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剥皮绿豆、剥皮红豆，不带皮功效都变了？！煮豆汤还是豆沙？你得先弄明白想干啥！
&发表于& 16:57:33
今天咱们就来说说我们生活中最常吃的两种豆，红豆和绿豆，很多人喜欢喝绿豆汤解暑、喝红豆水祛湿，今天咱们就来说说这红豆、绿豆还有什么花样吃法!绿豆绿豆是很多人都喜欢的消暑佳品，可是你知道吗，这绿豆汤煮到不同的程度，它的功效也是不一样的。绿豆带皮和不带皮它的药用价值是不一样的不同的人喜欢喝不同口感的绿豆水，有的喜欢喝没把绿豆煮破的，有的喜欢煮的软糯的绿豆水，其实它们两个的功效是不一样的。带皮绿豆、清热消暑想要清热消暑，那么咱们煮的绿豆水就应该尽量的保持绿豆皮的完整，因为能够消暑的成分在绿豆皮的部分，所以咱们要是想要清热消暑那么煮绿豆水的时间不可以太长，在15分钟左右即可。绿豆开花、消炎去火夏天很多人会有上火的症状，比如口腔溃疡、口干舌燥、尿黄、爱便秘等情况。另外夏季饮食习惯可能会有些改变，喜欢吃一些烧烤、油炸食品，这样的饮食习惯很可能会让人脸上长痘，这些人都可以喝点绿豆沙去除身体中的火气、油腻。煮开了花的绿豆沙有清热解毒的作用，能够消炎、去火、祛痘。绿豆沙怎么做？好多人认为，这绿豆多煮一会儿，煮开花儿了不就是绿豆沙了。这是最错误的一种方法。先用大火将绿豆煮开，之后用小火炖煮。先将绿豆放入冰箱中冷冻半个小时，因为热胀冷缩所以很容易煮开花儿。红豆说完了绿豆，咱们来说说红豆，和绿豆一样，这红豆水和红豆沙的作用也是不一样的。红豆汤、消水肿在中医中，红豆的作用之一就是利水，所以红豆水有消除水肿的作用。若是你起床之后发现自己眼皮、上下肢有水肿的症状，还时常觉得自己头上身上像是缠着重东西一样，大便稀而溏薄、舌苔白厚腻，这种情况下我们可以用红豆水来除湿。（不适用于由于心脏、肾脏等疾病引起的水肿）注意：我们可以做一些红豆薏米粥来消除水肿，但是煮红豆的时间不能太长，若是将红豆煮开了花，那么利水的效果会下降。红豆沙、健脾胃若是你时常感到困倦，身体也觉得很沉重，而且大便溏薄。那么你可能是脾胃出现了问题，有些人脾胃比较虚弱，遇到寒、湿的东西就很不舒服。这样的人可以长时间的吃红豆沙，能起到健脾胃，增食欲的作用。&&&&陈皮红豆沙很多人都喜欢吃红豆沙，可是能做好红豆沙的人却不多，咱们今天就给大家推荐一个南方特有名的陈皮红豆沙。陈皮有理气的功效，中医认为人的气顺了，那么血液才会顺畅。陈皮中的气可以推动红豆的药效，更有助于减少体内的湿气。做法：红豆400克，陈皮25克，冰糖50克。将陈皮和红豆放在高压锅中大火煮开之后用小火慢炖，炖到一定程度之后将豆子捞出捣碎即可。注意：糖尿病患者和不耐糖的人可以适量减少糖的摄入量。（本文提供所有药方及治疗方法仅供参考，如需试用，建议咨询专业医师）绿豆、红豆新吃法之前说的绿豆，红豆的吃法都是大家熟知的传统吃法。咱们给大家再介绍两种新颖的吃法，让您吃的更健康，更满意。姜汁绿豆汤绿豆性寒，很多人吃完绿豆汤之后会觉得胃胀。特别是体寒的人，喝点绿豆水有可能给你的胃带来很大的伤害。若是在绿豆水中放上两片姜，那么就不会出现这样的问题了。姜性温，有驱寒的功效，放在绿豆水中可以驱散绿豆水中的寒性。做法：在绿豆水快要做好的时候，放入两三片姜滚两下即可。注意：绿豆水不宜冰镇后饮用，服用过于寒凉的绿豆水会给身体带来过多的刺激。（本文提供所有药方及治疗方法仅供参考，如需试用，建议咨询专业医师）桂花红豆粥夏天雨水多，饮食不规律，身体中可以积滞了许多湿气。桂花红豆粥的作用是除湿利水，红豆本身就有利水、健脾的作用，加上桂花有芳香化湿的作用，能够将身体中的湿气运送出去，那么身体会轻松许多。湿气重头重如裹四肢困重食欲不振口里黏腻比例&&红豆为主，桂花为辅，一碗红豆粥放3、5片桂花即可。（本文提供所有药方及治疗方法仅供参考，如需试用，建议咨询专业医师）健康晒晒晒，晒出你的“解暑神器”这个夏天你家如何度过？自制大冷面？花样绿豆汤？祛暑除湿红豆水？冰淇淋？(图片来自于网络)还是最不可缺少的大西瓜？随意晒！尽情晒!发送你家解暑食物的照片，明天您的“解暑神器”就会出现在电视上，让更多人看到哦！参与方式：1.点击进入“健康一身轻”公众号，发送你保存的图片,和基本信息即可。2.朋友圈截图，然后点击进入“健康一身轻”公众号，发送你保存的截图,和基本信息。
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绿豆90%的抗氧化功能都在皮里 却一直被忽视
绿豆90%的抗氧化功能都在皮里 却一直被忽视
90%的食物营养藏在皮里1、抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。绿豆皮绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。 茄子皮 茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮。葡萄皮葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。苹果皮苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。 此外，黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。2、防癌抗癌成分萝卜皮辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分。西红柿皮西红柿皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。3、膳食纤维等其他营养素绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮和红豆皮等。同时，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，比如茄子皮含有维生素P、B族维生素，梨皮富含铁和锌，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。从中医的角度讲，某些皮还有特殊功效，比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。建议大家在吃上述食物时，尽量带皮一起吃。共有3页 &&1&&&&
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