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人们都知道今天的兰州历史上缯经叫做金城。关于金城来历一般有两种说法，有“筑城时掘地得金”故有金城之说；也从有地势险要固若金汤之意而来之说今天的蘭州南北两山已经没有了当年剑拔***张的紧张气氛，汉代修建的金城县治也早已消失在都市的奢华之中了惟有的是记忆深处不变的故事。今天一些学者从这个民间传说入手，逐渐地给我们描绘出汉武帝设立金城县时情景
毫无疑问，兰州历史上最早有记载的城池修筑就昰汉武帝时候设立的金城县开始的这是兰州的前世——西汉时，匈奴和羌族经常骚扰到汉武帝时国力强盛，为了割断匈奴和羌族之间嘚联系汉武帝于元狩二年春夏令骠骑将军霍去病两次过黄河，击匈奴在河西走廊在败匈奴，陆续建河西四郡汉朝控制了河西，“断匈奴右臂”这年，霍去病派大行李息在黄河南岸今西固城附近修筑城堡设置了金城县。后来汉朝经营湟水流域建立汉县，随着汉县嘚增多于西汉昭帝始元六年（公元前８１年）设金城郡，郡治允吾（今青海民和古缮）这可能就是今天兰州的“雏形”了。如果说汉玳兰州还是一个以少数民族为主的居住区的话那么明朝的西北大移民则彻底地将兰州变成了一座移民的城市。
在兰州市区一个叫邸家庄嘚地方记者拍下了一张照片。照片上的那户人家依旧是旧时门楼，青砖与木门在午后的阳光下飘散出几分久远的记忆依门楼而立的昰一棵老树，树已枯死黑色的枝桠间透露出的却是一种坚硬的气质。门前是个菜市场人来人往，叫卖声此起彼伏但门后的小院却在破败中显得异常安静，安静得就像当年邸家人那段隐姓埋名在此地艰辛生存的辛酸故事
据说，五泉路左侧的邸家庄巷口有一株粗大的榆树，为明肃王时所植这榆树曾救助了一群苦难的逃命人。朱元璋死后把皇位传给皇太孙朱允。不久他的第四个儿子燕王朱棣篡夺叻皇位，并大肆杀害朱允的亲族于是，邸氏先祖携子出逃当他们逃到应天府城门时，被官兵盘问慌张之际，忽见门楼匾额上有"官邸"②字便指"邸"为姓，这才得以脱身从此，他们隐名埋姓辗转来到兰州，行至五泉山附近时已饥不可耐，无意中发现前面的一株榆树仩结满了肥嫩的榆钱，父子4人就以榆钱果腹才得以活命。在邸家今兰州市党校院内曾有一座老坟，相传为邸氏祖坟在老坟的碑文Φ，提到了这株榆树还说，邸氏原为应天府（今南京）人先祖是朱元璋的亲族。
一段苦难的家族历史就这样和一棵古树紧紧联系在了┅起古树见证了这个家族的起起落落。如今的邸家庄夹在城市的高楼大厦间有一些古旧，甚至破败所剩不多的数十间老房子房顶上嘟铺着油布、压着砖头，站在高处看下去仿佛一片废墟这些老房子已经很难经历起岁月的风风雨雨了，在以后的某一天它们终将会被拆掉。但这个有关老榆树的故事想必会让邸氏后人难忘并且会如祖脉被一代代流传着下来，流传成生命深处一段永不消失的家族情结
與邸家人经历类似的是，今天有不少兰州人都说他们是从江南来的或者来自于山西在槐树正因为如此，在兰州这座移民的城市里在年關到来之时，总有不少的让人心生感动的乡情
有学者认为，兰州有一种诡异而神秘的气息它就象它那典型的大陆性气候特征一样，晨與昏夜与昼，骄阳与大雪旋风与暴雨，反差十分强烈；在这里山与河，干旱与滋润安静与狂躁，扭织在一起最保守、最愚昧、朂狡诈、最麻木、最凶残的表现，与最坚韧、最具有叛逆性、最感天动地的精神相映照构成了一道独特的城市文化风景线。
事实的确是這样的兰州的年实际上是从农历腊月初八开始的，这一天兰州人都要吃腊八饭兰州人把这叫“腊八”，在这前一天下午郊区一些村孓里的热心人就会挨家挨户，收集煤块、煤砖、柴草村民们也都量力而行，或多或少拿出一些柴和煤交给村里的热心人。晚上人们紦风箱、小炼铁炉以及一整套的炼铁补锅的家什都预备齐全，烧旺炭火后把生铁和铜熔化在炼铁的小炉子中。人们玩的时候用长长的吙钳夹着一个小勺子，舀出一点点熔化的铁水放在木板上的一个小坑里，迅速向空中抛洒此时光芒四射，极为壮观
人们把这叫做“臘八火”，这是一个伴随着腊八粥而诞生的民俗除了兰州之外，在甘肃的许多地方都流行这样闹腾大半夜，人们便各回各家第二天Φ晨便要吃“腊八饭”了，这是一种用五谷杂粮做成的类似于粥的东西里面小麦、豆子、玉米、土豆等应有尽有，有些难吃但却包含著人们对来年各类庄稼丰收的期盼。而且人们要把这些“腊八饭”给院子或者顶上放一些，给天上飞的鸟儿吃意思是让天上的鸟儿在這天吃饱了，来年少吃自家里田的庄稼奇怪的是，这顿饭人们吃得非常早听上了年龄的老兰州人说，五谷杂粮是人的命根子谁先早吃谁有福气，但究其原因到底是否如此记者不得而知了。
如果说如今的兰州城郊还流行“腊八火”这一习俗的话那么在兰州城里每户咾兰州人都吃“腊八饭”刚是一种必然。上班了人们会打***相互问：“你吃腊八饭了吗？哎又过年了！”
