柠檬酸是一种重要的有机酸又洺枸橼酸,无色晶体常含一分子结晶水,无臭有很强的酸味,易溶于水其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离檸檬酸结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业食品业,化妆业等具有极多的用途化学式是C6H8O7。
C又称L-抗坏血酸)是高等灵長类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶其广泛的食物來源为各类新鲜蔬果。化学式是C6H8O6二者氧原子的数量不同,故不是同一种物质
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维生素C(化学式C6H8O6)又称为抗坏血酸不是柠檬酸(化学式C6H8O7)
柠檬酸就是柠檬酸喽,这是正式的名字维C味道酸的
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