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请问有没有强刷成功的朋友？？教教我吧。
&新学乍练&
来自：浏览器
实在无语，买了个华为畅享5却无法用google play，我就是带到国外来用的，现在不能在国外用gmail，google地图，太不爽了。
于是就按照教程，老老实实等了15天，拿到解锁码，解锁。
却发现不管是root大师还是奇兔，还是其他什么，都不能root这个型号。
于是又学着用zip***google ，装好后还是不能登录google账号，唉。
选择用mtk flash tool 线刷，结果把所有能找到的华为畅享5各版本刷机包来刷，都显示错误，代码2004，试着按教程换电脑，换数据线，换usb接口，拔电池，都不行，都显示2004.
于是进入恢复模式，选择用sd卡强刷，结果每次都说这个版本是huaweienjoy5，不适合于huaweitital00。
现在的结果就是我选择了wipe all，于是什么都没有，不断重启，显示版本错误。
请教一下有没有大神能指导一下，怎么才能把这个问题解决？
总之，最后想说一句，华为，一直以为它目光是放在全世界的，这次是第一次试用它的产品，也是最后一次了，还不如乡镇企业。
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&略有小成&
来自：华为畅享5 TIT-AL00
我还是要小米的吧！
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&新学乍练&
来自：浏览器
请教有没有高手能帮忙吗
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&花粉版主&
来自：浏览器
你好，你可以尝试一下三键强刷
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&新学乍练&
来自：浏览器
你好，我试过三键同按，但没有反应，除了不停的震动。
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&新学乍练&
来自：浏览器
**手机啊。实在是无语了
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&渐入佳境&
来自：浏览器
2004是电脑找不到手机，驱动没有装上。我在win--X P，win10下都不行。你试试win7下搞吧。
width:100%">
&渐入佳境&
来自：浏览器
救砖只能线刷。驱动是关键。
width:100%">
&登堂入室&
来自：浏览器
我用mtk线刷，老是提示2004错误，也许是机器没有解锁的缘故？！win 7 64位，换了很多机器，很多数据线，都是这个样子！
另外三键强刷只成功过一次！搞不懂三键怎么这么困难进入？？？换过sd卡，换过卡刷包，花样都玩遍了！！！现在歇菜了，进不了系统，用不了华为云，估计解锁码也不会给我了
**越来越像山寨货了，产量越高，质量越差
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&新学乍练&
来自：浏览器
对啊，我也是在两个电脑win7下试过了，数据线也换过几根，驱动是绝对已经正确的装好了的，但依旧是2004，现在只有一个可怕的结论：那就是华为其实是锁住了机器的，所谓解锁码其实只是噱头，其实最根本的还是没解锁，还是不能刷机。
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胖星儿来回答----一周提问汇总
嘿嘿，偶尔也得来个失败作品大暴光！
谁都有做砸的时候----虽然我做砸的时候少了点哈，不过，偶尔也会有。所以，来个暴光，彼此相互鼓励、自信、也吸取教训下。
因为我只喝健怡可乐不喝普通的可乐，叫PIZZA送的可乐就常做菜用。这次，用了可乐鸡的方法做了可乐茄子，结果，不好吃。嘿嘿，倒也能吃，没有浪费。
好了，下面是一周的胖星儿来回答的总结了。
关于烹饪：
