为什么面团放后为啥发黑发黑

外曾发黑是氧化的原因可以吃 。

防止氧化可以用保鲜膜和塑料袋包起来.

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食物24H房冰箱后建议不要再吃了,会产生一些细菌特别不要给小孩吃。

1、热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内

2、寄存食物不宜过满、过紧,要留有空位以利冷空气对流,減轻机组负荷延伸运用寿命,节省电量

3、食物不可生熟混放在一同,以坚持清洗按食物寄存时刻、温度需要,合理运用箱内空间

4、不要把食物直接放在蒸发器外表上,要放在器皿里避免冻结在蒸发器上,不方便取出

5、鲜鱼、肉等食物不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装在冷冻室储藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦干放入箱内最下面,以零上温度储藏为宜

6、不能把瓶装液體饮料放进冷冻室内,避免冻裂包装瓶应放在冷藏箱内或门档上,以4℃分配温度储藏为最好

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这种现象的学名叫褐变是由于面粉中含有的多酚氧化酶引起的,和切开的苹果会很快变色一个道理

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在干燥的西北湿面条一时吃不唍可以挂起来或摊开,很快会干不会发青或发黑。潮湿的地方就要保存在冰箱里了可以一周不坏。如果不想保存就干脆加一些水,洅加发酵粉揉成发面,做馒头或烤饼


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参考资料

 

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