文化能否托起云南茶产业的明天
昆明几家茶市场近几年中频繁地举办交易会，开展茶艺表演、茶文化竞赛、万人品茶等大型系列活动，可一次次的活动，仍没有激活本就低迷的市场，千家万户单打独斗的局面，已无法支撑一个大的产业……业内人士称，从1993年至今的11年时间里，云南茶销售渐渐走向疲软；走进茶业圈子里，从业人员谈得最多的是两极现象，云南茶产量在逐年增加，云南茶市场却在逐年萎缩，这两极现象越来越让人无法乐观。“经”难念2004年早春茶已上市，或许是量小，昆明几家大型茶交易市场热闹异常。云南农垦有限公司负责人禹永先说，热购新茶的市场景象仅是一阵风，过不了多久便会渐渐冷下来，云南茶是从历史和神话中走过来的，上世纪80年代是它的火爆时期，甚至出现过供不应求之势，进入90年代，销售开始走下坡路，每年积压的茶产品，据他估计不会低于2万吨。禹永先说，在近几年间，自己的全部精力都花到了“茶经”上，可这“经”越来越难念，有货等“上帝”时他不来，“上帝”大驾光临时货源又断档，如此尴尬的局面不知如何收场。云垦盈江实业总公司驻昆代理商杨明太也有很多无奈。杨每年销售茶200余吨，经销的茶以大众茶为主，每千克茶的价格在10元至30元之间，茶销量可谓不小了，钱却没有赚到，为什么？一是无序竞争导致大幅降价经营；二是占地租金、水电费、管理费等每年下来便是一笔不小的开支；三是整个昆明市场的经营理念落后；四是地方茶厂对产品的更新速度慢，导致经销商经营艰难。在业内人士看来，云南“经”难念在近几年间已是一个不争的事实。如何突出困境，一要靠有关方面的引导，二要靠商家的努力，弘扬云南茶文化，生产出经得住世界市场检验的产品，云南茶业才会有希望。风光为何不在？云南茶产业有过几年高潮。1989年在北京“茶与中国文化展示周”的活动中，白族三道茶、昆明九道茶等茶艺表演引起了强烈反响。1990年，云茶苑艺术团在北京老舍茶馆、民族文化宫等地表演了35场，受到首都各界和21个国家和地区政界、体育、文化、商贸等知名人士的喝彩，继而借势赴日本、摩洛哥和韩国演出，首开中国茶文化走出国门之先河。但此后，云南茶业便鲜见这种热闹景观了。目前的现状是，茶市场上一些商家盲目跟风，导致市场上的供给加大，需求减弱，全省各地厂家生产的量大质次，缺少叫得响的品牌，很多商家和厂家因投资大而进退维谷，只有硬撑。谈及云南茶风光不再的症结，很多人士认为云南人沾染了太多“山大王”陋习，除信息封闭、思想保守外，还糊弄消费者，市场上的大都是陈年旧货。而一些品质特优茶现已绝迹，曾经脍炙人口的“十里香”茶濒高山茶临绝种，茶园荡然无存。尽管在云南，特别是在省城昆明，茶馆遍地开花，但宣传茶文化和茶艺的内容却很少。很多茶客喝了数十年的茶，除普洱茶外，便数不出云南其他茶的品种。据此，云南市场经理马顺彬认为，云南要想东山再起，在三个方面要加大力度：人才、宣传和茶艺内容。文化能中国茶否托起未来？谈及茶文化，需从1993年说起。这一年开始，思茅地区连续举办了三届中国普洱节，版纳举办了首届茶王节，昆明举办了中国第三届国际茶文化研讨会。1999年，云南举办首届茶艺大奖赛，把人们饮茶从生理需求提高到艺术享受。2003年，有关方面提出拟建茶文化公园，拟建的茶文化公园占地60亩，内设博物馆、茶文化广场。广场内设茶文化标志建筑物、文献碑林、茶文化年谱、茶与民族、茶与生态、茶与经济社会、茶文化交流等多层次的品茶室。目前，云南最具代表性的茶有三道茶、红茶、酥油茶、甜茶、奶茶、烧茶、煮茶、竹筒香茶、砖茶、青竹茶、米虫茶、土锅茶、九道茶、油盐茶、煨茶、罐罐茶、菜色茶、盖碗茶等等。但当记者进行调查时，十人有八九个说不出上述茶名中的任意三种，但在不是产茶大省的上海，茶艺却已推广到了小学生中。业界人士称，文化或许能托起云南茶产业的明天，可是要加大力度宣传茶文化，又谈何容易。着眼未来，云南作为茶产业大省，要将茶和茶文化宣传出一个大市场，不是某个方面的努力就能做到的，要靠集体力量，而不是像现在这样各自为政，独自苦撑。
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