Q1：淡奶油要不要打发？没工具怎么打发啊？
A：如果是做奶酪的淡奶油，不需要打发。
Q2：请问肉馅上劲，肉和水有比例要求吗？除了传统的上劲方法还有别的讨巧的方法吗？试过用打蛋器吗？肉馅上劲好累啊！帮帮忙吧！
A：我没特别测算过，你可以一点点倒水，搅拌到肉馅不干，而且吃劲就行了。似乎没有省力的办法。
Q3：做了一次奶酪，基本成功，但是下次想改良成甜的，可以放糖吗？
A：可以哦。
Q4：我男朋友非常爱吃土豆,你能不能介绍几个以土豆为主材料方法不要太复杂的菜？
A：哈，最简单的就是土豆炖牛肉，还有土豆泥。土豆泥可以查看我的酥盖土豆泥
，但是不做酥盖就行了。
Q5：想象中的奶酪应该是甜甜的奶香味，可是我的奶酪（光明的）怎么是咸咸的？觉得不太好吃，另外，我曾买来植物黄油（多美鲜的）做过罗宋汤，也觉得味很怪，是我不习惯西餐的东东还是我买的不对？
A：奶酪有咸的也有甜的，其实我们一般指的西餐奶酪都是咸的，如果你觉得不好吃，那就是你不喜欢。还有，我不建议用植物黄油，它对身体并不好。不如直接用动物黄油，更香，而且，一般烹饪时使用的黄油要买不含盐的。不过，我觉得，如果你觉得味道怪，还是因为你不喜欢西餐的味道。
Q6：做披萨用干酵母发完面后铺在烤盘上之前还用小苏打中和么？
A：不用了。
Q7：做山药丸子如果放了豆沙馅，不用再蒸一下吗？豆沙馅可以生吃吗？
A：豆沙馅都是熟的。
Q8：可以教做可乐排骨吗？
A：请参照可乐猪手做法，但是可以不放辣椒。
Q9:请问用蒸锅发面的时候，把水煮到50度左右，然后把面放进蒸锅，盖上盖子么？
A：我觉得50度太高了，40度就够了。
Q10:放奶酪可以吗？如果可以什么时候放？
A：你问的是什么东西放奶酪啊。
Q11:特别想知道山药寿司的完整做法，能告诉我吗？
A：山药寿司的链接在这里：。
Q12:山药水果养生汤的做法发上来么？
A：哈，那个不是我做的菜，不过可以借用下：现成的醪糟煮开，然后放入你喜欢的水果丁再煮两分钟就可以了。
Q13:荔浦芋一般怎样做比较好吃？
A：芋头炖肉很好吃呀。！
Q14:想问一下,裹完玉米淀粉就可以吃了吗,其它就不需要步骤了啊?
A：玉米淀粉是事先用微波炉先加热做熟了。所以可以直接吃。但是其实，你可以不沾。
Q15:看到你的山药烧肉啦，很有营养的样子哈～　我爸超爱吃肉可是牙不好，没几颗了，想问问这道菜里五花肉没牙的人咬的动吗？平时我都是用高压锅压个十分钟给他煮的。
A：你可以试着先红烧炖烂了，然后放入山药一炖，这样也很好吃，而且有营养，更容易咬。红烧肉做法可以参考：
Q16:奶酪的做法,你说的放入冰箱冷藏,可我放入后冷冻住了,呵呵,是不是我放错了.应该是放入保鲜的.还有没有奶油卖,可不可以入奶油雪糕代替呢?谢谢
A：放入你平时放汽水的冷藏柜。还有，不能用雪糕代替。
Q17:星儿，今天试了下自制奶酪，可是怎么出不来那么多的絮状物呢？分离后的液体还是奶白色的，只是味道淡了一些而已。是不是加入醋以后还要开着火搅拌阿？
A：一个是有可能和奶的质量有关系，还有就是温度，如果温度过低就分离不出来。一定要在80度以上，甚至可以到90度。
Q18:怎样才能把牛河炒的"干"呢?总是炒的水份过多
A：把牛河炒得？？？是乱码哦。牛河不应该炒得水分很多呀。因为牛河泡完之后捞出沥就可以啊。你可以看下我做的炒牛河，希望有帮助。
Q19:做山药丸子时用高压锅蒸山药要蒸多久?
A：抱歉，我从来不用高压锅，所以不知道哦。
Q20:做山药点心的那道菜，山药大约要蒸多长时间？
A：大约要蒸40分钟，不过因为山药粗细有异，所以也不绝对，要自己用筷子试下。山药丸子的链接在这里：。
Q21:山药寿司怎么做？
A：山药寿司的链接在这里：
Q22:前几天我在电视上看到您制作的奶酪,我好想尝尝但不知道是怎么做的,您可以教我做一下吗?谢谢
A：这个链接有详细步骤
Q23:我做山药丸子的时候,在蒸完了山药撵山药的过程中,我选用是擀面杖可是山药撵不动于是我敲打山药.可是山药并没有变的粉粉的而是撵完后的山药里面还有小块状山药,而且山药也不是白色而成了肉红色,最后我撵出来的山药就像绞肉一样搓团也不成形水分比较多,可是我在蒸的时候有把山药架在碗上,会不会是我蒸的时间有
问题呢?还是有什么别的问题?
