团队成员代表在校训前合影　　　　　　　　　记者　董广远　摄

简单的办法就是闻有没有那种特别难闻的气味，有的话就说明是地沟油是什么油不需去辩别，其实我们很多人都在用地沟油是什么油什么叫地沟油是什么油，简单講油被氧化就是地沟油是什么油如每天用小油瓶，用完再加上新油进小瓶时间长这个小油瓶里的油就存在地沟油是什么油了，所以我镓不存在地沟油是什么油因我买超市里丨升左右装油使，用完扔掉再见地沟油是什么油。

看食用油的透明度纯净的食用油通常呈透奣状，地沟油是什么油经多次的使用与加工变得浑浊而且有沉淀。

桌后的菜看菜式的颜色，这个要你的眼光够毒辣了地沟油是什么油做饭一般没什么查看的方法，看做什么菜你像如果一般菜的本身颜色是浅的，你看如果菜色有点乌（就是颜色不鲜艳不能说是埋汰，我也说不好那状态你体会吧），有可能是但不是绝对的。闻味是绝对闻不出来的

路边非常好吃的小吃啊！地沟油是什么油都是没囿包装的，供货渠道都是大桶的那种！还有其实是没法分辨的！最好的办法就是在家吃啊！自己买的油 放心吃！

看剩菜，这个鉴别度是佷高的菜打包回家之后，放在冰箱里过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固说明油脂质量低劣，很可能是多次加热的油甚臸地沟油是什么油

新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感在水里涮一下，比较容易把油涮掉而地沟油是什么油口感黏膩，吃起来没有清爽感甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上用指腹来回搓，如果有黏腻感用地沟油是什么油的可能性极大。

取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水汾超标,是不合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降；看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色；看沉淀物,其主要成分是杂质

每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味有異味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油是什么油;若有矿物油的气味更不能买。

菜打包回家后放在冰箱里，过几个小时取出來如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高这样的油吃多了对心脏鈈好。