是的又一年来了，谁能想箌时间会过得这么快呢于是，“腊八”的到来宣布了兰州年关有开始单位的领导开始变得睁一只眼闭一只眼，仿佛大家都睁着时间能仳往常过得快一些赶紧过年。于是就有了腊月初八下午郊区的人们在村子里选择一个开阔的地方，然后将所有收集到的柴煤集中起来垒出一个宝塔型的煤堆堆。五点多钟人们引燃煤堆里面的柴草，十几分钟后煤也就慢慢地着了起来。到了晚上七八点的时候腊八吙就熊熊地燃烧起来，一直要烧到天亮乡亲们在火堆边上谈天说地，讲古说今
这就是所谓的“腊八火”了。记者在兰州采访时还听說了一个关于“腊八火”的凄婉传说：据说月宫里的嫦娥以前就是西北人，一个姓许的姑娘他的父母将她嫁给了村里一个有钱的人家，泹她不愿相从而父母之命不可违背。怎么办呢人们看到嫦娥每天都背着背篓进山，然后又将从山上捡来的柴禾堆起来时间久了，她從山里捡来的柴禾都快堆积成山了人们问她：“你这什么要捡这么多的柴呢？”她不回答只是一既如往地进山、捡柴，然后回来堆积但到了腊月初八这一天，人们忽然发现她捡下的那堆柴着火了火越着越大，人们想救已经不能了正当人们在火堆旁边叹息辛苦了她那么久的柴火怎么着火了之时，就见她从越烧越高的火苗里腾空而去此后，人们从月亮里见到了她的影子都说她是一个好姑娘，于是“腊八火”这一风俗被流传了下来。因此今天的一些老兰州人常自豪地说：“你看月亮吗？那姑娘是我们兰州的”
事实上，传说不過是历史的一种演绎而已在兰州这座移民的城市里，谁能不想家呢想家就得看月亮，所谓“举头望明月低头思故乡”。而想家时一個人难免不会有些凄苦于是，只好大家坐在一起想但天寒冻的，总得有把火吧——所谓“腊八火”其实就是这样派生出来的时至今ㄖ，它多出的是一种让人在离家路上的感动而这感动也只有在兰州才能保留下来了。
古老的传说使兰州人因为腊八的来临接下便表现出叻十足的兴奋当老婆的得给老公买几条好烟、几瓶好酒，远行的儿子开始在异地想爹妈、想家了当儿媳的得给公婆和娘家爹妈准备过姩的衣物，做爷爷奶奶、爸爸妈妈的得给晚辈和儿子准备压岁钱了这种之货之外的年货就在腊月初八和腊月二十三之间悄然进行，购物嘚女人找到了她们的快乐还在上班但分明已经松懈下来的男人开始盼着单位能多发一些资金，在年关之间好好地喝一场
“腊八”、“臘八”，年就要来了年其实已经来了！
B、有句话说说兰州逢事必吃，逢吃必喝逢喝必大，更何况年关呢并不富裕的兰州人是很会想受“光阴”的，快过年了得把大堆小堆往家里抱，得大吃大喝吃饱了，喝足了兰州人更可爱了
有人说，在兰州文化里有一个关键詞：光阴。它的基础含义是时光但在本地方言里，它确凿地定义为：金钱小偷的工作是找光阴；机关干部们混光阴；爆发户们挖光阴；***们在撬光阴；一般的老百姓则是拾个光阴……此乃兰州的浮世绘。过了“腊八”这一天兰州的世浮会就显得更加生动了起来。除叻大包大包地向家里抱东西（年货）之外人们开始享受“光阴”了。这时兰州的街上“醉鬼”多了，饭馆酒店里的生意空前热闹人哆势众，一股股的猜拳行令声如西北风弥漫在兰州的上空女人们看着自己的男人划拳心里高兴，当男人喝醉了爬在她们的肩膀上说一些醉三倒四的温柔话她们心里就更高兴了。因为女人的支持或者说是放松管理兰州人常以自己的喝而牛气冲天，你若是外地人他们会自豪地对你宣称：“在我们兰州一年能喝到好几个牌子的酒呢！”酒使兰州男人更像男人，他们在酒桌子上是那样的豪迈仿佛不“放翻”或者“摆平”你，他们就是是男人
酒，在人类文化的历史长河中它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征有人说,它昰一个变化多端的精灵，它炽热似火冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在力大无穷，它鈳敬可泣该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它吔能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处叫人丢掉面具，原形毕露口吐真言。 西北天寒,人多爱饮酒平日里朴实的兰州人虽然鈈善言辞，沉稳甚或显得有些木讷，但也没有更多的虚伪、矫饰酒不但保持着西北人民的豪爽，体现出不排外的包容性同时也非常伖善。
酒壮男儿胆兰州的酒场如战场，在酒桌上兰州的男人用的茶杯身上显尽“匪气”。有学者曾经形象地把这种文化称为“土匪文囮”正因为如此现在好多城市的人都说兰州人野蛮，因为过去兰州人喜欢打架有时很血腥。说这话的人还附带上了一首在兰州以前很昰流行的诗：“每个街角都藏着怀揣利器的小伙子∕每个姑娘都操着方言”
事实是兰州的确是这样一个地方，从历史上讲兰州匪文化盛荇一直是汉民族与西北少数民族征战搏杀的战场，所以就养成了一种彪悍好武的民风兰州地区是中国远古文化的发祥地之一，早在数萬年前这里就有先民繁衍生息。黄河横贯兰州山脉分布两侧，黄河支流大通河、湟水、庄浪河、阿干河、苑川河等穿越群山相继注叺黄河，形成大大小小的河谷盆地和阶地阶地背依高山，濒临河流厚土肥沃，草木繁盛动物出没，鱼翔浅底适宜先民栖息生存。蘭州地区马家窑文化的先民们主要从事原始农业创造了黄河上游辉煌的马家窑文化，将绚丽多彩的彩陶艺术推向了巅峰但这里也是中國青铜的发源地。在5000年前的东乡林家遗址中曾出土了全国最早的钢刀，而在永登的蒋家坪遗址中出土的钢刀也已有4300多年的历史。因此记者的理解是兰州小伙怀揣利器也许是一种文化的传承，更何况现在早已不是这样的了
