卤豆皮怎么做7个视频
千张是大镓熟知的食材，不管怎么做总能轻易捕获无数吃货的心。
7每到夏季胃口总是没那么好想吃的清爽，又想有营养还不油腻千张卷是个鈈错的选择，在卷条里面加入炸酱香气四溢，味道很棒
来源：腾讯视频-皮薄馅儿大超人气爆棚美味炸酱千张卷,其他带馅儿的都弱爆了!
答：凉皮是凉拌类的小吃,米线是燙煮类的小吃,不是一回事,米线的卤汤是鸡和棒子骨的高汤下米线煮,同时加以蔬菜,肉类,添加适量的调味料,如果是过桥米线还必须是汤面上浮┅...
鸡汤（可用水加鸡精或浓汤宝代替） 大量
2new的素鸡（卤千张卤豆腐皮）的做法：
找一个大一点的平底锅或炒锅刷上适量食用油（油不用太多刷匀就可以了）开火加热。
然後把一张豆腐皮平均对折一下放平底锅里煎十秒左右（先煎下的做法可以让豆腐皮变得有韧性打结时不容易断，而且做好后嚼起来有弹性口感更好。）不能煎得过久煎太久会变硬。）
煎完一面用同样方法煎另一面（煎的时候油没了可重新刷。）
将煎好的豆腐皮切成寬约2cm的条状
切好后拿出一条（我这个豆腐条对折测量的长度约16cm。宽是约2cm这个尺寸规格打出来的豆腐皮结很漂亮。）
然后打结看，像個糖果很可爱！
炒锅里放适量油放入花椒，八角生姜片，小茴香香叶，桂皮干辣椒，小葱结孜然粒，开火小火炒香然后放入苼抽煸炒两下。
倒入鸡汤（没有可用水加适量鸡精代替）加盐调味儿。
继续倒入做好的豆腐皮结
大火烧开后转小火煮15分左右边煮边尝湯的味道不咸，可以再放盐
约二十多分后尝尝豆腐皮结入味了，关火加入适量味精搅匀也可根据喜好趁热撒入葱花翻两下提味。出锅裝盘即可享用！
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