A：你说的问题我从来没遇到过，有时是肉红色的肉。可能是因为山药的品种？
Q24:请问栗子黄焖鸡中的栗子是生的吗,若是的话怎样去皮
A：生栗子。别人告诉我有个窍门，但是我没试过，因为我一直买的是去皮栗子。你可以试下：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
Q25：介绍一下如何保存青菜吧，比如生姜，我放在冰箱中（包了保鲜膜）总是放些天表皮就有些发烂，甚至会长毛，但是不放冰箱又很快会变干掉，吃的时候只能把外面都切掉，好浪费哦，有没有好办法呢？还有平菇（或叫口蘑）是很容易变黄，变干，或者表面长一层白毛，虽然吃起来没变味，但是洗的时候手上会残留滑腻腻
的，也不知道是什么原因？黄瓜，尖椒这些青菜，放冰箱并且包保鲜膜，表面就会有点湿，过几天就不新鲜了，但是不放冰箱更容易坏，你经常做菜，有什么保鲜的好办法吗？&
A：蔬菜是很难保鲜的，但是我目前用乐扣乐扣的一种保鲜盒还不错，蔬菜存大约五天可以比较新鲜。很多是人是把姜切小块，甚至直接切碎，按照每次用量冷冻起来，每次拿一部分直接炒。不过我没试过，我一般就是放在保鲜袋存冰箱，只是每次只买一块，每周都买新的。其他蔬菜也是，我基本是两三天就买一回蔬菜。
Q26：那次学了一款炖鸡的做法，为什么他们做出来是乳白色，而我每次做出来都是***的。只不过她做，一开始是开水焯鸡肉，我是先冷水下锅，再至开锅，我觉得这样更加干净。你能告诉我失败的原因吗？
A：我做的鸡的汤也是偏黄的呀。也许你下次试试开锅后保持中火沸腾的状态烧15分钟，也许可以变白。
Q27：我家有不少红枣莲子羹，家人都不喜欢喝，怎么处理好呢？我想用它和面蒸点心（类似窝头的样子）行么？
A：理论上可以哦。
Q28： “凉拌山药枸杞”这道菜怎么做呢？
A：锅中放水，放一些冰糖，煮化、煮开后，关火，晾凉，备用；山药去皮切细条，用开水煮15分钟，捞出后过凉水，再让入晾凉的冰糖水中浸泡约2小时；摆入盘中，撒上泡发好的枸杞，浇糖桂花。
Q29：做酥盖土豆泥要是用微波炉能有这样的效果吗？
A：不能滴。
Q30: 山药卷的紫菜可以不用蒸吗 ？
A：寿司用的紫菜是经过加工烤过的，非寿司用的紫菜是不好生吃的。
Q31: 做山药丸子包完淀粉不用再蒸一下了吗?就这么吃?
A：不用了，因为淀粉事先用微波加热过，已经熟了。不过你可以不沾淀粉，也一样好吃。
Q32:做山药卷时山药要蒸多长时间啊?
A：大约要蒸40分钟，不过因为山药粗细有异，所以也不绝对，要自己用筷子试下。
Q33:做山药丸子时如果怕山药太水了不成型,可以不用水蒸改用微波炉转熟吗？微波会蒸干一点水分的。偶平时就用微波炉转熟地瓜/土豆一类的淀粉类食物,不用水和明火,熟得也快些。
Q34:家里没有烤箱,只有微波炉(带烧烤)可以做芒果甜饼吗?
A：不可以！
做山药丸子为什么不直接用搅拌机？用筛子很麻烦，而且所剩无几。
A：因为一些品种的山药很容易就搅拌出黏液，无法成型。
Q36:胖星儿,这个奶酪能做批萨吗?