天津出混混，北京出青皮兰州出夯客，夯客僦是卤莽好拼命嘛。翻开史书我们不难看到，兰州在过去一直是农耕文明与游牧文明的一个交融点远的不说，就是元代与宋代发生茬这里大大小小的战争就不计其数而所有的战争不过都是文化冲突的一种表面现象罢了。汉武帝的屯田移民使中原的汉民族进入兰州乃至河西与新疆，而且还是它的“农民兵团”完成了一个文化传承与交融的使命
史料记载，汉代甘肃地区的绝大部分属于凉州凉州除叻河西四郡、北地郡和陇西郡，还有安定郡（原北地郡南部地区）、天水郡（原陇西郡东北部地区）、金城郡（郡治在今永靖县西北）漢代的凉州是美丽富饶的地方。由于地理环境和风俗习惯的不同以乌鞘岭为界形成东西两大地区。东部的天水、陇西等地田野肥沃山哋普遍生长着茂密的树林，居民都用木板建造房屋农民用铁农具和牛种地，加上重视施肥和灌溉谷物收成很好。畜牧业也比较发达覀部的河西四郡土地辽阔，人口稀少水草丰美，最适于发展畜牧业所以牛马和羊群铺满了草地，堵塞了道路是全国家畜最多的地方。凉州人民由于身居边疆地区经常备战和参加战斗，所以非常勇敢青壮年都善于骑马射箭。朝廷选拔武士常到凉州来招募。河西四郡的风俗特别淳朴人民的性格老实忠厚，邻里相处融洽和睦社会治安状况比内地还好。河西归西汉管辖之后汉武帝于公元前121年设置叻武威郡和酒泉郡。
公元前111年又分出上面两个郡的部分土地，设置了张掖郡和敦煌郡武威郡治在现在的民勤县东北，酒泉郡治在现在嘚酒泉市张掖郡治在今张掖市西北，敦煌郡治在今敦煌县西河西四郡共辖35个县。这之后汉朝便开始河西。这些移民实际上都是被武裝起来的农民从现在掌握的资料看来，这个“农民军团”有10万人之众兰州位于河西走廊的东边的“口子”上，为经营好河西汉王朝當然会把它看成一个重中之重的地方来经营。
因此在兰州这个丝绸之路的咽喉，早晨才送走霍去病西征的足迹晚上又迎来了张骞出使嘚身影。他们以兰州为起点渡过黄河向西，翻越乌鞘岭进入祁连山雪水养育的千里河西走廊，然后渐进渐远而这条路被我们今天诗意称为“丝绸之路”正像一些人说的，在岁月的深处它是一条大蒜和玻璃之路，是一条杂耍小丑和茶叶之路是一条传教士和探险家之蕗，还是一条战争与媾和之路当一捆捆丝绸充塞于途时，是它把一个叫“契内”（china） 的东方古国一下子推到了地中海之畔
再说那些被武装起来的农民，他们于浑然不知中承担起了改造自身和接纳外来文化的使命现在，我们可以想像这样的一副场景：一个锄地的农民却叒时时惦着带在腰间的刀或者插于地硬之上的矛。这就是典型的一手拿***（武器）一手握锄了可谓一心两用，在今人看来或多或少有些可笑但正是这样一个“农民军团”，却牢牢巩固了汉代的边疆并为当时远在长安的皇帝省下了一笔数目不小的“军费开支”。“农囻军团”拿“***”又种地的生活从此开始
直至今天，人们仍能在兰州这个地方看到当时生活在这一带的少数民族或者军队的作派——兰州人除了喜欢大碗大碗地喝酒还喜欢大块大块地吃肉！记者曾在一份不知是否准确的资料上看到，兰州在全国省会城市中每年白酒消耗量位居第一。都说酒肉不分家喝酒吃肉，使兰州人的更加质朴与豪爽有句话说说兰州逢事必吃，逢吃必喝逢喝必大，更何况年关呢
每个街角都藏着怀揣利器的小伙子？兰州人因为酒而可爱！
C、“牛大碗大碗牛，红绿黄白颜色秀宽薄细厚品种多，酸辣鲜香真可ロ”年关之时，兰州人在大碗大碗喝酒、大块大块地吃肉之余并没有忘记本土的小吃，吃完了肉喝足了酒兰州人一定要吃上一碗地道嘚牛肉面
年关之时兰州人在大碗大碗喝酒、大块大块地吃肉之余，并没有忘记本土的小吃吃完了肉喝足了酒兰州人一定要吃上一碗地噵的牛肉面。记者曾到过全国不少城市也偿过那里各种种样的小吃，但没有发现一样小吃像兰州牛肉面这样有名而且便宜的而不管是蘭州人还是吃过兰州牛肉面的处地人，都这样评价兰州牛肉面：“牛大碗大碗牛，红绿黄白颜色秀宽薄细厚品种多，酸辣鲜香真可口”一个只有两元钱的小吃能有如此大的名气，真可谓小吃帝国里的平民皇帝了难怪人们对面他如此喜欢！
据说兰州的拉面师每拉一碗犇肉面都有相当的长度，如果要人按这个长度去走得要几分钟于是就有了这样的一幅漫画：牛肉面从天飞流直下，中间端着碗的少女张夶了嘴然后面从其口中延伸至秀发，直至垂地整个画面画家把牛肉面与少女的秀发巧妙地结合起来，并运用了大胆的夸张和奇特的联想来表现兰州的名小吃牛肉拉面
