如何享受美味?这是每一个吃货面对的终极问题。事实上,并没有那么复杂。纵然再诱人的好菜也有吃腻的时候,不过只要你懂酒,另有一番滋味涌上心头。
所以,“白肉配白酒,红肉配红酒”的古训不应该烂在耳朵里,而是该填满你空洞的味觉。好好享受下面曾经令你垂涎三尺的美餐,对饮食男女而言,复杂的食物里,一瓶酒就够了。
1. 酱香白酒+湘菜 余味悠长
带有浓郁湘菜风味的干锅鸡,肉质鲜美,口感香辣,与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配,在口中交织出馥郁的香气,在辣味的衬托下白酒口感更加柔顺。
2. 干白+龙虾 唇齿留香
冷餐宴的压轴明星----大龙虾,冰冷的海水咸味往往令食客冷胃。经过橡木桶陈酿,酒体丰满的霞多丽干白带有迷人的黄油香气。浓淡匹配,封印大龙虾的鲜冷。
3. 赤霞珠干红+牛肉 口感很霸道
烤牛肉虽然带给你“大口吃肉,大碗喝酒”英雄口感,但是随之而来满满是吃撑了的饱腹和油腻。当赤霞珠干红的涩遇到牛排的肥腻,完美的搭配就出现了。
4. 干红葡萄酒+羊排 味道很丰满
无论红烧,烧烤,都因为腥味很重,羊排总和“重口味”脱不了干系。因而也需要搭配一些酒体厚重、口感饱满的西拉干红葡萄酒。酒肉的浓郁的互相衬托,相得益彰。
5. 起泡酒+三文鱼 清风吹进盛夏
在夏天享受三文鱼色拉,选择一款充满水果香气的、果酸可口的起泡酒必不可少。鱼肉的鲜香,随着气泡升腾起郁郁葱葱的果味。盛夏光年里,微醺才是爽快的一醉方休。
偶尔的一口小酒,或许可以让生活更添乐趣
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