对脂肪肝有益的食物
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脂肪肝的食疗方法l、首乌肝片 做法:首乌液20ml(制首乌6g,开水20ml),鲜猪肝250g,水发木耳25g,青菜叶少许,醋、食盐、酱油各适量,油炒。 作用:该方补肝肾、益精血,有明目、降血脂、降压和防止等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、和老年体虚便秘。 脂肪肝的食疗方法2、山楂肉片 做法:猪后腿200g,山楂片100g,荸荠30g,鸡蛋清2个,淀粉15g,面粉15g,白糖30g,植物油50g,精盐、味精少许,清汤适量,油炒。 作用:该方滋阴健脾、开胃消食,有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用,可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。 脂肪肝的食疗方法3、芹菜炒香菇 做法:芹菜400g,香菇50g,食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。 作用:该方平肝清热、益气和血,有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用,可治疗脂肪肝和之头痛、眩晕等。 作用:该方有补气益胃、化痰理气,有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用,适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。 脂肪肝的食疗方法4、芹菜红枣煲汤 做法:芹菜200~400g,红枣50~100g,煲汤分次服用,或单用芹菜100~150g,洗净捣烂取汁,加蜂蜜适量炖,温服,每天一次,疗程不限。 作用:该方清热解毒、健脾补血养肝,有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白,用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。 1、禁酒,长期过量饮酒危害极大,可引起酒精性脂肪肝的发生发展,必须戒除。 2、选用去脂牛奶或酸奶。 3、天天吃的鸡蛋黄不超过2个。 4、忌用动物油;植物油的总量也不超过20克。 5、不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。 6、忌食煎炸食品。 7、不吃巧克力。 8、常吃少油的豆制品和面筋。 9、天天食用新鲜绿色蔬菜500克。 10、吃水果后要减少主食的食量,日吃一个苹果,就应该减少主食50克。 11、山药、白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制。 12、天天摄入的盐量以5--6克为限。 13、葱、蒜,姜、辣椒等&四辣&可吃,但不宜多食。 14、经常吃鱼、虾等海产品。 15、降脂的食品有:燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。 16、晚饭应少吃,临睡前切忌加餐。 17、天天用山楂30克、草决明子15克,加水1000毫升代茶饮。 18、假如肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高时,应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品,但不宜过多服用。 脂肪肝多是因为长期饮食不当,大量摄食高脂肪的食物,脂肪在肝脏内长期堆积,使肝脏发生病变,影响到患者的健康。 通常情况下,正常的转氨酶是40,而你的转氨酶则是正常值的两倍了,所以建议你到正规的肝病医院进行全面检查,否则在脂肪肝得不到及时的治疗的前提下,也有可能会向中度脂肪肝和重度脂肪肝,甚至会恶化为肝硬化和肝癌。 1.脂肪肝患者应当选用去脂牛奶或酸奶; 2.常吃少油的豆制品和面筋、每天食用新鲜绿色蔬菜、补充维生素、吃水果后要减少主食的食量; 3.多使用含纤维多的水果蔬菜有利于脂肪和毒素的代谢,对于减肥有利; 4.每天食用新鲜绿色蔬菜500克:山药、白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制。 5.燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带等具有一定的降脂作用,可以编入每日食谱; 6.可以适度吃鱼、虾等海产品,每天摄入的盐量以5-6克为限。 7.葱、蒜,姜、辣椒等&四辣&可吃,但不宜多食。 得了脂肪肝应该要及时的进行治疗,这是因为脂肪肝是一种慢性疾病,如果长期得不到有效的治疗,是会发展成为比较严重的肝病的。所以,平时要多注意养肝护肝,适当服用一些养肝片对脂肪肝有非常好的改善效果。 养肝片中含中药五味子,五味子具有消炎作用,可以促进肝细胞的修复、再生,还能抑制肝脏受损,保护肝脏;微量元素硒能提高肝细胞抗氧化能力,清除自由基,加快脂质过氧化物的***,从而保护肝脏。硒可以防治酒精性脂肪肝,硒可以加快酒精***代谢起到预防酒精性肝病 饮食正确的搭配可以让我们获得更多营养。 所以要想吃出健康不妨试下餐桌上的绝妙搭配让你的身心健康。 1.