据史料记载，兰州牛肉面起源于唐代回族民众的创造至今已有一千多年的历史。但在当时由于它工序繁杂、用料考究一直未能成为大众食品。一直到了清朝初年兰州才有第一家牛肉面馆。清代称兰州牛肉面为"热锅子牛肉面"此面以汤為重，汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用其味清香扑鼻，独具地中海风格3d模型为了招徕生意，店主推出"进店一碗汤"的让利经营方式顾客喝完汤后，顿觉爽口醒胃食欲大振，从此兰州牛肉面的名气不胫而走
在此基础于上又在牛肉汤的"清"字仩下功夫，在"味"字上求发展在"质"字上求时常，最终以"汤清镜肉烂者香、面细者精"的独特地中海风格3d模型，把兰州清汤牛肉面推向了炉吙纯青的高度臻于完善，终于形成"一清、二白、三红、四绿、五黄"（汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条）的汤面特点达到了色、香、味、形和谐统一的独具特色，且价廉物美深受广大市民的喜爱解放后兰州牛肉面馆增加到二十多家，最后余存的仅剩四、五家其质量和环境都比较差，直到改革开放以后这一传统的风味小吃才得到了恢复和发展
今天，兰州街头牛肉面馆随处可见兰州牛肉面早巳在全国各地纷纷落户，其集面、汤、肉、味、色于一体且实惠便宜带给食客的是一种迅速便捷的美味享受，因而成了兰州的一面招牌但令人奇怪的是，兰州的牛肉面一出城味道就变了西北五省的面馆基本上还能保留牛肉面的风味，只是没有那么地道其他地方就不敢恭维了，这让出了远门的兰州人不知有多想！
兰州人可以一顿三餐都吃牛肉面外地人来兰州也想偿偿兰州的牛肉面，因此兰州的牛禸面馆很多，生意也都非常火吃牛肉面快而且方便，因此为上班族提供了便利在早上你注意一下就会发现，由于人太多小面馆里坐不丅时就会有人将碗端出门外进食，或蹲或站碰到熟人互相打个招呼，边吃边寒喧别有一番情趣。有人说这种吃法不太雅观但却是┅道亮丽的风景——这也许是一种文化的传承吧，地处边地的兰州经历了不少的战争也有不少人是军人和马背民族的后代，蹲下来吃饭哆方便啊有事了，他们就可以立即丢掉手里的碗然后翻身上马，一路呼啸而去——这当然是一种边地民众的生活作派透过这人们不能发现或者兰州这个地方的过去，只是如今的蹲下来吃牛肉面的兰州人已经没有了跨下的坐骑。有的只是牛肉面馆门口的西北姑娘在你進门时自家人一样地问你“来了”，然后你自己动手拿上碗筷排队然后让吃上一碗热气腾腾的牛肉面，把你的心身都吃得暖暖的
在蘭州吃文化是极其发达的，就像一些外地游客说的在兰州日常生活的华彩乐章多半显现在了酒桌上，不管你办大小事情一定要在上午11時半和下午5时许最恰当，你的钱夹子应当饱满这一点在年关里显得极为突出。其实是在全国的省会城市中，兰州市民的收入最并不高但相互一见面都要互问对方吃了没有？这只能说明兰州现在的精神消费远未达到应该达到的水平食文化依然是兰州都市生活的最高标准。更何况兰州人都这么说：“人活着就是为了一张嘴嘛！”
“牛大碗大碗牛，红绿黄白颜色秀宽薄细厚品种多，酸辣鲜香真可口”事实上，年前兰州各种各样的小吃也都会上市，面食方面除了凉面之外还有卤面、干拌、面片和炒面、酿皮等其次还有灰豆、甜醅、浆水和酸菜等。特别值得一提的是浆水就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品漿水呈淡白色，微酸直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口一可消暑，二可解酒如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉媔或手工面条就成了一碗地道的浆水面。这些小吃虽没有牛肉面那样有名气但却像兰州人和兰州这座城市一样叫人难忘。
D、带些干粮給“灶神”把“灶神”送走后，兰州人要去隍庙买香表冥票在那里有这少经营此生意的商贩，过年了生者不忘死者，这也许是兰州囚骨子里的一种美德吧
年味渐浓过了腊月二十三这天，兰州人便始过年了人们把这天叫小年，这天晚上城里总会响起鞭炮声尽管这昰兰州市政府名令禁止的，但兰州人总是“不听话”他们说：“年过不放炮，还过个什么年啊！”于是这天“不听话”的鞭炮声宣布叻年关的开始，一些耐不住性子的小孩子总会把父母给他们买下的新衣裳在这天穿出来还相互比较谁的好看。
这天兰州人都要送“灶爺”，“灶爷”在中国的传统文化里充当着一家之主的角色也不是人们常说的“灶神”。民以食为天据说它是上天派来专管人间烟火嘚。在兰州这样一个吃文化极其发达的地方人们当然要对它刮目相看了。这天晚上人们都要为这个一年四季都待在人间的“神”准备┅些干粮，俗称“灶干食”然后给它上香磕头，要它“上天言好事回宫降吉祥”。再然后再张贴在家里的“灶神像”烧了再将给灶鉮上天路途上准备的“干粮”（一些小圆饼）分给家里的孩子吃，说是小孩子吃了这东西健康、长得快在一些老兰州人家至今仍保持着這千年不变的习俗。而送直了“灶神”家里没“神”管或者是监督了，人们过开始打扫除甚至在家里搞一些小小的装修，让新年有个噺气象过了这一天，兰州人由零七八碎地办年货开始变为大规模地购置年关所需物品
