自制街头美味小吃——高山炕土豆
& & 最近一段时间，武汉的大街小巷一下子冒出来许多炕土豆的小吃摊。摊子上挂的牌子各不相同，有的写着&新疆美食高山洋芋&、有的写着&恩施小吃高山炕土豆&。尽管名字不同，但做法都差不多，就是小土豆撒上调料放进油里炸。& & 我以前到宜昌游玩时，吃过这种做法的土豆。这种炕土豆是湖北鄂西一带的吃法，我私心里想着这道小吃的正宗出处应该是在我们湖北。& & 街头小吃看上去美味，可是武汉这个大工地到处全是灰尘，想想那些撒进土豆里的&胡椒面&，真是不敢去尝试。还是开动脑筋，在家里自制炕土豆吧！我嫌炸土豆热量太高，用油量多不健康，在做的过程中改成用烤箱烤制了。& &&& & &原料：小土豆、烧烤料、洋葱、色拉油& & &做法：& & 1、小土豆削皮，洗净。& & 2、洋葱洗净，切丝。& & 3、准备好烧烤料。& & 4、将烧烤料撒到土豆中拌匀。& & 5、烤盘里抹一层色拉油。& & 6、铺上洋葱丝。& & 7、洋葱丝上面再摆上土豆。& & 8、烤箱预热220度，将烤盘摆中上层，烤制25分钟出炉。& & 土豆烤好后趁热吃，软软的土豆、浓浓的孜然味儿中揉合了洋葱的香味儿，不要太好吃哦！
&&最后修改于
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牛肉丝（猪肉丝）
江西炒粉的做法步骤
1把米粉放入开水中煮到7成熟
2米粉捞起用凉水冲洗，洗掉浆汁，沥干
3牛肉丝用芡粉和料酒搅拌，加些姜丝
4把牛肉丝、黄豆芽和香菇丝爆炒后盛出
5米粉入油锅炒，放入配菜、酱油、盐和味精即可
使用的厨具：不粘锅
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【炒粉】 
( 01:19:30) 浏览(2261)
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细米粉,蒜头,生菜等,
米粉具有维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。今天我们来介绍炒粉的做法。
1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
2.豆芽洗净
3.生菜洗净（可以换成其他蔬菜）
4.鸡蛋不需要提前打散
5.蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
6.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
7.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
8.用锅铲迅速划散蛋液；
9.放入豆芽、生菜翻炒一会儿；
10.放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
11.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！
炒粉做法提示暂无信息，我们会进一步完善，让您对炒粉的做法有更深的了解。
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