包棕子的绳叫什么？_百度知道怀念家的味道--北方蜜枣粽子--详解包棕子全过程
&&又是端午节了，每逢佳节倍思样，想念家人，想儿子，想念家乡的棕子，每到端午节，老家不但要吃棕子，手脚上还要系上五彩线...
&老家包的棕子，一般都是三角形的，不同于南方的棕子，有菱形的、四角形的，真是一方水土养一方人，在老家时包的棕子一般都是蜜枣为主的，白棕子居多，而南方的就有所不同猪肉棕、咸蛋黄棕子啦...
...咸味的居多... ...
以前老一辈家还包黄粘米的，用山上采回来新鲜?树叶，棕子内馅可以将蜜枣换成红枣，口味自己订... ...
记得去年我包的棕子，四周都露出了米，今年就好多了，所以包棕子需要多练习就能包好了，而且糯米要买好一点的，馅也不能放太多，要不然包出来不粘，不好吃~
糯米500g、棕叶、蜜枣、葡萄干适量、盐少许、白线
成品：棕子约14个
1、将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡1晚，中途换水几次，备用
2、将粽叶洗净，浸泡1晚以上
3、锅内放水，加少许盐，放棕叶煮5分钟
4、取出，用清水浸泡，剪去根，备用
5、大枣、葡萄干洗净备用
6、取粽叶2片摆齐，让叶片光滑的一面朝上
7、卷成圆锥形的漏斗状，放入少许糯米
8、放2颗葡萄干，放少许糯米
9、放1颗蜜枣，再放少许糯米，压实
10、将上方的粽叶折过来
11、用手将两边的粽叶轻轻压下，压下之后，剩余的粽叶折起来
12、将这条折起来的棕叶朝里折
13、用白线横绑系住
14、粽子包好，全部包好
15、将包好的粽子，放在高压锅内
16、锅内放入适量水，水要没过粽子
17、高压锅压20分钟，闷20分钟
18、取出棕子，泡清水中，换水数次
1、糯米选用的圆糯米，更粘一些
2、粽子里面的馅料可以随意搭配，有的人不喜欢吃枣的，可以换成红豆的
3、包棕子方法，只要能包住不露馅就好
4、包棕子时放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好
5、粽子是煮，还可以蒸熟
6、胃不好的人，一定不要空腹吃，否则胃会反酸胀难受~
6、棕子要晾凉吃，这样更粘
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。包粽子的做法1.将黑糯米洗净。2.将糯米洗净。3.将腊肉洗净，切丁备用。4.将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。5.将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均。6.将粽叶卷成卷。7.装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。8.用棕叶套好。9.依次包好。10.把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。张家口市工人文化宫(zjkgrwhg)　
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