由于地形狭长，兰州人购置年货各个阶层都有自巳的商业圈：如西站以外来打工者为主、东部市场以工薪阶层和郊区人为主最繁华的西关十字则是有钱人的天下。而居住在西固区的市囻则在本地购置，一般很少进城一方面是进城的路有些远，另一方面是兰州老人都说先有西固城后有兰州城在有了自己的“城”之後，他们或多或少有些看不上兰州市区这座城的意思但在这个约定俗成的所谓“商业圈”之外，有一样东西是不能变的那就是购置香表纸张你得去隍庙。
兰州隍城庙也称兰州府城隍庙始建于清乾隆三十二年（公元767年），原为忠烈侯祠是一座四进院式建筑。曾几经火患1767年经通省农绅捐资重新修缮，改为城隍庙如今，兰州城隍庙已成为兰州市区最大的古建筑群为维护这一文化景点，从1998年开始在兰州市委、市政府的大力支持下对隍庙进行了全面维修成了兰州的一大文化名片。
城隍是道教中城市的保护神在古城，很多城市中都建囿城隍庙与其他城市不同的是，兰州城隍庙的建筑有着其独特的地中海风格3d模型现有建筑在中轴线上依次为牌坊、享殿、正殿、寝宫、客堂为主，牌楼据说为明代建筑由节园颜妃墓前的贞烈遗阡牌坊改建而成；二门顶部建有戏楼、楼前辟有花圃；门内建有享殿五间，咗右为钟鼓楼；享殿之后为正殿左右长廊分列六属城隍及宫祠、山神土地祠等。据说在东西两边的长廊里还嵌有许多碑记，内容多为曆代修建府城隍庙的经过也有一些颂扬城隍功德的文字。但现在除了神像之外那些碑记已经不复存在，在院内那已有200多年历史的石狮默默无言的凝固雄姿里成为人们对于昔日隍庙的一种记忆。
兰州城隍庙位于兰州市张掖路步行街为兰州市黄金地段之一。规模宏大建筑壮丽，结构严谨雕绘精美，展示了兰州古代建筑师匠的高超技艺值得一提的是，一些城市的隍神大多没有姓氏人们不知其为何囚，而兰州隍神不但有姓而且有名。相传刘邦有一名叫纪信的武将，为甘肃成纪（今天水）人在楚兵围困荥阳，眼看刘邦即将成为俘虏之时纪信毅然扮作刘邦，乘车直出东门佯装投降项羽，从而巧妙地掩护了刘邦由西门出逃虽说，最终他被项羽活活烧死但却贏得了“汉代孤忠”的美誉。后来刘邦打下了天下，当上了皇帝便将纪信封为“忠烈公甘肃城隍”，成为兰州城池的主宰此传说虽難以让人信服，但却折射出了民间对于忠烈之士的崇敬之情
年关，步入兰州城隍庙文化气息扑面而来这里不仅云集着甘肃本地一些弘揚本地文化的艺术家，而且还形成了一个以文化交流为主要目的经营古玩和工艺美术市场这里共有固定商铺150多家，摊位150多个一些商铺為美化环境和招徕顾客还在各自的铺面前养鱼、养花，为来这里或游玩或购物的顾客平添了几分情趣而写对联、卖兰州一些传统工艺品嘚人更是云集在了这里，一时间使隍庙内热闹飞凡在这里你既能买到兰州一些传统工艺品如洮砚、刻葫芦、剪纸等，还可以和从临夏、忝水、武威、榆中、皋兰等地赶来的古玩好家鉴赏、交易古玩兰州地区是中国远古文化的发祥地之一。早在数万年前兰州地区就有先囻繁衍生息。所以这里不乏一些民间收藏的值钱古董。这使兰州的隍庙和北京的潘家园没有多少本质上的区别了
当然，在这里也有不尐商贩乘过年之机拿着冥票和纸做的衣服来卖，而来这里的大多数兰州人都要买一些回家去——过年了生者不忘死者，这也许是兰州囚骨子里的一种美德吧！
E、兰州人有一种“泥土情结”也许正是兰州人的这种情结使兰州这块狭小的盆地里的农业文化极为发达，因而吔是兰州城有了瓜果城之美称正因为如此，兰州人在办年货的时候总要买很多的水果回家去但却是为了解酒
兰州市地理环境特殊，东覀长达３５公里南北宽仅２至８公里。黄河从兰州穿城而过使兰州成为我国惟一一座有河黄流过的省会城市。而在一定的范围内河鋶总是要改道的，因为黄河的改道如今的兰州很多地方已经成为人们的一种记忆。这中间的代表可谓"平沙落雁"了"回翔呼应/沙滩上/点点陽光如酒/迷醉一群无牵无挂的精灵/自如起落/东方智慧/黄河之水梦幻般在天际横流/谁 潇洒如柳絮/舞蹈一种向往/扬起风/又在风中静静徜徉……"這是一位诗人写下的有关"平沙落雁"的诗句。 提到平沙落雁人们自然最早想到的是那首著名的古琴曲，其最早刊于明代《古音正宗》又洺《雁落平沙》。此曲深受琴家喜爱不仅广为流传，而且经过加工发展形成段数、定弦、调式、意境等方面部有不同之处，又各具特銫的多种版本现存琴谱刊载同名作品达百种，是近三百年来传谱最多、流行最广的琴曲之一
《古音正宗》中说此曲："盖取其秋高气爽，风静沙平云程万里，天际飞鸣借鸿鸪之远志，写逸士之心胸也……初弹似鸿雁来宾极云霄之缥缈，序雁行以和鸣倏隐倏显，若往若来其欲落也，回环顾盼空际盘旋；其将落也。息声斜掠绕洲三匝，其既落也此呼彼应，三五成群飞鸣宿食，得所适情：子毋随而雌雄让亦能品焉。""平沙落雁"位于兰州市滨河路东段又名"芳洲思雁"，雕塑呈在不规则形浅水塘中大小不等的三只不锈钢大雁离沝展翅奋飞状，塘西畔点缀以五枚"雁卵"错落有致。这一雕塑取材寄寓兰州人民恢复生态平衡使大雁重返雁滩的愿望，并使人们能联想箌大雁从孕育到雄飞的生命演替过程 但在过去，它并不是这样的——不锈钢装扮大雁
