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本帖最后由 crazy_ 于
11:54 编辑
& &&&明天就是端午节了，Crystal祝各位麻友们节日快乐！
& &&&满足味觉传统的肉粽上周包过了，今天给大家献上两款能满足视觉的美貌水晶粽子哦!
& &&&楼主作为一名外貌协会会员，对美的东西一直没有抵抗力，自从去年见到星巴克出品的美美的星冰粽之后，就被她冰清玉洁的外貌深深吸引并一直念念不忘，就想试着自己做出来。虽然好几个朋友都告诉我，星巴克那粽子，味道一般般哦，但还是阻止不了我要做星冰粽的热情，谁叫她那么美呢？
& &&&昨天下午买的材料刚到，吃过晚饭，我就迫不急待地开工了！
& &&&有颜值，我就是与粽（众）不同！
晶莹剔透的紫晶冰粽
颜值爆表的西米水晶粽
怎么看都很美！
美得有内涵！
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:03 编辑
今天的早餐是粽子大集合
肉粽、紫晶冰粽、西米水晶粽+酸奶草莓果酱、红豆粥、蓝莓
美好的一天从早餐开始了！
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:07 编辑
水晶冰粽是什么呢？
其实是一种裹在粽叶里的甜品~
甜甜的馅被晶莹剔透的水晶皮包裹着，吃起来QQ弹弹的，还带着淡淡的粽叶香。
可以放去冰箱冷藏，冰冰凉凉的特别适合现在的季节~
麦芽糖浆300g水晶粉100g
炼奶或奶粉
紫薯洗净，切成小块，放入锅内蒸熟。用勺子压成泥。
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:09 编辑
加入10g炼奶，（家里炼奶过期了，扔了，于是改为加奶粉，白糖，目的是为了让紫薯馅有奶香味）搅拌均匀
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:10 编辑
取15g紫薯馅，大致揉成球状，备用。
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:11 编辑
馅做好了，就可以开始做水晶皮啦！将100g水晶粉加入100ml清水，慢慢搅拌均匀。（水晶粉是什么呢?其实就是中式糕点里用到的一种粉，大家吃过的很多透明的糕点，类似水晶月饼之类的都是用水晶粉做出来哒，某宝有售哦）
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:12 编辑
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:12 编辑
300g麦芽糖浆加入100ml清水搅拌均匀煮开。
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:13 编辑
把麦芽糖液缓缓的倒入搅匀的水晶粉中。（这一步不能有结块，要一边倒一边搅哦~）
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:14 编辑
搅拌好后倒入碗中，放入蒸锅25分钟，大火蒸至全部透明。
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:14 编辑
到不是很烫手的时候就可以取出来包了，一次取大约35g的量。（不要等它冷却，要趁热的时候比较好包~）
如果沾手，可以手上抹点橄榄油。
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:17 编辑
在水晶皮中间放一颗紫薯馅，双手食指捏住边缘两边，两个拇指捏住底边轻轻压合，捏成一个三角状。
这一步我做得比较马虎啊，因为开着空调，皮冷得快，所以没好好整形，其实边角可以捏得更好看点，耐心一点，相信麻友们可以做得更漂亮
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:19 编辑
然后就像包粽子一样，把星冰粽放进粽叶包好就行了哦！
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:22 编辑
做好后放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来就可以啦~（粽子在热的时候包好塑型，但容易粘在粽叶上，所以做好的粽子不要马上拆，等到粽子冷却后就很好剥离粽叶啦，而且冷藏之后更好吃~）
至于怎么吃，就随你啦，开动脑筋吧，可以粘芝麻粉吃、蘸果酱吃，和着酸奶吃、和着冰淇淋吃......
反正，怎么美味就怎么吃吧！
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:22 编辑
今天早上，俺是撒上芝麻粉吃滴！
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:31 编辑
昨晚顺手又做了紫薯西米粽子，哈哈，真的与众不同哦，看起来晶莹剔透的，如透明的水晶，加了紫薯，颜色也很漂亮，梦幻般的紫色。。口感也相当不错，超Q弹牙，好像吃QQ糖
这种做起来就更简单了
我都没称量，随便做了几个
紫薯切粒，放入西米中，加入适量白糖，少许食用油，搅拌均匀(西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦)
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:32 编辑
像包粽子一样手法，见我上一贴子。
将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状，装入西米紫薯，压实，按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来，再将粽叶折过来。用手指按住，用棉线绑好。
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:33 编辑
和包肉粽一样包，或者用你喜欢的手法包都行。
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:35 编辑
包好后煮粽子，想更Q弹一点，就煮久一点。最少煮1小时吧。
我这次是用电饭煲的煲汤功能煮的，时间比较久，有三小时，所以出来的口感特别Q弹！
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本帖最后由 crazy_baby 于
11:36 编辑
西米包的粽子不像糯米包的会涨大，西米的不会涨，可以包得严实点。
水晶粽&星冰粽：有颜值，就是与粽（众）不同！ ...
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装修预算：星冰粽究竟是怎样一颗粽子(组图)_网易新闻
星冰粽究竟是怎样一颗粽子(组图)
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　　星冰粽的出现，让南北方人民在甜粽子与咸粽子的争论上获得释然。因为它使人明白，如果没尝过，你是无法想象听起来“奇葩”的馅料，原来可以如此可口。可见，星冰粽刚刚出道之时，是以“端午节粽子”为市场定位的，但逐渐的人们发现，过了端午节，我竟然还想继续吃。这不对啊，一般的粽子根本办不到。看来，星冰粽是应该重新定义了。
　　不会被健身教练骂的轻甜食
　　全民健身的年代，你的饮食不是你的胃口所能控制，巴不得喝口水都跟教练报告，还有什么是吃起来毫无压力的？星冰粽，光明正大地进入了白名单。无论是玫瑰花、黑咖啡还是芒果西番莲，均走轻甜食路线，加上娇小玲珑，精致仅供解馋，教练一定会表示理解。
　　能让心情好起来的加班点心
　　加班的心情能好起来吗？质疑一下。当桌面上放着治愈系大白公仔都无法让你cheerup的时候，试试走进茶水间打开冰箱，拿出中午入货的星冰粽，盖上电脑撕开粽叶，接受几位同事闻声而来的目光，一口包下透心凉的清甜……我会告诉你瞬间世界都亮堂了吗？
　　深夜食堂的失眠夜宵
　　睡不着？嘴巴寂寞，找不到茶泡饭和鸡蛋烧，不妨泡一壶热的绿茶，取几枚冰的星冰粽，放上一首缓缓的爵士，请入几丝夜晚的清风，你会发现，这样的夜晚，用来睡觉岂不是可惜了。
　　以上总结了几个适合星冰粽饰演的角色，能在对的时候为你带来恰如其分的惊喜或安慰。这个夏天选几个口味品尝一下，你会发现这小小的粽子，背后有一个大大的宇宙。
本文来源：中安在线-新安晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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