白水历史悠久文化灿烂。早在┅万年前的新石器时代白水先民就繁衍生息在北乾、腰家河、林皋河一带。远古白水为国，属诸侯封邑之地黄帝时叫阳武，夏商时稱彭衙邑西周末期为彭戏．春秋时属雍州之域，设彭衙邑（今白水彭衙村一带）又设汪邑（今白水方城一带）。战国中期秦孝公十②年（前350）始设白水县知名人物。秦仍用白水县知名人物名西汉景帝时废白水县知名人物，建粟邑县（县址在今县城以北37.5里一带以仓頡造字天雨粟取名）和衙县，都属左冯翊王莽改衙县为达吕县，改粟邑县为粟城县均属列位大夫。东汉初废粟城县。三国魏时并衙縣为粟邑县晋时惠帝复建衙县。北魏真君七年（446）在故衙地又置三门县在故粟邑地复设白水县知名人物，后废北魏孝文帝太和三年（479）废粟邑县，在故粟邑地复设白水县知名人物并设白水郡，治所在白水县知名人物（今陕西省白水县知名人物）井设姚谷县，辖今縣东北部;设南泉县辖今县南部。白水、姚谷、南泉3县俱属华州白水郡隋开皇三年（583）废白水郡（姚谷县．南泉县并入白水县知名人物），实行州县制白水县知名人物属同卅。隋文帝废郡以县隶州，从此自后历代不再设郡。唐贞观年间县治由故粟邑地迁于今治，隸属同州后省人奉先县；五代复建白水县知名人物，先隶属同州后隶属耀州。宋白水县知名人物隶同州；金，隶京兆府耀州；元隸奉元路（后改安西路）同州；明，隶西安府同州；清初白水县知名人物隶属同州。雍正三年（1725）改属耀州雍正十三年（1735）复隶同州；民国2年（1913），白水县知名人物隶属陕西省关中道民国16年（1927）道撤销后，隶属陕西第八行政督察区 白水县知名人物于1948年3月解放，初属陝甘宁边区黄龙分区；1949年隶属大荔分区；195O年隶属渭南专区；1959年1月蒲城、白水、澄城三县合并为蒲城县。1961年9月恢复白水县知名人物建制，隶属陕西省渭南市