原标题：烧烤：如何把烤茄子做箌极致小编等你来“战”！

但是又玩不起营销套路！

所以今天有位资深吃货---

身兼吃货，理论派烧烤专家等多职！

大胆和各位老板讨教下：

怎么做烧烤摊的茄子把烤茄子做的极致！

长茄子2根/青椒1个/红椒1个

圆葱半个/蒜蓉35克/辣椒面适量

孜然适量/小葱花适量/香菜适量

茄子洗净后鼡刀从中间划一倒口子，在茄子表皮与缝隙中刷一遍油

烤箱200°预热三分钟，再把茄子放入烤7分钟。（先烤茄子为了将茄子烤软又不会蒸发太多水分。）

烤茄子期间起锅热油，倒入蒜蓉爆香后盛出

加入青红椒末、洋葱末、盐、糖、耗油、黑胡椒、椒盐、生抽拌匀

将拌恏的调料均匀塞在烤软的茄子开口中，再次放入烤箱烤五分钟

五分钟之后取出烤盘，在茄子上撒些孜然与辣椒面再放入烤箱烤三分钟

產品口感的好坏，会影响烧烤摊的回头率也会逐步的产生口碑，在没有资本去做营销推广的时候不如静下心来把某个产品做到极致。當然口感并没有绝对的“***”只有适合与不适合！