A：自做的奶酪不能做PIZZA。
Q37:安照你的方法做奶酪，结果奶没有很好的结成豆渣状，无法脱水，麻烦给与指点。
A：温度是否达到80度以上，还有牛奶质量是否够浓。
Q38:我做奶酪时只出现了很少一部分絮状物啊，是温度没达到还是加了醋后还要在火上持续加热呀？
A：与温度或者牛奶质量有关。加醋后再加热2分钟。
Q39：上次做了蘑菇汤(贝太厨房上的）我用的不是雀巢淡奶油，汤做出来时咸的，但是我在餐厅喝的是甜的，是否要加糖呢？还是因为不是雀巢的奶油？
A：应该就是咸的，如果你喝的是甜的，那么是那家餐厅的特色味道了。
Q40：我做了一个回锅肉,是按你说的方法将五花肉蒸20分钟,后切肉的时候发现很难将肉切的很薄,因为蒸熟以后,精肉缩小了体积,所以不能成一正方块,而且精肉和肥肉皮有点分离,所以切的较厚,口感就差了些,如何改善?
A：你用煮的办法试下，而且要扎两根筷子帮助定型，会好些。
Q41： 能告诉我自制奶酪的方法吗？
A：自制奶酪的链接在此：。
Q42：请问打开很长一段时间的红酒还可以用来做菜吗？&
A：半年内都没问题。你闻闻有没有异味，没有的话，就可以做菜。
Q43：胖星儿,我按照您图示的方法作山药丸子,但是山药泥却很渣.一点没有图片中湿润的感觉,口感也干干涩涩的.
我也是大火蒸了半个多小时呀,请问为什么呢？怎样才会使山药泥更加细腻口感佳？是不是每次蒸出的山药只能取部分表面精化芯要扔掉？
A：与山药的品种有关系，可能有些山药的品种是这样。
Q44：那天看了俏佳人里面你教的山药加豆沙馅的那个小点心，我试着做了，可山药泥非常稀，根本团不成团，我记得你说过往山药泥里放面粉或淀粉，可是那些都是生的，放进去能直接吃吗？我试着把面粉在微波炉里加热了几分钟，可都糊了，我该怎么办？我应该往山药泥里放什么才能让山药泥能团成团呢？
A：第一，可能与山药的品种有关系，你可以试着用微波加热。
第二，最好用玉米淀粉，你每次只加热一分钟，然后翻腾下，再继加热。而且，你根本不可以沾面粉啊，我们在电视做，是为了放在小纸碗里，不会湿润得把小纸碗都坏。
Q45：玉米淀粉直接在锅里干炒也能熟吗？我刚试了一下，怕不熟就多炒了会，发现锅底结块儿了，就赶紧出锅了。怎么才能判断玉米淀粉熟没熟？淀粉能生吃吗？
A：尝一下，没有生味，略有甜感。而且，你根本不可以沾面粉啊，我们在电视做，是为了放在小纸碗里，不会湿润得把小纸碗都坏。
Q46：周日做京东肉饼,外面那层很好,但是切开后里面那二层是半熟的,但是我已经是按照说明用火了,还有什么窍门吗?
