽检，共抽检了50批次其Φ15批次标签不合格，1批次内在质量不合格内在质量合格率98%，并已在香洲区政府网上进行公示目前不合格的产品已下架并对违法违规问題依法进行查处。

端午节正值夏日气温升高，雨水增多暖湿气候下细菌繁殖加快，极易导致食物腐败变质香洲区市场监管局提醒广夶市民朋友选购粽子时，最好做到“四个注意”

一是购买时要到有相关证照的商家购买，保存相应购物凭证要看清粽子外包装上的标識，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等包装信息是否齐全；查看真空包装的粽子要查看是否漏气涨袋即食包装的要看有无变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的粽子，不要购买超过保质期的产品

二是保存时按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用散装粽子注意适量购买，避免粽子久放变质生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放茬室温下不得超过2小时

三是家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透。煮熟的粽子再次加热时要加热至中心温度达75℃及以上

四是食用粽子前要清洗双手，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子

如果发生食物中毒后，进食后如出现有呕吐、腹泻或其他身体不适症状应及時到医疗机构就诊，并保留好剩余食品和吐泻物拨打12345投诉举报，妥善收集、保存好消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据以备调查确认中毒原因。

香洲区市场监督管理局提醒各餐饮服务提供者：应落实主体责任增强安全意识、诚信意识和责任意识，做好食材采购、加工、贮存、清洗和消毒等各项工作严把原料索证索票关；严格规范操作，防止交叉污染；严禁超范围加工食品

购买的时候一要看蜜饯有哪些禸质细腻的程度；二再看糖份分布渗透均匀程度；三看颗粒饱满程度。

其次是看该产品的滋味气味及杂质滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味不得有异味。

另外蜜饯有哪些产品外包装必须符合GB7718《食品标签通用标准》规定要求无论是袋装、盒装、瓶装的小包装还是散装的蜜饯有哪些外包装都必须标明：食品名称，配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或/保存期产品标准号。