鱼+豆腐 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、症等。 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 2.猪肝+菠莱 作用:防治贫血。 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 3.羊肉+生姜 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 4.鸡肉+栗子 作用:补血养身,适于贫血之人。 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 5.鸭肉+山药 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 6.瘦肉+大蒜 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
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脂肪肝知识
脂肪肝治疗方法
低盐低脂饮食 适当锻炼 服用护肝片,脂必妥治疗。
1、合理膳食。每日三餐饮食要合理,做到粗细搭配,营养平衡,另足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
2、适当运动。每天坚持做体育锻炼,根据自己体质选择适宜的运动项目。
选择茶疗,慎用药物
肝脏是人体的化工厂,任何药物进入体内都要经过肝脏解毒,故平时不要动不动就吃药,对出现有症状的脂肪肝患者。
在选用药物时更要慎重,谨防药物的毒副作用,特别对肝脏有损害的药物绝对不能服用,避免进一步损害肝脏。对于脂肪肝患者可以选择天然茶疗,茶疗养肝护肝是当下比较流行的新方法。
注意保持心情开朗,不暴怒,少气恼,注意劳逸结合等。此外合理饮食有利于脂肪肝好转:奶制品:牛奶中蛋白质和无机盐都很丰厚,营养价值也高,并且容易消化吸收;禽及肉类:瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质,动物肝脏含铁丰厚,还含有叶酸,维生素B12,是很好的补血保肝食品。
脂肪肝的早期症状
脂肪肝的临床表现多样,轻度脂肪肝多无临床症状。仅有疲乏感,而多数脂肪肝患者较胖。脂肪肝病人多于体检时偶然发现。中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现,可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛,质地稍韧、边缘钝、表面光滑,少数病人可有脾肿大和肝掌。
脂肪肝病因
肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%~50%的肥胖症合并脂肪肝,重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%~94%。肥胖人体重得到控制后,其脂肪浸润亦减少或消失。
酒精性脂肪肝
长期嗜酒者肝穿刺活检,75%~95%有脂肪浸润。还有人观察,每天饮酒超过80~160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5~25倍。快速减肥性脂肪肝,禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪***短期内大量增加,消耗肝内谷胱甘肽(GSH),使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加,损伤肝细胞,导致脂肪肝。营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因,多见于摄食不足或消化障碍,不能合成载脂蛋白,以致甘油三酯积存肝内,形成脂肪肝。
糖尿病脂肪肝
糖尿病患者中约50%可发生脂肪肝,其中以成年病人为多。因为成年后患糖尿病人有50%~80%是肥胖者,其血浆胰岛素水平与血浆脂肪酸增高,脂肪肝变既与肥胖程度有关,又与进食脂肪或糖过多有关。某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而致脂肪肝,如四环素、肾上腺皮质激素、嘌呤霉素、环已胺、吐根碱以及砷、铅、银、汞等。降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。
药物性脂肪肝顾名思义,就是因为某些药物而诱发的脂肪肝,你知道药物性脂肪肝食疗方法
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脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。那么脂肪肝要如何调理及改善呢?下面我就为大家介绍下脂肪肝食疗方法,一起了解下吧
脂肪肝食疗方法
炝拌鲜笋
选料:熟鲜笋尖100克,竹笋100克,鲜香菇50克,菜心100克,植物油5克,精盐、味精、白糖、黄酒、麻油、胡椒粉各适量。
做法:熟鲜笋尖、菜心洗净,切成5厘米长的丝;香菇洗净、切丝,竹笋去皮、洗净切5厘米长的丝。将备好的竹笋、熟鲜笋尖、菜心、香菇丝,分别人开水锅烫约 1.5分钟,捞出,沥水装盘。炒锅加热,放油,烹入黄酒,加少量的水或素鲜汤,再放入白糖、盐、昧精、胡椒粉、麻油等调味,然后倒在装有鲜笋丝的盘中拌均 匀,即可食用。