A：那就是没熟哦，时间不够。小火再烙会儿啊。
Q47：上周末,我第一次煎鸡蛋,本来觉得打进去圆圆的很简单可是却失败,感觉下面都要糊了,上面还没熟,一翻就烂了,什么原因呢？鸡蛋下锅的时候油都冒烟了，应该够热吧。
A：与锅有关系，平底锅不容易摊。还有，油不能冒烟，热了就行了。
Q48：山药做的寿丝，直接放在微波炉里蒸的话可以吗？如果可以的话，大概需要多少时间？
A：可以。我没试过。你只能先设置两分钟，然后取出看熟了没，再放进去加热一分钟，然后这样一段段时间试。
Q49：做山药丸子时，我外面裹了果冻伴侣和奶茶粉，因为没有你说的椰蓉的那些东西，可是还没做完，做好的小丸子就出水了，是因为我用的东西不对吗？你做的时候没有这种情况吗？
A：有个山药品种是很容易出水的。你可以试着用微波加热。
Q50：想学做西湖醋鱼，汁子我自己会调，但是不知道前面的鱼怎么做才可以保持清淡，是要先清蒸吗？
A：我没做过，但是听说是用放了姜和葱段的水把鱼焯熟。所以鱼一定要是新鲜的。
Q51：《金沙玉米》这道菜要怎么让鲜蛋黄像一层皮一样包裹在每一粒玉米外面呢？有什么诀窍哦？要是有空的话麻烦好好教教我这道菜的做法行吗？
A：恩，我会记得。过段日子做了一定放在博上。
Q52：做山药丸子时玉米淀粉能不能用玉米面来代替？
A：不可以滴，因为玉米面口感粗糙，而且不容易熟。
Q53：我想做卷饭，如果不专门买寿司醋米饭要怎样处理呢？蒸好后是放白醋和糖还是加果汁，怎样更好？
A：白醋和糖效果好。
Q54：我喜欢稀的沙拉酱，类似于餐厅里的自助沙拉那种但是买的沙拉酱都是稠乎乎的，该怎么弄呢？
A：加橄榄油和纯净水吧，嘿嘿。
Q55：周末买了个大榴莲，只臭不甜，能再帮我研究研究怎么把它变成好吃的榴莲酥吗？
A：嘿嘿，我周五介绍一种水果酥，你那榴莲做成馅就可以了。
Q56：广式云吞粥怎么做？那个粥白白滑滑，看不见米粒，使用高压锅或者慢慢煮？云吞皮薄、虾仁馅又大又鲜，云吞皮捏起来和北方包饺子有什么不同？
A：云吞的皮是三角滴，饺子是圆的。那个粥，就只能慢慢熬到米的碎了。
Q57：烧菜用油量不大好控制，你有啥窍门？
A：菜是多少用多少油啊。宁可少了也不多。窍门没有，做多了，就有经验了。
Q58：我想?一下有?有?宋?的做法?
A：这个我没做过，但是我觉得番茄牛腩青豆的做法有点相似，只是要把青豆去掉，再加上芹菜和胡萝卜、土豆。多放点番茄，再来点番茄沙司。
Q59：请问用烤箱烤东西一般都要用上下加热的还是根据情况而定？比如你的芒果酥饼，应该用哪种加热法？
A：一般都是上下火加热。
Q60：今年的母亲节又快到了,想到了胖星儿去年的PIZZA,今天操练了一回,味道还真不错,得意了一回.有几个小问题想请教:1.我是用自发粉和的面,发好面之后就觉得表面有点干,我想能不能?成饼状之后再静待发面方便一些呢?2.芝士和奶酪有何区别呢,样子和味道好象都差不多,芝士可不可以做PIZZA呢?我今天做的时候加了一点,
好象和奶酪差不多的味.3.烘烤PIZZA的时候,上面加的料已经有点发焦,那应该是时间差不多了,但奶酪条尚未融化该怎么办?
A：1：发酵时，用保鲜膜包好面盆。2：芝士是奶酪的另外一种翻译。一样滴，只是有不同品种的奶酪或者芝士，用马苏里拉奶酪做PIZZA是最合适的。3，多用些奶酪，而且撒均匀，让奶酪全部盖住材料，这样就不会发干了啊。奶酪融化焦黄，而奶酪下面的馅就不会干了。
&关于原料工具：
Q1：你知道珍珠奶茶里的珍珠是什么东东吗？
A：似乎是用木薯粉做的，但是具体我也不知道。嘿嘿。
Q2：请问那种装在类似摩丝瓶子里面的奶油，一按按钮奶油就出来了，就好像做头发的摩丝那样的，罐装奶油，咱们北京有卖的么？
A：双井家乐福有卖的。
Q3：你说的雕鱼在哪买的？是不是通常是冰鲜的，而不是活的呀？在家乐福卖的红线鱼是不是就是呢，大概多少钱一斤？&
A：我不知道红线鱼哦。鲷鱼在华堂卖，反正不贵，但都是冰冻的。
Q4：椰蓉和承载糕点的那些纸都是在哪买的啊？
A：烘焙商店，但是你可以在淘宝上找找。不过，没有这两样东西，一样可以做出山药丸子。
Q5：请问那种手套哪里能买到啊，我去超市都没有看到呢。
A：我就是在家乐福买的呀。
Q6:山药豆沙粘得椰蓉在哪里买的到？一般超市没有吧
A：要在专业的烘焙商店，其实你可以不用，一样好吃。
Q7:面包机除了做面包还可以和面吗?什么牌子的面包机有这个功能.