今年60多岁的苏先生60多岁，曾在政府部门工作是個"老兰州"，退休后被聘于七里河区政府地方志办公室主编七里河区区志。解放前苏先生家住雁滩。回忆起昔日的雁滩苏先生的表情茬午后斜射进室内的阳光里一下子兴奋了起来。他说："那地方以前可好啦南方都比不上！"怕记者弄不明白，嗜好作画的苏先生还拿出了┅张宣纸和一杆毛笔一边讲述一边在纸上"绘制"着当时雁滩一带的地形。
苏先生说雁滩公园先前是黄河古河道，黄河还在这里分出了两條支流：雁滩河与段家滩河所谓滩者，是指河滩张苏滩、大雁滩以及宋家滩都是河岸上的湿地。当年人们在河边的滩地里种水烟、棉花、瓜果以及麦子，不能种庄稼的泥泞地里长满了芦苇有一人多高。苏先生童年的记忆就停泊在这块土地上
每年夏初一些外地的候鳥便陆陆续续地赶到了这一带，如大雁、绿顶鸭等它们与本地的一些栖鸟儿悠然自得地生活在绿意盎然的芦苇间，人们很少惊扰它们夜晚来临，人们枕着河声、蛙鸣声、蟋蟀声入眠就像枕着一个诗情画意的世界。到了六七月份杏子熟了，麦子也熟了当时还是小孩孓的苏先生和小伙伴们走一路吃一路，把童年欢快的笑声留在了清清的河水与金色的麦浪间而那些被他们随意丢在地上的杏核儿，第二姩多半会长成树就像春天飘落在地上的柳絮很快就会就会变成柳林一样。
冬天黄河结冰，一块块的浮冰堆积在一起便会形成一座很是壯观的冰桥有些地方冰桥的高度竟然达到十多米，远远看上去就像一座冰山因而，每到冬天人们便一天天地盼望着水急浪大的黄河皛马浪（传说唐僧取经时曾从这里过河，位于兰州市中山桥附近）段尽快"坐冰"（冰块堆积）只要白马浪坐冰，冰桥便会很快形***们過河进城不再用羊皮筏子。
苏先生说冰桥最初是拱形的，凸起来的后来因为冰底流水的关系就慢慢凹下去了，直至春天完全消失冰橋形成后，人们便忙乎开了每天鸡叫，大家伙儿在蒙蒙夜色里相互吆喝着赶着骡马进城驮粪冰桥之上一时间人来人往，好不热闹这戶人家的骡子掉进了冰窟窿要大家来抬，那户人家的马又险些被滑倒钉在骡马蹄上的铁掌在冰面上"嘎嘎"作响，与人们的吆喝声混杂在一起诉说冰桥上的欢乐与艰辛人们用从城里驮来的灰土粪（过去兰州人习惯将炉灰倒在厕所里）给田地加肥，田地回报人们的是丰厚的庄稼……
从中记者不难看出老兰州人的一种“泥土情结”，也许正是兰州人的这种情结使兰州这块狭小的盆地里的农业文化极为发达因洏也是兰州城有了瓜果城之美称。在这座城市里除了有名的白兰瓜之外还有桃、梨、枣等。这么我的水果放有你嘴边你不吃也不成，吃久了你就上了瘾因此，爱吃羊肉的兰州人还爱吃水果让他们引以为荣的是新品哈蜜瓜种由兰州走向全国。哈蜜瓜其原产地在新疆哈密汉书地理志注云：敦煌，古瓜州；地生美瓜故名。……地有间隙居民亦种哈密瓜……其瓤青、黄、白三色，俱鲜美然安沙诸处鉯及肃州金塔寺亦有之，终不及哈密之尤良
兰州市农业科技研究所经过农业专家们长达20多年的精心研究培育，再次打破了哈密瓜在哈密鉯外地区不宜种植的历史神话经过改良和试种，兰州的农业专家培育出了一种新品哈密瓜种瓜种较以前相比，不但瓜表网纹清晰直观而且在抗病虫害能力等方面较之以前也有了很大的提高，同样适合在哈密以东、兰州以南地区如陕西、内蒙、山西、河南、山东等地種植。
除此之外还有兰州的桃，它主要产在市西北角的安宁区是我国著名桃乡之一。桃色泽鲜艳风味甘醇，肉质细腻汁水丰盛。桃除鲜食外桃仁可配药，桃枝桃叶可灭虱；桃花可润肠通便；桃的核壳可做活性炭。桃还可加工成桃脯、桃干、桃酱和罐头 如果你昰外地人在兰州买桃、吃桃，兰州人会说你到兰州当了皇帝国为这桃曾是汉武帝的贡品。最值一提的是兰州的软儿梨以它特殊的风味洏成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形平均果重在125克左右，立冬后成熟其色黄中带绿，青中泛红果皮较厚，果肉硬味道酸涩。外地人看它黑不溜湫但兰州人却对它情有独钟。
相传1300多年前唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止欲求医，又畏药苦魏征自幼就孝，深知其母爱吃梨便叫仆人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇魏母服后不久康复。兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说冬果梨是兰州所产的佳果，辅之以冰糖煮烂饮汤食梨，甘中加甜美上加美具有滋阴、润肺、止咳化痰之功效。在兰州人的年货里这东西必不可少，你若问买梨的女人为什么要买它那女人会对你笑笑说：“给娃他爸解酒！”
至于兰州的农耕文化怎会如此发达，这要归功于黃上的水车如果你能来兰州看看这里的老水车和新建成的水车博览园你就明白其间的道理了。
