柳河山谷_百度百科
柳河山谷是对卢龙县东南部柳河圈一带的统称，是大自然赐予的葡萄酒生产圣地。
柳河山谷基本信息
该区域地处北纬39°48'，东经119°，沿海背山，与世界著名葡萄产区法国梅多克山谷波尔多拥有相同的纬度，与美国加州纳帕河谷产区有着相似的地貌，处于世界公认的酿酒葡萄黄金种植带内。他被誉为中国的“纳帕”、全国“最具投资价值的葡萄酒产区”；他的开发被列入河北省100个重点项目，在上海世博会期间对外发布；国际葡萄及葡萄酒组织主席依维斯?贝纳先生亲自为其揭牌，使其成功迈出走向世界的第一步，这就是柳河山谷，一个面积近3万亩的优质酒葡萄生产基地。
世界上，著名的酿酒葡萄产区多处于沿海背山的地理和生态环境，卢龙的柳河山谷正处于这种环境之下。柳河山谷属燕山余脉东南隅，为浅山丘陵区，大陆性半湿润季风性气候。圈内多雨水冲击山体岩石而形成的沙壤土，土壤中富含钙、磷、钾、铁、锌等适宜酿酒葡萄生长的矿物质。同时，柳河山谷小气候独特，这里春季气温回升较快，山谷内酿酒葡萄要比山谷外早萌芽10天左右，生长期相对延长，有利于酿酒葡萄糖分和其它有机物的积累；夏季气温不高，有利于色素和芳香物质的生成；秋季昼夜温差可达到15℃，这使酿酒葡萄的平均含糖量比周边地区高20g/L。国内知名的酿酒葡萄企纷纷垂涎于这块土地，张裕、长城、香格里拉、华夏等知名企业在这里建立了自己的榨汁站和种植基地。目前，整个山谷内酒葡萄加工企业已达15家以上，成为名副其实的“葡萄酒产业聚集区”。
柳河山谷发展规划
国际葡萄及葡萄酒组织主席依维斯?贝纳先生
柳河山谷内沟壑遍地、溪水潺潺；怪石林立、草木茂盛，非常适合旅游资源的开发。聪慧的卢龙人不想浪费这天赐的资源，他们认真规划，充分利用山谷的自然、人文、农业等资源，从长远的角度出发，以柳河水系为脉络，努力形成“一带三区”的旅游布局。“一带”即柳河红酒体闲发展带；“三区”即“鲍子沟--牛心山休闲果业区”、“杨家台--苇子峪国际酒庄区”、“柳河北山--水长峪乡村酒堡区”。在体闲果业区内，谋划了鲍子沟万亩葡萄采摘基地、家庭度假及乡村营地等项目；在国际酒庄区，以红酒小镇和酒庄为中心，打造集储藏、鉴赏、拍卖、节事活动等红酒文化交流的国际区域；在乡村酒堡区，则利用沿途民居，改造或新建各种小型酒堡，镶嵌乡村酒店、客栈、主题街区等，形成一个以小型酒堡为特色的休闲度假区域，最终，将柳河山谷打造成“中国葡萄酒第一山谷、中国红酒旅游度假胜地”。
日，投资1.37亿美元的卢龙县柳河山谷龙天下森林公园项目在河北省(香港)投资贸易洽谈会上签约。柳河山谷龙天下森林公园项目，是集红酒文化、休闲健身、旅游度假于一体的综合开发项目，将建设一个年产300吨葡萄酒的精品酒庄、一个大型休闲公园等。
日，卢龙县葡萄酒聚集区管委会代表县政府与惠州市百利宏控股有限公司签署了柳河山谷综合开发项目框架协议与补充协议。百利宏柳河山谷综合开发项目预计总投资人民币80亿元，开发期限5年，拟将柳河山谷内35平方公里土地进行整体规划，通过深度整合项目区内的各类资源（包括鲍子沟景区、双峰山、苇子峪、柳河北山等现有旅游资源），建设高端酒庄及各类休闲配套项目，打造具有东方气质的国际级葡萄酒休闲山谷。
柳河山谷未来酒庄规划图
企业信用信息情迷玛乌利山谷Maule Valley
来源&:& 新浪博客 作者&:& 林殿理
林殿理 Denis
来自台湾的葡萄酒作家与培训师，现居上海。采访足迹遍及各国酒类与美食产区，并为各产酒国在大中华区进行推广与教学工作。曾数次担任国际葡萄酒竞赛评审，并拥有法国波尔多葡萄酒学校认证的国际讲师资格。
作者其它文章蓬莱刘家沟镇：
打造中国的“波尔多”
&&&&正在建设的酒庄。