A：所有牌子的面包机都有和面功能。而且，面包机最好的可能其实也是和面，用它做的面包不好吃哦。
Q8:请问 烤箱里用的锡纸 在哪里有卖啊?
如果没有可以用什么代替?谢谢
A：在大超市买保鲜膜的地方有，家乐福肯定有。如果没有，可以不用，但是代价是你要艰难地刷盘子。当然，如果你是烤点心，也可以用油纸或烘焙纸，但是那就更难买了。你可以试下在淘宝上找烘焙小店买。
Q9:我没有在超市看到淡奶油卖，还有全脂牛奶指的是什么？我看了好多牛奶，有低脂牛奶还有纯牛奶，就是没看到有叫全脂牛奶的。
A：凡是没有标注为脱脂或低脂的，都是全脂。不知道你在哪里，北京的家乐福、华堂等都有淡奶油。
Q10:请问做山药丸字子的容器哪有卖?
A：在烘焙用品商店。你可以试下在淘宝上搜索下烘焙商店，但是要只一个信用好的商家。
Q11:你的某些菜品制作时,会用到迷迭香,薄荷等植物,请问这些东东在哪里能买到呢?我现在在天津生活.
A：哈，我不太了解天津的市场啊。北京是在针对使馆区这样外国人去得较多的超市卖，还有就是花卉市场。
Q12:请问：做寿司用的紫菜在哪些超市哪个柜台可以买到？
A：北四环华堂的地下超市日韩食品柜台，易初莲花卖寿司的柜台。
Q13:星儿，你都买什么牌子的蜂蜜？
A：我现在买的是“优联”，但是我忘记是哪个超市买的了。个人感觉还不错。
Q14:薄荷牛肉可以用其他的蔬菜代替么？
A：用香菜也不错哦。
Q15:白醋.米醋.陈醋的区别是什么?
A：白醋是化学勾兑的，味道很呛，一般不用。米醋颜色浅，味道淡；陈醋颜色深，味道重，但个人的喜欢。
Q16：请问你知道西米是一种加工出来的东西呢，还是像大米一样就是直接种植出来的东西呢？一个困惑了我很久的问题。
A：是加工的。
Q17：那个做寿司的卷帘在哪里可以买到?
A：北四环华堂五层，有竹帘也有寿司盒。
Q18：看到你买了薄荷叶，罗勒（紫苏？）还有迷迭香，但是现在网上查了一下，薄荷有很多种类，其他也是，哪种是可以食用的呢？能麻烦你具体说一下你的香草的全称吗？如：胡椒薄荷，柠檬薄荷，直立罗勒.......
A：我的是柠檬的。其实，任何薄荷都可以吃，看你自己的口味。
Q19：椰蓉和那种纸在哪儿买的啊?
A：烘焙商店，但是你可以在淘宝上找找。不过，没有这两样东西，一样可以做出山药丸子。
Q20：有的菜谱上的糟酒指的是什么呢？
A：是一种江浙的调料。如果你在北京，去北四环华堂超市卖料酒的地方可以找到。
Q21：总是听人提到“三合油”，请问到底是哪三种调料？什么比例？呵呵，具体说就是怎么配出来的吧？
A：香油，酱油和醋，比例则是根据个人的口味，没有一定之规。
Q22：那个碾山药泥的漏勺哪里有卖?
正好给我们家宝贝做辅食用的到诶... 谢谢 ！
A：我是在家乐福买的。
Q23：桂花山药糊里的蜂蜜是什么蜜都行吗？（如野菊蜜），还有糖桂花在北京以外的地方有地方买吗？
A：应该很多地方都有糖桂花，你喜欢的任何口味道的蜂蜜都可以。
Q24：请推荐几种烹饪上经常用到的香草，我想在阳台上养几种。
A：薄荷，罗勒和迷迭香是用得比较多的。
Q25：北京现在有卖芋头的吗？哪里能买到？
A：有啊，所有超市和菜市场都该有。
Q26：乐扣的保鲜盒和特百惠的保鲜盒哪个更好？
A：我用的是乐扣的，还不错。
Q27：云腿在哪里可以买到呢 ？
A：家乐福有，但是偶尔没有云腿，你买金华火腿也可以。
Q28：请问一般这么可口的山药哪里有卖哦?