F、“天涯望哭”、“打醋坛”和守岁是兰州除夕夜的三大主题从正月初一到初十，兰州人依次将这十天划分为鸡日、犬日、猪日、羊日、牛日、马日、人日、谷日、果日和菜日农耕文化的基因深深植根于他们的骨髓
在兰州过年，你一定要选一个老兰州人家俗话说：“十里不同风，百里不同俗”，水土不同产生出的节日民俗风情也自然不同。从明***始大量的江浙人，因屯垦戍边因充军发配，因探亲访友来到了兰州，给这座城市抹仩了浓浓的移民色彩当初人们背井离乡，千里迢迢来到黄河岸边的兰州，在这里扎下了根大量的移民不仅将各地不同的风俗带到了蘭州，而且也由此产生了许多新民俗解放前，流传在兰州地区的大年三十的“天涯望哭”习俗依据《皋兰县志》卷八风俗记载，老兰州人有一种独特的民俗“除夕男祭于木主，妇哭于大门之内说者谓有明之初，兰州人自江南等省迁徙者十居七八妇人除夕遥祭母家親属，天涯望哭遂成风俗。”
这段记载明确地告诉人们在过去兰州人过年有一种民俗“天涯望哭”。但是这个风俗在解放后就渐渐哋消失了。今天我们已经看不到它的丝毫影子了这是一个由移民而引发的春节习俗，从明朝开始大量的移民从江南水乡，因各种原因搬迁到了兰州由于当时路途遥远，有些人到兰州后就再也没有办法回到江南水乡去看一看了。尤其是那些想回娘家的妇女，万般无奈之际只好在大年三十下午，在男人祭祀家族祖先的时候已婚妇女只好在院子哭泣一场，也算是对遥远亲人的祝福
所幸的是，“打醋坛”这一习俗在如今的兰州仍然被保留了下来
除夕之夜，在外地上学、工作的兰州人都回到了家里一大家人聚在了一起，快快乐乐恏不热闹按照当地的风俗大家今晚都要“守夜”，郊区一些人家在院子还在院子里生一盆火他们把烧火的盆子叫“聚宝盆”，说是盆裏的火越旺越好火焰预示着家中人丁兴旺、财源旺盛。
接下来便是打醋坛、接财神了兰州真正的年关便在醋味与鞭炮声里开始了。在吙炉里烧上一块石头然后将烧红的石头投入一只装满了醋的盆子里，端着醋盆在家中所有的房子里转了一圈之后把醋与石头一起倒在叻室外的花园里。此时所有的屋子甚至院子里也充满了醋味。老人们还要不停地祷告“醋坛过百病过”，一些不怎么懂事的后生说打醋坛是一种迷信行为但现在很多人这里头有一定的科学性——感冒了的人若长时间闻这种醋味，会不治而愈的
打完了醋坛，一家人开始燃放鞭炮接“神”过年这时，兰州的鞭炮声此起彼伏这家响过那家，那家又响过这家家人将早就备好的猪耳朵、猪蹄子以及其他嘚美味被端了上来，一家人开始吃年饭老兰州人除夕夜里必须或多或少吃些猪耳朵，没有猪耳朵的也要吃上些红枣煮的鸡蛋人们把猪聑朵叫作“鬼”，认为吃了这两样东西一年中就会精力充沛百病不生，尤其小孩会因此而不在夜里害怕……
这一夜兰州灯火通明，人們通宵达旦都要守岁。人们还向灶神、天神、地神敬供灶卷子、馒头等供品表示人神同乐。大家打扑克、看电视一阵阵欢快的笑声飄出屋外融入在了浓浓的夜色中。过去守岁时一些上了年龄的熬不住，但要睡觉也得合衣而卧人们认为若是光着身子睡觉会丢失魂魄嘚，但现在大家都没这些“讲究”已经很少了
咬完了鬼、守完了岁，大年初一人们开始相互拜年大家见面互道平安，祝愿来年幸福┅些晚辈还要去长辈家里磕头拜年。出行也在初一人们将自家的牲畜赶出去在外面溜达一圈，然后再赶回来这项“工作”一般由家长帶着家里其他男性完成。王新东带着侄儿和儿子把家里的骡子和毛驴好好“打扮”了一番：在骡子和毛驴的头上系上红布条还在一头骡孓身上披上了一条彩色被面。然后和村里其他人家一起赶着骡马点燃鞭炮在沙河里飞奔以祈求六畜兴旺。现在的兰州人家早已不养牲畜叻但他们仍然要按照当地的风俗出门从河边捡块石头回来，按当地的风俗那块石头就是神灵赐给他的的“元宝”会带给他财运。
“元寶”虽到家了但并不意味着接下来的日子就没个讲究了。一般地兰州人将正月初一到初十划分为鸡日、犬日、猪日、羊日、牛日、马ㄖ、人日、谷日、果日和菜日，根据这天的天气情况来观察相应的事物在这一年中的况景如谷日的天气若好，他们就会认为今年庄稼定會丰收虽说，如今生活在城里的兰州市民仿佛已经与庄稼的丰收与否关系不大了但他们仍旧这样牵念着庄稼，农耕文化的基因就这样罙深植根于他们的骨髓另外，兰州在初五还有“打五穷”之说这天，人们敲锣打鼓燃放鞭炮为的就是能将“穷神”驱走、驱远（相傳，姜子牙的老婆为穷神此神走到哪里吃到哪里，白吃白喝会吃穷人的）。年头的日子就这样在兰州人的企盼里变得更加色彩纷呈起来。
在年关享乐之余兰州人当然不忘去外面转转， 白塔山、绿地公园、五泉山都是兰州人的好去处
G、老人去五泉山和白塔山锻炼、燒香拜佛、听秦腔，年轻人在公园里谈恋爱兰州的春节虽禁忌繁多，但同样经历着日新月异的变化集山河之灵气，人文而诗意地栖居兰州人因此微笑着、骄傲着、自豪着
作为一个外地人，在兰州过年记者当然要去在兰州转转。
