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天暖和了 一起去挖海蛎子吧
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导读： 捡海鲜，还是免费的！对靠海吃海的青岛人来说，赶海是玩一场“收获”的游戏。随着天气变暖，不少“老青岛”开始走出家门去赶海。2日下午，记者探访时也看到，等潮水退去，前海多处景点附近都有赶海人忙碌的身影，而因地点、时间的不同，他们捡到的东西也不同，有海蛎子、海螺、海星、蟹子还有小鱼虾，另外一些运气好的…
捡海鲜，还是免费的！对靠海吃海的青岛人来说，赶海是玩一场“收获”的游戏。随着天气变暖，不少“老青岛”开始走出家门去赶海。2日下午，记者探访时也看到，等潮水退去，前海多处景点附近都有赶海人忙碌的身影，而因地点、时间的不同，他们捡到的东西也不同，有海蛎子、海螺、海星、蟹子还有小鱼虾，另外一些运气好的赶海人还能偶尔捡到海参、鲍鱼。采访中，一位“老青岛”也为广大市民们提供赶海攻略，而且他还特意提醒，赶海前要熟悉潮汐变化，这样才能有所收获。■三浴东：撬海蛎子，俩小时撬一斤肉3月2日下午3时许，潮水慢慢退去，三浴东侧的礁石区域上人员越聚越多，这些人员当中有不少是外地的游客，他们享受着海边的美景，并不时用手机进行拍照。除了外地游客，还有不少便是带着小铲子、小筐子、塑料桶等工具前来赶海的“老青岛”。在这群赶海人当中，穿着橘***外套的刘女士格外显眼，而她撬海蛎子壳的动作也特别娴熟，引来很多的围观者。记者走向前看到，刘女士手里拿着一把自制的锥形工具，看到礁石上有海蛎子之后，她轻轻撬了几下，就轻松地将海蛎子壳撬开，之后她将里面的海蛎子肉捡出来放到一旁的塑料桶内。期间，记者还注意到，除了海蛎子肉之外，刘女士还撬下一些整个的完整海蛎子，这些海蛎子则被放到另外一个塑料桶内。记者还看到，这些海蛎子的个头虽然比较小，但十几分钟后，刘女士携带的塑料桶内的海蛎子已经明显多了不少。刘女士很乐观也很健谈。她告诉记者，她今年63岁，已退休多年，家就住在三浴附近。“以前的时候一直照顾外孙，但现在孩子大了，所以时间充裕，没事的时候我就来赶海。”刘女士说，虽说是赶海，其实就是过来玩，“人不能懒，一定要多活动，这样才能更健康。”刘女士透露，这一区域野生海蛎子特别多，一般潮水退去之后，她便来到这里挖海蛎子，“两个多小时的时间里大约能挖一斤海蛎子肉以及五六斤带壳的完整海蛎子。”刘女士说，由于这些海蛎子是纯野生，所以味道特别鲜。“挖到的海蛎子肉可以炒鸡蛋，可以做汤，还可以炖豆腐，都特别鲜美。”刘女士说，完整的海蛎子则直接用清水煮，等壳刚刚打开便赶紧出锅，“这时候真的称得上是美味”。走访中，记者发现，这些赶海人除了撬海蛎子之外，还有的捡海螺、挖蛤蜊、抓小蟹子、小鱼、小虾。“不过运气好的话，有的人还能捡到海参、鲍鱼。但这样的幸运机会现在并不多见，所以真的捡到的话就赚大了。”一位赶海人介绍。■介绍：这些海域都是赶海“宝地”采访中，一些赶海人介绍，靠海吃海，在每年的3月到11月期间，他们几乎每天都到海边赶海，只要掌握好潮汐的变化，基本上在每次都能有所收获，因此他们也基本上常年都能吃到新鲜野生小海鲜，这也是很多青岛人所引以为豪的。期间，有赶海人也向记者介绍了岛城可以去赶海的几个地方。八大关附近海域：挖海蛎子这里风景优美，水质非常干净，海湾对面东海路沿线的高楼大厦赏心悦目，沙子也干净细腻，周边风景独具特色，前来旅游的外地人居多，当地人也有不少前往赶海，周边的岩石上有很多野生海蛎子，以挖海蛎子为主，在旅游旺季时这里停车不是很方便。原海天大酒店对面：捡小海螺这里紧靠着第三海水浴场，游玩的人非常多。每当海水退去，大面积的礁石会露出水面，在这里能捡到小海螺，运气好的话还能捡到海参、鲍鱼。除此之外，在往东，还能捡到新鲜的海菜。海情大酒店对面：泡海澡这里是一个小的海湾，干净舒适，因为较为偏僻，平时赶海的人比较少，四周环境也很安静。赶海的同时，可以堆沙子，看风景，泡海澡，玩自拍，随心所欲，因为这里几乎没有其他人会看到你，而且累了的话可以把铺个垫子顺势一躺，晒着太阳听着海浪，感觉很舒服。