功效:此菜适用于单纯性肥胖症、高脂血症、脂肪肝的人群,具有健脾减肥、防癌抗癌的作用。
芹菜炒香菇
选料:芹菜400克,香菇50克,食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。
功效:该方平肝清热,益气和血,有降压、祛脂、掩护血管、利尿等浸染,可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
脂肪肝食疗方法
选料:首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,醋、食盐、酱油各适量,油炒。
做法:首乌茶,制首乌6克,开水冲泡代茶饮,味淡为止,逐日1一2次。
功效:该方补肝肾,益精血,有明目、降血脂、降压、防备动脉粥样硬化等浸染,主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经虚弱和老人体虚便秘。
选料:猪后腿200克,山楂片100克,荸荠30克,鸡蛋清2个,淀粉15克,面粉15克,白糖30克,植物油50克,精盐、味精少许,清汤适量,油炒。
功效:该方滋阴健脾,开胃消食,有低落胆固醇和高血压、利尿、镇静等浸染,可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
枸杞滑熘里脊片
选料:猪里脊肉250克,枸杞子50克,水发木耳、水发笋片、豌豆各25克,鸡蛋清1个,油炒,恰当调味。
功效:该方滋阴补血,益夺目目,具有降血糖、降血脂、抗炎症、防备动脉粥样硬化和脂肪肝形成的浸染。
茭白炒毛豆
选料:茭白300克,鲜毛豆粒150克,白糖、红辣椒、葱、姜末、盐适量,植物油5克。
做法:将鲜毛豆粒入沸水锅煮约13~15分钟,捞出,沥水;茭白去皮,切片,人沸水锅烫2分钟,红辣椒洗净、去籽、去蒂,切大片。炒锅加热,放油,放葱、姜末炒香,再放茭白、毛豆粒、红辣椒炒至熟时,放白糖、盐、搅匀即可。
功效:此菜适用于慢性支气管炎、高脂血症、动脉硬化、高血压、脂肪肝的患者食用,具有理气宽胸、通络祛脂的功效。
蒸三鲜菜卷
选料:洋白菜400克,胡萝卜100克,香菇50克,冬笋50克,精盐、味精、麻油、葱、姜末各适量。
做法:将洋白菜洗净,用开水焯透过凉水,捞出用精盐、味精、麻油、葱、姜末等调料的一半腌约10分钟;将胡萝卜、香菇、冬笋分别洗净,用开水焯透过凉水, 捞出,切成细丝,并用剩下的一半调料腌制约10分钟。再用腌制的洋白菜叶,包上腌制的三丝,卷成长约3厘米的洋白菜三丝卷,码在平盘中,上锅蒸5-8分 钟,出锅后再改刀,切成段即可食用。
功效:患有动脉硬化、高脂血症、脂肪肝者应常吃这道菜,此菜具有软化血管、防癌抗癌的作用。
材料:用薏米30克,白糖适量作质料。
做法:将薏苡仁置于砂锅内,加水适量,在武火上烧沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后插手白糖服食。
功效:能健脾除湿、减肥消肿,合用于肥胖性脂肪肝患者。
材料:黄豆60克,白菜干45克,煎服。
功效:黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪团结,所含磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇,并可防备肝脏内积贮过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的浸染。该方合用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。
西红柿酸奶饮
选料:取成熟西红柿200克,酸牛奶200毫升,将西红柿洗净后用温水浸泡片刻,连皮切碎,在榨汁机中绞1分钟后加酸牛奶拌匀即成。
每天早晨吃馒头1两后,吃此饮料
功效:具有凉血平肝,补虚去脂作用。
脂肪肝饮食注意事项
控制热量摄入,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算,每公斤体重可给热能84~105千焦 (20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100),男性165厘米以上减105,而女性和男性165厘米以下者减100。
限制脂肪和碳水化合物摄入,按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5~0.8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2~4克,食用糖的摄入不宜过多。
高蛋白饮食,每天每公斤体重可给1.2~1.5克,高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给,优质蛋白质应占适当比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
适量饮水,以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
含有甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变。
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