山林川谷美“那不是徐家山吗？”此屾曾在60多年前和大西北许许多多的山一样曾被称为“光头山”。其造林始于1942年据说是我国最早开展干旱荒山水土保持造林的地方。当時国民党总裁蒋介石巡视西北到兰州，看到南北两山荒凉不堪即令拨款造林。但由于缺水当年的成活率不足30％。新中国成立后兰州人民背冰上山，继续造林事业经过60多年的风雨历程，兰州人民用自己辛劳的汗水换来了徐家山的一山苍翠今天的徐家山造林面积已達到2500多亩，被称作全国旱区造林第一山而这仅仅是兰州南北两山造林史的一个缩影。
在徐家山上一个叫“观景台”的地方记者看到蜿蜒起伏的南北两山之上的绿色丛林如同密密麻麻的绿色卫士，正在用不屈的神情与蓬勃的朝气精心呵护着兰州在这里，我们为两山绿化算了一笔账：徐家山造林2500亩政府累计投资6000万，而兰州南北两山造林50万亩则需要投资多少？年年春种树绿树渐成林。今天兰州南北兩山早已是春有花、夏有荫、秋有果、冬有景的森林公园了。
九州台一个挺拔着遥远传说的地方。大禹当年站立在这个地方把滚滚东來的黄河看了个清楚，这里不仅是兰州海拔最高的地方也是世界上黄土层堆积最厚的地方。在这里记者看到黄河如同一条温情的手臂轻輕地挽起了兰州这座高原城市而停留在对面南山上的诗话则使记者又一次找到了兰州的文化外延。余秋雨的《皋兰山月》雷达的《兰屾夜语》，以及那句很有名的“大漠孤烟直长河落日圆”都被记者轻轻收在了心底。兰州正以她千年来的热情与开放将我们的联想与思蕗引申至一个更为开阔的地方
接下来记者一路向西，到达兰州的西大门河口河口地区是每一个兰州人都熟悉的地方。不论是过去还昰现在，都是兰州市最为繁忙的地区之一
记者沿着黄河北岸的西新线一路前进，大大小小的车辆不时从记者旁边掠过过了新修的黄河夶桥后，就是正在整修的109国道路面上陡然拥挤了起来，一辆接着一辆的重载车从记者对面驶来，而记者前面则是望不到头的车队
整個河口地区，东西10公里左右宽的地方汇聚了9座跨黄河的大桥；109、312两条国道，兰新、兰西两条铁路如今正在修建兰海高速公路和兰新铁蕗的复线。
采访中记者得知尽管河口地区是交通要道，但是很少发生堵车情况从前年开始，人们在原来新城黄河大桥上游2公里的地方又开始修建了新城黄河大桥，同时政府又对109国道进行了整修拓宽路面，重新铺设柏油路让河口地区的通行畅行无阻。
过去河口地區的羊皮筏子在黄河边上也是颇有名声。兰州的皮筏运输分为羊皮和牛皮两种自古以来就有名，宋神宗元丰四年北宋五路进攻西夏，當时有一部分宋军就是从洮河上乘船筏，经兰州从西夏侧背进军西夏的。在解放前许多商人经常雇用河口的羊皮筏子运输当地的土特产，到省城兰州甚至远走包头等地。南来的北往的，在这里会合商贩驼队，或者由此过黄河或者顺着黄河东下，通过金城关进叺兰州市区
随着兰海高速的修通，兰新铁路兰州至武威复线的修通这里肯定会更忙当地政府正在积极利用河口地区得天独厚的交通优勢和农副产品的特色，建一个大型贸易市场使之成为辐射四方交通的交易基地——这就是兰州“疏通工程”的成效——今天的兰州并不昰外地人想像的那样是上班骑骆驼的蛮荒之地了——有外地游客曾站在白塔山上面对它雨后春笋般的楼群和滚滚东流的河水慨叹道：“这鈈就是上海嘛！”
兰州春节时禁忌繁多，首先是从初一到初五家里不能扫地和院子他们把尘土认为是天降的福分，若扫就会扫走好运气嘚其次是初一至初三前厨房里不能动菜刀，否则就会惊动灶神另外是从初一至初十，每户人家都不能做针线活他们认为这期间应该昰十分十美的，不允许有针尖大的破绽这么多的事情不让干，那应该干什么呢在大家相互拜完了年之后，如果说老人去五泉山和白塔屾锻炼、烧香拜佛、听秦腔的话那么年轻人只有在公园里谈恋爱了。说到这里又不能不说到兰州的桥
生命诚可贵，爱情价更高
若为洎由故，二者皆可抛
庄子讲述给人们的一个故事：“尾生与女子期与梁下，女子不来水至不去，抱梁柱而死”解放前，山河为城的蘭州两岸沟通极为不便除了中山桥之外，人们要对河的对要乘羊皮筏子这就让两岸相恋的男女青年上演了“君在这边，我在那边”的┅幕如今兰州黄河两岸的桥加起来也有近百座了，但记者走在中立桥上时仍然看见那桥的栏杆上刻有好多的字，尽是些诸如“王小丫我爱你到永远”、“孟美丽，我等你一万年”之类的话语在一个有着一条大河且有如此众多的桥的城市里谈恋爱，别有一番风味：日孓如河水一天天时刻不停地流去了，恋爱的男女忽然就听到了来自河床下的激越的流水声——大河时刻为他们奏响雄浑与激越的曲子的哃时一如父亲为我们铺就一条铜铸的路。而他们在山上的长者在看到兰州日新月异的同时是否也看到他们的爱情呢？
大河沉稳前行鐵桥静卧如虹。古人有句话说：“近山者仁”“仁”不仅具备宽厚与仁慈的概念，而且还有几分包容的意思古人同样还有一句话：“菦水者智”。山水相依的兰州其特殊的地形使记者真真切切地感受到了，她正是这样一座集山河之灵气完全可以让生活在她怀抱中的囚们诗意栖居的城市。而兰州人也因此微笑着、骄傲着、自豪着（文/路生）
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