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葡萄酒瓶凹槽秘密知多少
我们都知道葡萄酒的瓶底总有着或深或浅的凹槽(punts)，你知道这些凹槽有什么用吗?下面小编就为大家一一解析某些观点，辨别它们的正确与错误。
坊间一直流传着关于葡萄酒瓶底部凹槽的各种传言，我先汇总如下：
1. 流传最广的版本如上图所说，凹槽是为了陈年时让沉淀能够落在槽缝处，防止倒酒时影响外观。对于这种说法我表示呵呵，大BUG啊!你丫的把好酒都立着放啊?!沉淀都乖乖沉在底部啊?!要滗酒器干嘛用的啊?!30几块钱的酒陈毛线的年啊?!这么明显的酒商广告敢不敢给点技术含量啊?!说什么凹槽越深酒越好，你让甜白情何以堪啊?!
2. 凹槽的存在可以减少瓶内空间，目的是为了以更大的瓶装更少的酒。这肯定是某些纯屌丝的想法，送你们2个字，呵呵。750ml是标配好吗?!你觉得他做个凹槽不要成本吗?!你当是XX啤酒减量不减价啊?!
3. 凹槽具有固定作用，用于转瓶时的定位等。恩，我只知道下图那个小缺口是定位用的&&
4. 凹槽是红酒礼仪及审美上的一环，侍酒师为客人倒酒时，都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身，这样倒酒显得更加专业和优雅。对于这种说法我不置可否，凡是文化礼仪的东西谁也说不清道不明，反正知道一点，这并不是凹槽出现的最初原因就对了。
5. 凹槽可以使瓶子变得更结实，以防止酒瓶爆炸，尤其是起泡酒。这个才是当初酒瓶设计凹槽的真实原因，其余都是在漫长的使用过程中慢慢&发现&的作用。这点就和酒杯之父说到的当初酒杯的设计理念仅仅是美感，至于剩下的防止酒温干扰啊，不同的杯型啊等等都是后人的发现与创造。
其实这种谬误不在少数，也并不只局限于葡萄酒行业，至于由此能看出多少问题在此就不深究了，仁者见仁，智者见智吧!
本文关键词：葡萄,酒瓶,凹槽 来源：葡萄酒资迅
(责任编辑：郭文宣)
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