大别山区金寨县八湾村的八大碗！
航拍八湾村。新华社记者汤阳摄
新华社合肥8月12日电（记者 汤阳）“‘八碗村’是游客们叫出来的，我们村其实叫前畈村八湾组。”说起村名，黄守新这位面色黝黑、中等身材的汉子笑得有些腼腆。虽然已经当了几年农家乐老板，但他身上那种朴实敦厚的气质，依旧没有改变。
八湾组所在的安徽省金寨县天堂寨镇地处大别山腹地、皖鄂两省交界处，虽然自然风光秀美，但过去由于山路崎岖、通行不便，贫困曾长期困扰着这里的村民。
“过去全村30户村民里，五分之一是贫困户。虽然守着绿水青山，但路不好，外面很少有人来。”前畈村原党支部书记张仁才回忆说。
2000年，安徽省天堂寨旅游扶贫实验区设立。2007年，天堂寨镇升格为副县级建制镇。从此，用旅游开发激活脱贫动能，成了当地乡村干部们的共识。
2013年，大别山旅游扶贫快速通道全面通车之际，正处在天堂寨风景区脚下的八湾村，区位优势凸显。一个结合美好乡村示范点建设、打造农家小院示范集聚区的规划设想，开始浮出水面。
“我们就想着在传统地方民俗上做文章。在八湾村，小河鱼、土猪肉、溜达鸡、糯米圆子等做成的八大碗宴席历史悠久，早在明代末年当地就有八大碗宴席招待贵宾的习俗。”天堂寨镇旅游文化分局副局长瞿修彬介绍说。
2014年，21栋统一建筑风格、统一外观设计、统一命名、统一配套的徽派小楼相继竣工。在门头的醒目位置，都挂上了“八湾八大碗”的招牌。
黄守新是首批搬迁入新房并“试水”农家小院经营的15户村民之一。
“我之前在外面打工，2000年回家来搞点生意，当时钱不够，也是找亲戚朋友们凑的。”黄守新说。
面对越来越多的外地游客，黄守新逐渐摸清了市场需求和规律，“江浙一带客人口味比较清淡，我们做菜会特别注意少油少盐。”他举例说。
尽管不是周末，但给黄守新打***咨询和订餐的游客还是络绎不绝。“中午已经安排出去七桌了，旺季双休日的时候，一般要至少提前一天订。不少客人都是从网上看到，冲着八大碗来的。”黄守新说。
就这样，村民们生活的八湾村变成了游客口中的“八碗村”，大家的日子也过得越来越红火。
八湾村。新华社记者 汤阳摄
怎样发挥更大的辐射带动作用，让更多的困难群众受益----这又成了一个新的课题。
“我们率先在八湾八大碗农家乐中开展‘１＋Ｎ’旅游精准扶贫，让先行富裕起来的农家乐经营业主一家至少带动５户在册贫困户脱贫致富，实现一对一帮扶，签订意向协议书，略高于市场价优先购买结对帮扶对象种养殖业产品、优先聘用帮扶对象有劳动能力贫困户家中人员从事保洁和勤杂工作。”瞿修彬说。
今年42岁的黄春红是2015年建档立卡贫困户，家住与八湾村相邻的后畈村。四年前，她在黄守新开的农家乐当上了服务员。“刚来的时候每个月2000元左右，随着店里生意越来越好，收入也涨到了3000元。”黄春红说。
她给记者算了笔账，“过去一家四口以务农为主，家庭年收入只有一万多元，再加上老人生病、孩子念书，基本攒不下什么钱。现在除了打工收入，还能把自家养的黑毛猪、溜达鸡卖到饭店里，一年收入能有四五万元。”
2016年，黄春红主动申请脱贫。“现在最大的心愿，就是希望将来也能开一家自己的农家小院。”黄春红说。
据统计，天堂寨镇各级景区饭店共结对帮扶贫困户227户829人，通过销售农特产品、用工等措施，成功实现了贫困户年均增收2000元的旅游扶贫效益。2014年以来，全镇共脱贫788户，2916人。
现如今，八湾村21栋农家小院早已被村民住满。而在距离不远的地方，集易地扶贫搬迁、宅基地制度改革试点和旅游项目开发等功能于一体的“八湾八大碗”二期工程又即将建成。
来源/新华社
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