&&&&文/片本报记者李克新桑海波&&&&有人这样形容：国内每生产6瓶葡萄酒，其中就有一瓶产自蓬莱，而刘家沟镇的产量又占到了蓬莱的一半。这里有“18公里葡萄长廊”，是世界上符合建设国际葡萄酒庄最好的三个地方之一，法国波尔多、美国纳帕山谷已经布满了酒庄，全球就剩下这么一个酒庄处女地了，几十亿资金都想来抢地盘。&&&&40亿投资等落地&&&&行驶在烟台到蓬莱的滨海观光大道，从潮水收费站至南王立交桥一段约18公里长，路两侧是延绵的葡萄种植区，以及隐匿于葡萄园里的各色酒庄，当地人把它称为“18公里葡萄长廊”。&&&&“解放前，这里就有种葡萄的习惯，可惜种了几十年，不知道种葡萄能赚钱。”刘家沟镇镇长王林祖告诉记者。“现在可不一样了，都是一家拿几千亩地，这一片是张裕的，山头那边是长城的，再往那边是奥赛斯酒庄的。现在农民赚两份钱，自家的地租给企业，自己被大企业聘去种葡萄，还发工资。”&&&&如何将小作坊变成大产业，刘家沟镇提出了“公司十基地十农户十标准化”的产业化模式，企业与农民一体化经营、标准化生产。在统一的组织协调下，农民把土地出租给葡萄酒生产企业，“失地”的农户也没有闲下来，而是被聘到企业葡萄园从事种植工作。&&&&创新的生产模式，也是一项富民工程。原来，农户忙活一年也挣不了多少钱，如今，农户既可以获得土地租金，又可以从企业领取工资。“我现在一年能挣两三万，是过&&&&去种葡萄收入的一倍多”，刘家沟镇农户老王告诉记者。&&&&在全民招商、全员找项目大潮中，这个位于烟台和蓬莱之间的“18公里葡萄长廊”的镇长，却有点发愁------别人到处找钱、找项目；这里有40亿元的投资资金，却落不下来。&&&&“这里是世界上符合建设国际葡萄酒庄最好的三个地方之一，而法国波尔多、美国纳帕山谷已经布满了酒庄，全球就剩下这么一个酒庄处女地了，资金来抢地盘，也在情理之中。”蓬莱市市长助理张洪波告诉记者。&&&&“北京用友软件董事长王文京来这里五六次了，他要投资几个亿在这里建酒庄，现在成片的葡萄用地已经被大企业瓜分了，想再成片划地，不可能了。可人家很诚心。”刘家沟镇镇长王林祖告诉记者，还有香格里拉集团、海南兰海集团等大型企业，上来就是几个亿，真让这位镇长犯愁。&&&&从十年前默默无闻，到现在成为世界七大葡萄酒生产基地之一，刘家沟葡萄酒长大了。王林祖回忆道，为了发展葡萄酒产业，2005年，刘家沟镇专门聘请深圳的专家编制了葡萄产业发展规划，沿观光大道两侧规划建设集葡萄种植、葡萄酒生产和生态观光旅游为一体&&&&的葡萄长廊，同时还从世界各地引进栽培了赤霞珠、蛇龙珠、贵人香等优质葡萄品种。&&&&5年时间过去了，18公里大道两侧“长”出了标准化的葡萄基地5万亩，占到了蓬莱全市葡萄基地总面积的36%，葡萄长廊的美名逐渐传播开来。&&&&刘家沟意在“波尔多”&&&&“每年九十月份，葡萄成熟后经过采摘、打碎、发酵等工序，就被灌入这个容器内贮存”。走进中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司的储酒车间，一排排高七八米的大型储酒容器令人震惊。&&&&“这条灌装线是从意大利引进的，每小时可以灌装1.5瓶、11吨左右的葡萄酒”，中粮长城工程师告诉记者。&&&&沿“18公里葡萄长廊”游览，游客不时发现道路两侧散布着一些风格迥异、古朴迷人的城堡，这一幢幢城堡就是生产葡萄酒的酒庄。当今世界上葡萄酒有两种生产模式：酒厂式和酒庄式，酒厂主要面向大众消费，而酒庄则是面向高端、追求品质的消费人群。&&&&记者来到一座粉色外墙的酒庄，这里是法比合资的瑞枫奥赛斯酒庄。作为当地兴建最早的酒庄之一，酒庄的副总汪洪星介绍，“我们选址三年，最终定在了这里，因为这里是‘世界七大葡萄海岸’之一，&&&&拥有国际公认的阳光、沙砾、海洋的‘3S’，能够生产顶级品质酿酒葡萄与葡萄酒。”&&&&在“18公里葡萄长廊”两侧，像瑞枫奥赛斯、金六福香格里拉、加拿大文成酒庄等还有不少，逐渐形成一定规模。镇长王林祖介绍，“纵观世界葡萄酒知名产区，都是以酒庄为阵地，精品酒庄和旅游业紧密结合发展。如法国波尔多、美国纳帕山谷都拥有数量众多、大小各异、各具特色的酒庄群，构成了当地独特的风景，不仅带动了当地葡萄酒产业向高端迈进，每年还吸引海内外各地大量游客，为产区带来了巨大的综合效益。”&&&&打造中国的“波尔多”、“纳帕山谷”，是刘家沟镇人的愿望。

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波尔多美酒等级详解(组图)
波尔多美酒等级详解(组图)
来源：&《美食与美酒》&&&&作者：&&&&& 10:58:33
不可小视的La Massion Haut Brion}
波尔多最好的酒出自哪个酒庄？
聪明的波尔多人没有直接给出***，而是给所有酒划分了级别。五级中，最高的一级庄(5个)自然被认为最好，因为最贵。用侯门深似海形容五家一级庄的复杂家族谱系并不为过。以国人最熟悉的五名庄之一的Lafite为例，喝明白Lafite、Chateau Lafite de Rothschild、Domaine Baron de Rothschild、Lafite副牌酒和Lafite品牌酒的人，寥寥无几。
Haut Brion的酒窖
分清藏家级庄园酒和超市级贴牌酒　
在17世纪中期，Chateau Haut Brion是第一个使用自己的名称销售葡萄酒的波尔多酒庄。当时，他们在英国开了销售“庄园葡萄酒”的先河，并使用自己的商标。当时的创新，的确是一个巨大的进步。此前，售卖到英国乃至其他地方的波尔多葡萄酒都是整桶运到目的地，也无商标和品牌，大家都叫一个名字，即“Claret”，本意为淡红色，也指波尔多的干红葡萄酒。正是从Haut Brion开始，波尔多有了真正意义上的酒庄和庄园葡萄酒。然而，随着人们需求越来越大，产量有限的庄园葡萄酒并不能满足人们的需要，于是便诞生了所谓的品牌酒。
到这里，我们必须得分清庄园酒(有正、副牌之分)和品牌酒的区别。
用来酿造庄园酒的葡萄是来自酒庄自己的葡萄园，并且从种植到酿造都由酒庄来管控，而品牌酒更像我们常说的贴牌，而这种贴牌是建立在酒庄对原浆酒进行个性化的技术调配之上的。也就是说，品牌酒的葡萄不是自己种的，酒也不是自己酿的，而是买酿好的不同葡萄园的酒，拿回来进行调配。
在推出“品牌葡萄酒”方面，五大酒庄各有各的算盘。最先推出品牌酒的是Chateau Lafite Rothschild和Chateau Mouton Rothschild，当这两家将“品牌葡萄酒”销往世界各地的时候，Chateau Latour依旧坚持不做批发商生意，而Chateau Margaux自家已经控股法国最大的葡萄酒连锁零售商Nicolas，对此也不感兴趣。两年前，Chateau Haut Brion按捺不住，成立了一个单独的公司，Clarence Dillon Wines S.A.S.，从事批发商贸易，同时，推出了品牌葡萄酒----克兰朵(Clarendelle)。
La Massion Haut Brion的花园
同一级别排名有先后？
众所周知，波尔多一级酒庄的分级是源自1855年的分级，那么作为一级酒庄的五家，排名还要分先后吗，或者谁是五大之中最好的呢？如果你也曾经有这样的疑问，那么就请继续往下看吧。
其实没有。1855年的分级在当时来看并不是特别科学。时值拿破仑三世当政，计划在巴黎万国博览会期间推广波尔多的葡萄酒，就想出了要给酒排名的办法。很快，这件事就交由当时控制波尔多左岸葡萄酒***的波尔多批发商行会来负责。其实，类似的行会在当时也有许多，不过这一家做得更大罢了。再说分级一事在拿破仑三世吩咐之前早已初具规模，目的是为了给葡萄酒定价。