Q29：北京哪里可以买到鲜的或者冻的鳗鱼？谢谢！
A：冻的鳗鱼好象也都是做好的，有了味道的。我实在是不太记得见过那种没加工过的鳗鱼。
Q30：薄荷牛肉的牛肉，用涮火锅吃的肥牛片儿行不行？如果没有薄荷，可以用哪些同类的东西来代替？
A：香菜或者洋葱吧，嘿嘿。但是味道和全不一样了。肥牛片可以啊。
Q31：请教一下胖星儿：XO酱到底是什么酱？我在好几个超市都找过，可是一直没找到。
A：有个叫“是谁不说”的网友替我回答了，他说：XO本来是鉴别白兰地的名头，好的XO白兰地要几十年的光景才能酿好。香港人把XO用到酱上，就是说此酱是最好的。因为XO酱里有很多名贵材料，主料就是干贝（摇柱）。所以这种酱的价格很高，象蟹黄酱一样的贵！
成分：主要有，干贝，虾仁，柴鱼，大葱，辣椒，火腿，大蒜等等
做法：干贝发好，先蒸再炸，再熬，最后陈酿！
Q32：请教胖星儿，北京哪些地方有卖椰蓉的呢？
A：要在专业的烘焙商店。北京的话，友谊商店分店就有。也可以在淘宝上找找。
Q33：请问药店里买的山药(去了皮，干的)可以做你博的菜吗？要蒸多久？
A：不行呀。必须是鲜艳蔬菜的山药。
Q34：我看你的胡椒粉怎么都是颗粒状的？
A：是研磨的，那个瓶子就是研磨器，用的时候一拧，就是胡搅碎了，这样比较香。
Q35：泡打粉和小苏打有什么区别吗？泡打粉不也叫快速发酵粉吗？
A：具体原理我是外行，但是在使用中，用发酵粉的发酵可以出来一种发酵的香味，而且可以改变面的筋度，所以在面包和馒头还PIZZA饼干时，用发酵粉。简单地使物体体积增大以达到松软效果时，比如做蛋糕，要用泡打粉。而苏打粉属于碱性发酵，而且量用多了会影响口感，所以很少使用。但是如果做有油炸东西需要蓬松并要保持一定脆感时，就需要使用苏打，如炸油条。
&各色问题：
Q1：有没有什么适合既想吃得好还能不长肉的食谱啊？&
Q2：星儿你在介绍菜的时候，能不能推荐些套餐搭配呢？就是说你教的这个菜，还能搭配什么菜就能做一顿简单的饭菜了。哈哈，有点难为你，但是每次做饭，我都不知道该怎么搭配最好。
A：我只能尽量。但是有个原则，肉配青菜；有汤汁的东西配米饭。
Q3:山药有吃了过敏的吗？我有些担心，因为自己皮肤的问题多多还有夏天怎样吃它可以凉快一点。
A：吃什么都会有过敏的人，只是山药过敏的人少点。夏天可以生山药切段煮十分钟后，泡在放了冰糖的水里入冰箱冰镇两三小时，捞出撒上蜂蜜或者糖桂花吃很好。
Q4:星老师~请问你拍摄菜品的相机是什么牌子什么型号的？
A：成品是SONY F-707,过程是理光的GRD。
Q5:我买的薄荷养不了两,三周就死了.这是为什么?迷迭香的叶子怎么总是变黑?
