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鸵鸟是现在世界上生存着的最大的鸟(又名非洲鸵鸟)，雄鸟高约2.75米。它们生活在沙漠草原地带。但是它们却不会飞。鸵鸟坚硬的脚爪补偿了这一缺陷，鸵鸟每小时可以奔跑70公里。鸵鸟的腿长而健壮，它的双翼却很小。由于它们象骆驼那样，可以在热带沙漠中奔跑，所以它们被称做“鸵鸟”。
鸵鸟成群活动（数量大约有5—50只），喜欢和在草地上吃草的动物做伴，日行性。嗅听觉灵敏，善奔跑，跑时以翅扇动相助，一步可跨8米，时速可达70千米/小时，能跳跃达3.5米。以植物的颈、叶、种子、果实及昆虫、蠕虫、小型鸟类和爬行动物等为食。鸵鸟的脚很独特，只有两个趾，大的长得像蹄一样。受惊的鸵鸟逃跑的时候，速度可达到每小时65公里。遇到敌人被逼急了的时候，它们可以依靠强壮的双脚，用脚来踢，给对方造成很大的威胁。
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斗，雄性具求偶炫耀，雌性以沙地掘浅坑为巢，每产10—13卵，孵化期约42天，约3岁性成熟，寿命约60年。有时几只雌性鸵鸟的卵产在一起，孵化时雄性夜间，雌性白天轮流值班。卵很大，一枚重0.5～1千克。一般是40～50只鸵鸟汇聚成一群活动。它们还常用沙土和砾石将蛋覆盖，以保持一定温度。在孵化末期，亲鸟会将一些蛋推滚到窝边缘，有利于同步孵化。孵化出的雏鸟很快就能随亲鸟四处游荡。
鸵鸟主要以食植物为主，有时敢捕捉一些动物。可以很长时间不喝水照样生存。每到繁殖季节，雄鸵鸟和3—5只雌鸟同窝。如有外来者窥视，它会发出愤怒的吼声或嘶嘶声驱赶来犯者。它们的窝筑在地面上，一窝产15—60个白色的亮晶昌的蛋。晚上由雄鸟坐着看守，白天再轮到雌鸟。小鸵鸟 在孵化40天以后出壳。再过一个月，它们就可以和成鸟一起奔跑。为了躲避危险，小鸵鸟会和鸟一样，躺在地下隐蔽起来，只把头伸出来。这种习性后来被人误认为是鸵鸟在遇到危险时，会把头埋在沙土里。
中世纪时期，骑士的上都插着一根鸵鸟的羽毛。到了19世纪，它又成了女士们服饰的装。这种需求促使农民在南非、美国南部和澳大利亚等地建立饲养鸵鸟的农场。第一次世界大战以后，鸵鸟羽毛的贸易才停止下来。也有人曾训练鸵鸟来驮物和赛跑，但它们没有耐力，也不容易训练好。饲养的鸵鸟可以活到50岁。 &&&&
养殖的准备工作
A、场地的准备：
鸵鸟场的选择要求基本同于家鸡，有条件的饲养场最好选择在在树多荫大、地势稍倾斜、半沙半土的半山坡上，环境要僻静。种，植牧草，使活动之地绿草成片，尽量模拟野生环境，以利的驯化及饲养。孔雀可成对或1雄2-3雌同笼饲养，也可大范围内放养，但需要固定喂食地点。用或网围成，有防雨、能栖息的栏舍，禽舍一般5×5×5M。运动场宜稍大，用铁丝网或尼龙网（网孔1.5-2.0CM）,有树木遮荫。禽舍应座北朝南，地势高，向阳，冬季保温，夏季凉爽。禽舍地面为硬底，上铺细沙，2-2.5M高处安一栖杠。
B、设施的准备：
鸵鸟的设施与家鸡相似，只是需要解决保温、。
C、技术的准备：
鸵鸟的养殖技术主要靠自己从报刊杂志进行自学，也可到本网电子刊物&鸵鸟技术文荟&等栏目学习，通过理论与实践结合，不断提高、丰富饲养养技术。
D、的准备：
鸵鸟饲料基本与家鸡相似，饲料调配主要是粒料、动物性饲料和青绿饲料的配搭。粒料如、、、麻籽、苏籽等混合喂给。动物性饲料是由肉末同蛋混合饲料掺在一起喂给。青绿饲料切碎在动物性饲料中喂或单独饲喂。
E、防疫的准备：
鸵鸟易患球虫病和白痢病，必须保持圈舍卫生，及早预防，必要时应做鸡新城疫苗预防接种。
F、引种的准备
引种前要全面、多方位了解孔雀供种货源，掌握选择鸵鸟的基本知识， 因选购羽毛光滑整齐，精神活泼，脚有力，趾不弯，食欲好，反应灵敏，眼睛明亮的鸵鸟&&&&
2015年四月份文章摘要：如果把想得过于传统，一投入可能就受挫；如果把农业想简单了，经营一阵就失败，这样的情形太多了。再没有比农业传统的产业了，但农民可以传统下去，而企业绝对不能传统下去。因为农民已经兼业化了、已经把务工作为主要收入来源了，农民企业怎么可以？想做特色农产品，如果创新不了产品的宣传、包装和产品质量控制体系，注定是小打小闹，不仅挣不了钱，可能还要亏损，因为你比农民的运营成本高。想做传统产业，如果不能把现代科技成果充分应用，不能把现代营销理念良好运用，不能把品牌做亮，如何能在龙混杂的市场中脱颖而出？同样是在经营农家乐，当大家都在、打牌、吃土菜的窠臼里打转时，只有那些有文化内涵、能够农耕体验、享受自然的乡村相对胜出。 &&&&
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