萝卜大包子的做法_家常萝卜大包子的做法【图】萝卜大包子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
萝卜大包子的做法
1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时；2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝；3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟；4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；5.然后把萝卜攥出水，放在案板上；6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁；7.剁的细一点更好一些；8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点；9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；10.烧锅，热油，11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，13.这是揉好的面团，大约用了400g；14.然后取一些，分成大小差不多的纪子；15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的；17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水；18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！
萝卜大包子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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“有的人认为饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体消耗越大，加上出汗过多，如果吃得太过清淡，能量补充太少，尤其是主食吃得太少，人体很容易虚脱，今天的肉包子就是专门为补充能量准备的，饿的时候吃一个保证你浑身来劲。”
250克500克250克
10克1勺2勺1勺2勺1块2根适量
猪肉萝卜馅包子的做法
萝卜去皮洗净
白萝卜擦成细丝
锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干
酵母放在碗里，用35度温水化开
酵母水与清水分别倒入面粉中
用筷子搅拌成絮状
面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
葱、姜洗净切碎备用
青花椒油适量
将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打
在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲
最后加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀
用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了，将发酵好的面，排气揉成光滑的面团
发酵好的面团切成小剂子
用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子
冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的
包子蒸好出炉喽！O(∩_∩)O哈哈
烹饪技巧1、安琪酵母及馒头改良剂用温水，35度左右就行，稀释开，不能用太热的水；
2、蒸的过程中不要掀锅盖，关火后也不要立刻掀锅盖，再焖至5分钟后再打开锅盖，不然包子会塌下去的，起不来，看着扁扁的；
3、如果制陷时肉馅太干，可适当打进点凉开水，进行搅拌，肉馅适当打水是为了口感更好，更加鲜嫩多汁。
猪肉萝卜馅包子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
大葱猪肉馅包子，真香！
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aikang11252
先把萝卜丝在开水里烫一下,把水挤干，加入调料粉，葱末，香油，盐，有虾皮可以加一些，调好就可以了
我喜欢把白萝卜炒一下.在包包子.这样味道很好的.我也是个人觉得.也不一定要丝啊,弄成小粒也行啊.我觉得还是要炒一下也是个
香菇油菜包，是素馅包子的“代表”，其鲜美的味道及丰富的营养，不仅能让人大饱口福，而且还有很好的保健作用。下面就手把手教大家包又香又健康的香菇油菜包。
15-20分钟。请选我的***为满意回答。
主料 & & &面粉 & 青白萝卜 & 辅料 & & & 蒜苗 & 辣
蔬菜、木耳、鸡蛋、等。
我今天弄得是胡萝卜粉条鸡蛋木耳馅的。。?。胡萝卜弄丝用油边一下，鸡蛋弄碎，然后木耳粉条焯水，剁碎，然后混合，放盐鸡精生抽香油，有条件来点橄榄油。
先把鸡蛋炒熟备用，再把韭菜、香菇、扈子切碎(5毫米长为宜)备用，一起放在锅里加调料炒熟OK 希望你可以明白，呵呵除话仅封似痴扛吏烧炼匿韵崭轿碰
木耳香菇北瓜粉丝豆角都很好吃。
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