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鲁朗石锅鸡的做法
鲁朗石锅鸡的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看鲁朗石锅鸡视频才能学会，但怎么做鲁朗石锅鸡最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鲁朗石锅鸡吧。
鲁朗石锅鸡的介绍：
鲁朗石锅鸡的汤浓香、滑润，味道醇厚，冬天喝非常滋补。
鲁朗石锅鸡的食材和调料：
柴鸡 1只约3斤，大枣 3颗，当归 50g，党参 100g，沙参 100g，百合， 各25g， 120g，手掌参 15g， 5g，姜 50g，高汤 2000ml，盐 3茶匙(15g)，油 1汤匙（15ml）
教您鲁朗石锅鸡的家常做法，如何做鲁朗石锅鸡才好吃
鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时。 大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中，快炒，肉变得紧致，颜色呈金***后盛出备用。 将石锅在火上烧热一点，如果没有石锅可用砂锅替代，倒入半锅左右的高汤，放入当归、党参、沙参、百合、莲子、薏米、手掌参、大枣，再放入炒好的鸡块和姜片。 大火煮开后转成小火慢炖，调入盐，中间如果觉得水少，一定要加煮开的高汤，熬制3小时就可以了。
小贴士：
手掌参是西藏特产，可以去西藏驻当地的办事处特产专柜买。手掌参炖在汤里本身没有什么特殊味道，因为是西藏当地特产，所以这款藏式汤里会放入手掌参。
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母鸡汤想炖的好喝又清爽，首先你要选对鸡，选肥瘦适宜的母鸡；然后汆烫撇去浮沫，这样炖出的鸡汤没有太多杂质；加葱段、姜片、虫草花、红枣、枸杞等配料，不仅可以去腥解腻，还能给香浓的鸡汤增加微微的甘甜。另外，一口好锅也是不可或缺的炖煮利器！
矿泉水 适量
黄酒15毫升
虫草花 适量
石锅炖鸡汤｜美食台的做法步骤
1. 鸡块过沸水汆烫，不加盖，中间不时地翻动；
2. 血沫浮出后捞出，冷水洗净；
3. 鸡块冷水入砂锅，倒入15毫升黄酒； 加葱段、姜片、虫草花、红枣、枸杞；
4. 大火煮开后，开盖转小火；
5. 轻轻拨动，加盖炖一个半小时； 加盐，关火焖10分钟即可；
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