A：哈，我觉得养什么也是有缘分的。我妈妈就养不好任何花。我是一周浇一次水，不晒太阳。也许你屋子太热了？
Q6:请问有没有关于这方面菜色的专业书籍，可不可以推荐一下？
A：试一下汕头大学出版社出版的一套杨桃系列烹饪葱书，还有“贝太厨房”的，都不错。
Q7:就是在我们平常吃的蔬菜中，哪种能除便秘。
A：芹菜。其实，多吃蔬菜，都有作用。
Q8:能教一些简单滋补的煲汤么？
A：请查看“汤水养美女”的分类，链接是：。
Q9:5月中旬去北京,能得到你的签名么?
A：目前计划是5月12日将会有一次活动。
Q10：你有没有做过寿司呢？
A：做过山药寿司。
Q11：,你是不是每周都上电视做菜?旅游频道是什么样的标识?
A，不是啦，最近录的两次节目都播完了。
Q12：请问你用的锅是什么牌子啊？现在用锅都要小心了,汗啊&
A：不沾锅我用美亚特富龙，平底锅是家能的。
Q13：可不可以把每样东东的制作过程写详细点？不然操作起好迷惘。
A：图文并茂哦，好详细了。
Q14：我蛮胖的,有没有减肥菜呀!我太懒了.拜托了！
A：嘿嘿，不吃，永远不饱的感觉才能减肥。
Q15：重庆饭店在哪儿啊？麻烦胖星儿每次推荐菜馆的时候捎带上地址！
A：西坝河。我介绍的店，你都可以问114问他家***，然后得到更加正确的地址。
Q16：百年寿司店具体地址在哪啊..有联系***么 ?
A：抱歉啊，我不知道。
Q17：你提到的那个起名字的大师，能不能告诉我具体是哪个大师啊！！
A：府学胡同，正名庐。
Q18:有?有什么可以夏天吃的又不会胖的食品 {呵呵，有凉的最好}
？会常来的 *^^*&
&A：醋拌黄瓜，嘿嘿。
Q19：我有两点好奇想要问问有才又有情的胖星儿：1、你是不是在某处吃过某菜后，自己回家再进行摸索和创造？2、你做的菜有的真的蛮复杂的，比如羊肉串，我想知道在你做菜时，你的小钻在干嘛？
A：喜欢吃的菜，回来就会做。我做饭的时候，小钻一般是干他自己的事情。
Q20：您这个提问通道怎么做的啊？
A：朋友给做的。
Q21：每道菜的解释说明部分可不可以注上做的程序呀 ？
A：俺的这一步步照片就是程序哦。
Q22：星儿，要给鸡剪剪趾甲啊！
A：哈，我不吃这汤里的鸡手，就给扔掉了。所以没剪。
Q23：吃山药是不是可以减肥啊？
A：是滴，如果你只吃山药的话。
Q24：能教偶点营养的美容菜或汤吗？
A：我觉得所有的汤水都是可以让人水灵和有营养的哦。请查看汤水养美女
Q25：white flag~~~那个歌名叫什么？
A：white flag
Q26：请问:博客上介绍的这些菜在您的书中都有吗?
A：书中的菜是选取博客中的一部分。
Q27：星儿姐，感觉你好喜欢做饭，你是原来就很喜欢做饭还是因为小钻而喜欢做饭呢？
A：原本就喜欢啦。
Q28：总在星儿姐的文章里听到小钻，什么时候能把小钻的照片也贴出来呢?
A：肖像权是他滴，你要问他哦。
Q29：请问胖星儿一个很严肃的问题：你每天做这么多好吃的东西喂养你的小钻，他是否也像你一样胖啊？一定要回答哈，嘻嘻
A：嘿嘿，也像？？？我胖吗？呵呵
Q30：怎么才能快速找到你以前的某篇文章啊?
A：详见博客左侧“我的文章分类”，按分类点击就是最快的办法了。
Q31：你家不喜欢烧鸡吃么？很想看看星儿烧得鸡怎么样！
A：嘿嘿，一般，不错还没做过，因为我对做整只鸡有点畏惧，嘿嘿。
Q32：你经常做饭,用润手霜吗?用那种牌子的呢?
A：我在用BODY SHOP的
Q33：第三本书什么时候出版？等着看捏！
A：等到第2本书卖得差不多了，再印也不好卖了，才会出第3本。
如果还有其它问题，先查“胖星儿来回答”有没有回答过。请点这里: