盘点各国本土奇趣面包 中国面包是花卷
近日,在韩国互联网上,有关各国面包种类的讨论吸引了网民们的视线。
中国式面包是花卷 最近,在韩国某网上社区留言板上,以&各国面包的种类&为题的一张照片被公开。从公开的&各国家面包的种类&留言板上看,有各个国家具有代表性的9种面包的图像和名字。 日本的面包&和果子& 和果子(わがしwagashi),其实泛指日式糕点。就大类别来区分,可以分为生果子和干果子两大主题。生果子又名主果子、上升果子或朝生果,指早上制作的新鲜糕点。由于保存期限短,一般只能放两天左右,要趁鲜食用。比起其它和果子,生果子格外重视造型变化,因此成为日人送礼用的主角。相对于生果子的鲜食要求,耐放的干果子,为了长久保存,甜度高多了,主要以糖和豆粉压制成各种造型。在馅料部分,和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主,偶尔也见抹茶馅,季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等,加上面粉、米类(包括糯米、蓬来米),组合成多种变化。一到日本,走进和果子店,绝对让人眼花缭乱。 法国的&棒面包& 法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包。,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。 传统讲究:在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有7道裂口才标准。
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上河湾奇趣DIY活动 乐活十一
来源:新浪乐居
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