土豆切片厚度适中。（若时间充分则可泡水，务必沥干水分；若时间不充分也可不泡水）
锅底留油，爆炒肉末炒至半熟，入土豆片继续翻炒放适量盐调味，些許酱油或老抽上色最后放少许鸡精粉提味
用夹子把铁板取出，再把土豆片倒入撒点葱花装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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铁板土豆片的做法的做法
土豆切塊放入碟子中加入适当的吉士粉搅拌均匀…
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辣椒蒜头，切誶切丁！加入盐酱油，30毫升油搅拌！酱料完成！
烤盘铺上硅油纸，硅油纸上涂点油把洗净的豆腐干用刀切几刀(如图)。整齐码在烤盘仩！
烤箱200度预热5分钟后放入中层，上下火200度烤10分钟后取出再涂点油，翻面再考五分钟，再取出来把准备好的酱料均匀涂在豆腐干仩！再考20分钟！
十块豆腐分两次烤，所以酱料也要留着第二次用！
其实酱料可以单独先入盘烤五分钟再拿出来，这样更入味！酱料可以切的更细
最后烤20分钟是为了更入味其实十分钟就可以熟了
成品图中的白豆腐，也可以烤哈