这个月天气回暖多吃蔬菜是特别棒的选择，那么这個月有什么蔬菜好吃呢当然季节蔬菜是最好吃的，这个月以清淡为主像是一些：韭菜、豆芽、***、洋葱、包菜、山药等等蔬菜都是非常棒的选择，4月吃啥蔬菜好季节蔬菜最好吃，推荐5道季节蔬菜的做法

准备食材：荷兰豆、山药、木耳、食用油盐、大蒜、鸡精、水淀粉

1、 提前把木耳放到温水中浸泡一上午，泡发后的木耳用手撕成小块荷兰豆剥丝洗干净，山药去皮洗干净后切成菱形

2、 起锅烧水放入少許食用盐，把荷兰豆放下去焯水等荷兰豆颜色变深就可以捞起来，过一遍冷水沥干水分备用

3、 把木耳和山药也放水里焯1分钟的水，沥幹水分起锅倒油热油，把蒜末放下去炒香出香味之后把荷兰豆放下去翻炒均匀，随后放入木耳和山药放入食用盐、鸡精开大火翻炒均匀后，倒一些水淀粉下去翻炒一下就可以关火了。

准备食材：土豆、韭菜、食用油盐、大蒜

1、 首先把土豆去皮洗干净韭菜去老叶放沝里洗干净，并把韭菜切成小段备用把土豆先切成片，然后切成丝尽量切的均匀一些，这样就能够受热均匀切好的土豆丝一定要多洗几遍，并且泡水因为上面的淀粉不处理干净，就会炒成一坨粘粘的

2、起锅倒油热油，把土豆丝放下去炒至断生这时把韭菜、食用鹽、蒜末放下去大火翻炒均匀就可以出锅了。

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