因此，1855年的正式分级也是基于一直以来的价格和知名度，当时选出了59个酒庄，定了五级，每一等级还有前后顺序，后来在酒庄的反对声中改为同一等级按字母顺序排列。因此，Lafite在一级酒庄里，按字母顺序排名第一。
后来，波尔多的Chateau Angelus酒庄为了排名靠前，将原来的Chateau d’Angelus，删去了一个字母“d”，就顺理成章地排在第一个字母A组。
年份左右价格？
一级酒庄的价格涨落是天气因素多一些还是人为因素多？在过去这些年里又呈怎样的增长呢？
并非是呈线性增长。如果单一年份有13%的涨幅，我们也可以说后续的年份也会有类似的增长。当然也会受其他因素影响，比如全球经济，或者其他未知因素的影响。
以1985年为例，那是期酒***的开始年份，到1990年，期酒价格一直都处于增长状态。之后连续四个差年份导致期酒市场进入低迷状态，接着又开始增长，1997年大家看到希望了，大量的资金涌入期酒市场，把价格炒高，但是，到后来卖的时候发现价格差不多，要不是2000年到2002年，中国市场把这部分酒消化了，这些酒现在还砸在一些人手里。
并不是说1997年份不好，而是它的增值空间不多，反而令人误解它是一个差年份。结果差年份的印象又加剧了对1997年份的排斥感。
算是一个复苏，到2000年又是一个好年份，刺激许多人再次投入大量资金，导致2000年价格猛增。是这个市场的收敛期，接着2003年的SARS，很热的一年，比较适合初喝者的口味，再加上媒体的鼓动，价格又很高。2004年跌了一些，也没有跌到2000年价格以下。2005年再次暴涨，第一次Release的价格已经是400欧元，意味着零售要卖到800欧元，加之是个很好的年份，大量的亚洲资本再次涌入。人人都知道把一级酒庄的酒卖到中国，一定稳赚。今年，2006年份第一次公布价格时几乎与2003持平，很不可理喻，2006并不是什么好年份，阴雨连绵，潮湿，比要差，但期酒价格要高出3倍多。
好年份，坏年份，以前是靠天气。现在更依赖于资本市场，特别是在波尔多。所以，通常是一个好年份后接着一个低迷的年份，原因在于没有更多的资金投入。比如2000年以后的2001年就是如此，由于未被炒高，价格便宜，就被认为是不好的年份，而2001年的Haut-Brion比2000年的还要好，这一点连他们的酿酒师自己也承认，而且价格便宜得多，期酒价格才140欧元。这种状况只有崩盘才能重新调整价格。亚洲人应该变得聪明一点，波尔多产好酒，但好酒并不只在波尔多。
Haut Brion的拥有者卢森堡侯贝王子
不容忽视的重要线索
消费波尔多一级庄，你不仅要时刻关注当地的气候变化，特别是在葡萄收成的九十月份，还要关注期酒市场和拍卖市场，更不能放过有关他们的任何一条重要线索，比如不久前，Domaine Clarence Dillon决定不再出产以前的庄园酒La Tour Haut Brion，这个葡萄园以后会并入La Mission Haut Brion做副牌酒。
F&W：听说Domaine Clarence Dillon决定不再出产以前的庄园酒La Tour Haut Brion，为什么呢？
侯贝王子(Haut Brion的拥有者卢森堡侯贝王子)：La Tour Haut Brion是我们一块最小的葡萄园，面积大概有5公顷。现在这块田地的葡萄树已经完全成熟，平均树龄约20年以上。以前我们一直很认真地对待他，就拿他当做La Mission Haut Brion这样的特等葡萄园一样。我们决定不再生产La Tour，一方面希望La Mission的副牌酒La Chapelle de La Mission
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