小麦岛：钓蟹子在青岛的海边有两种螃蟹数量多，除了石夹红外，还有一种深灰色的“石蟹子”，游客在海边礁石下捕捉到的一般都是这种螃蟹。而小麦岛周围正是捕捉石夹红和“石蟹子”的“宝地”。用一根竹竿拴上一根棉绳，绳子的下面再系上一条鸡肠，这种简单的方法便能钓到很多的蟹子。另外，还有赶海人用专门用于捕蟹的笼子来抓蟹子，收获翻倍。立秋后到中秋节前这段时间，是蟹子最肥美的时节。雕塑园附近：捡小海螺、挖海蛎子、抓小蟹子这里虽然游人非常多，但是因为海岸线也长，所以也不显得拥挤。退潮后，可以捡到小海螺，可以挖海蛎子，也可以翻开石头抓小蝎子。而且这里四周还有树林和草地，绿化得很漂亮，中午可以到树林里乘凉，野餐。缺点就是必须自带酒水食品，周边几公里之内，很难找到商店，但自备齐全之后，就可以安心享受硕大一片美丽的海滩了。红岛：挖蛤蜊红岛的蛤蜊远近闻名，自备小铲子、小桶即可前往挖蛤蜊。它主要栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。另外，一年一度的红岛蛤蜊节，更是吸引众多的游客前往，主会场就位于西大洋休闲渔村，退潮时泥滩上会留下一个个小孔，这是蛤蜊正在呼吸和吃食。距离小孔3至5厘米的地方下铲，保准能挖到蛤蜊。灵山卫月亮湾：用毛笔钓“海蜂子”在西海岸灵山卫月亮湾附近海域，这里有松软的细沙，赶海人会用毛笔钓一种当地特有的海鲜“海蜂子”（又名蝼蛄虾），退潮之后两三个小时就能钓七八斤。据当地的渔民介绍，钓“海蜂子”需要一些门道，不像蛤蜊那么好抓。海水退去之后，用锄头等工具将泥沙表层刨开，一个个一元硬币大小的小孔显露出来，这边是“海蜂子”的窝，用细木棍，对准小孔，一根根插进去，如果洞里有“海蜂子”，它们就会顶这些棍，棍就会晃动。等木棍晃动，赶紧把木棍换成毛笔，轻轻动几下，等当海蜂子即将出来的时候，迅速捏住它的螯，整个提出来。当地渔民透露，目前因为天气冷，还不是钓“海蜂子”的季节，而等到四五月份，这里将聚集大量前来抓“海蜂子”的赶海人。■攻略：赶海所需的“必备神器”采访期间，一位热心市民孙先生也向记者讲述了自己赶海中总结出的一些攻略。他介绍，赶海人首先需要有自己的“装备”，而雨鞋、手套、塑料桶或者竹篮、铁耙子或者小铁铲、渔网等工具都是“必备神器”。孙先生介绍，虽然退潮了，但海边有些地方还有积水，不穿雨鞋的话容易弄湿双脚，而塑料桶或者竹篮是用来盛放捡到的海鲜，铁耙子或者小铁铲是寻找贝类与螃蟹的利器。另外，还有些赶海人会自备渔网，比如几天前，栈桥、五四广场周围出现“开凌梭”的渔汛，很多赶海人便用渔网来捕捞。除了这些，由于海边阳光充足，也要做好防紫外线措施，很多人会用围巾、口罩将面部包裹严实，必要时甚至要摸防晒霜，以免皮肤被晒伤。有了“必备神器”，那该如何赶海呢？“不同的海鲜有不同的方法来获取。”孙先生举例说，海星主要栖息于浅海底沙地或海礁石上，白捡就行；海胆喜欢聚集在某个局部海区内，在大风过后的退潮时段是最佳的海胆获取时机，多观察一下礁石缝隙处的水湾，可能会有更多收获，也是白捡；海虹一般附着在海礁石上，如果没有工具徒手摘取，会很容易割破手指，此时，戴上手套，拿上小铁铲，切割粘在岩石上面的海虹便很简单；海蛎子一般也是附着在海礁石上，方法同海虹差不多，还可以用锥子将海蛎子壳撬开，只取其肉带回家。其次，在海边的一些石块下往往栖居着小螃蟹，用小耙子翻动石头，躲在石头下的小螃蟹们便会四散而逃，此时只要手疾眼快，收获必定颇丰。再者，晚上抓取小螃蟹是最佳时机，如果想要在晚上赶海，可以带上手电筒。再者，退潮后，如果在海滩上看到相距不远的两个小孔，孔圆且深直，这两个小孔就是蛏子两个水管伸出的地方。此时可向小孔里撒一点盐，蛏子会自己跑出泥滩。除此之外，孙先生还透露，有些赶海人还特意到海边捡海菜，3月份的海菜正是最嫩最鲜的时候，无论是做菜还是做汤都是美味，如果在退潮后碰见岸边有海菜直接用手捡起来即可。■提醒：什么时间适合赶海要看潮汐变化采访中，不少赶海人都透露，赶海的前提是要熟悉潮汐的变化，并根据潮汐变化来决定什么时间去赶海，记者也整理了赶海的时间表以供市民参照。
