“水果酵素”，有那么神奇吗？ | 科学人 | 果壳网 科技有意思
“水果酵素”，有那么神奇吗？
水果酵素是什么？水果酵素有用吗？水果酵素能减肥、养颜、排毒吗？
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本文作者:fengfeixue0219
最近，一股“水果酵素”风潮席卷我国各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各种网络平台传播的热门话题。在网上键入“水果酵素”四个字，瞬间就能返回800余万条搜索结果，不可谓不红。“水果酵素”所宣传的“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效，让它成为了爱美人士竞相追捧的对象，再加上“天然”、“自制”的制作方式，弄的好像不在家里弄几个瓶瓶罐罐来生产“水果酵素”就out了一样。
那么，“水果酵素”到底是何方神圣，这些神奇的功效究竟是怎么一回事呢？
听着高大上，实际土掉渣
尽管“水果酵素”的搜索结果极多，不过仔细观察就会发现，这些消息大多都是重复的功效与制作方法说明，对于“水果酵素”究竟是什么，反而没有一个明确的定义。为了搞清什么事“水果酵素”，我们来看看“水果酵素”的制作方法吧。比较通行的方式是，将水果洗净切成块，混合一定比例的糖和水，装进洗净的容器内，封好口，在阴凉地方放上一两个星期，得到的液体就是“水果酵素”了。
不过，各位下过厨的，尤其是来自四川的朋友，是不是觉得这个过程似曾相识？要是将水果换成蔬菜，再额外加些盐和辣椒，这不就是典型的四川泡菜嘛！而饮用的“水果酵素”，其实相当于多加了糖而没有加盐和辣椒的“泡菜汁”而已。
水果酵素和四川泡菜，你能分清吗？
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而对于学过生物的人来说，看到“酵素”二字，也许更不会觉得“水果酵素”高大上了。“酵素”一词来源日本，而在我国大陆，“酵素”一词有个更加为人所知的名称：“酶”。就如同将草莓称作“士多啤梨”就立显高端一样，通过港台辗转进口的“酵素”力压大陆“土名”，成为了网络明星。
那么，这个通过类似泡菜手法制作的“水果酶”中，到底含有那些成分呢？
“水果酵素”含有什么？
可以看出，这种“原料加糖，密封存放”的制作方法，本质是一种自然发酵。所谓自然发酵，就是不人为添加菌种，而单单依靠原材料表面携带的微生物，在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。
依照网上的制作方法，获得的“水果酵素”应该是“滋味酸甜”。甜味来源很好理解，是事先加入的糖以及水果自身释放出的糖。而酸味，则是来自于乳酸菌的活动。事实上，泡菜、腌菜中酸味的获得，也是拜乳酸菌所赐。乳酸菌是一种喜好糖的细菌【1】，水果中和添加的糖为它提供了舒适的生活环境，从而大量滋生，并且源源不断的将糖转化为乳酸。
不过也有很多人反映，自己制作的“水果酵素”带有了酒味。这则是另一种微生物----酵母菌活动的结果。酵母对糖也情有独钟，在发酵环境中迅速滋生，有人说制作“水果酵素”时会产生气泡，那就是酵母产生的二氧化碳。不过，当容器中氧气被耗尽时，酵母就开始产生酒精，酒味就这么产生了。
可以看到，一瓶制作出的“水果酵素”，本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的成分组成，和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。
等等，似乎还少了什么东西：“水果酵素”中的“酵素”哪里去了？事实上，作为蛋白质存在形式之一的酶，从植物细胞中被释放出来后，很快就被微生物们***吸收了----毕竟在微生物眼中，这些水果的酶和其他蛋白质一样，都是可以作为营养物质的。所以，“水果酵素”中，水果来源的酶含量极低。而更多的，则是微生物活动分泌的，或者微生物死亡裂解后释放的酶。或许，“水果酵素”改名成为“菌酵素”或者“菌酶”更为贴切。而即便如此，总蛋白在整个发酵液中的比例也只有0.02%左右【2】，具有活性的酶的量更少了。
“水果酵素”具有那些神奇效果吗？
“水果酵素”最大的卖点，就是宣称“酵素”能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。但实事是，想依靠“酵素”，或者说酶，来起到这些效果，只能是美好的想象。从前面分析已经得出，蛋白质在整个发酵液中的量就很低。别提按照传言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，获得的总蛋白质也不过0.2g----还不如吃上一个中等大小的苹果【3】。况且即使吃下了那少的可怜的酶，它也无法发挥其作用----由于它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液中的蛋白酶就将它们斩为小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。
“水果酵素”中的酶指望不上了，那么其他成分是不是可以起到上面所说的效果呢？情景也不容乐观。乳酸和酒精作为主要发酵产物，其并不具有“水果酵素”宣传的功效。而对于维生素等物质来说，由于微生物的活动和利用，也被***和破坏，例如维生素C在发酵一周后，含量可下降到初始值的1/10【4】。而由于酵母菌和乳酸菌对纤维素质的植物组织***能力有限，如果光靠喝“水果酵素”，那么的确能对健康起到一定好处的纤维素类物质也无法被人体摄入。
那么，“水果酵素”中所含的酵母菌和乳酸菌能够起到保健效果呢？尽管近年来关于肠道菌群的研究逐渐深入，但是就目前来说，通过日常饮食获得的菌群来改善肠道菌群，其效果还很不理想【5】。究其原因，首先饮食中摄入的微生物不像肠道菌剂那样有辅料的保护，而是要直接面对严酷的胃液和肠液环境，能否顺利进入肠道是一大问题。其次，即使能进入肠道，面对肠道菌群那可多达1014个的巨大群体【6】，依靠饮食摄入的微生物实在是“强龙难压地头蛇”，很难定植和起到相应功效。
综上，要依靠饮用“水果酵素”来起到保健目的，可能性微乎其微。而更大量的营养物质，则封存在还没有完全破坏的植物细胞里面。但是，如果需要吃掉“水果酵素”里的固态物的话，那为什么不直接吃水果呢？
自己做“酵素”，健康风险大
那么，既然那些美好的愿望达不到，自己做着玩，酸酸甜甜的喝着舒服总行了吧？虽说这是个人爱好，但是其中存在的风险还是要值得各位考量的。
首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果和水的比例从1:3：10-1:1：5不等。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。
如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话，下一个问题就值得警惕了。由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的【7】。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。
在杂菌污染中最需要注意的是霉菌污染。一些霉菌，包括多种青霉、曲霉在内的霉菌，可以产生称作展青霉素（又称作棒曲霉素）的物质。展青霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性，并且会对动物免疫系统具有抑制作用【8】。虽然对于人体的危害尚无明确结论，但暂定的每日最大摄入量为0.4微克/千克体重【9】，换句话说，一名70公斤的***每天不应摄入多于28微克展青霉素。然而对于被霉菌污染的水果制品（尤其是苹果）来说，其展青霉素含量可达每克1微克【10】，按照“水果酵素”中果、水3:10的比例计算，每天饮用100毫升就已经接近甚至超过暂定每日最大摄入量了。所以，要是看到自己做的“水果酵素”长起了毛，那还是赶快扔掉为好吧！
发霉的“水果酵素”和棒曲霉。图片来源： ，http://iforum.cuni.cz
此外，即使是没有霉变的“水果酵素”，其中也不乏对人体健康无益甚至有害的物质。亚硝酸盐就是“水果酵素”发酵过程中产生一种不容小觑的有害物质。由于采用自然发酵，菌种不易控制，因此相较于接种发酵，会产生更多的亚硝酸盐【11】。在乳酸菌发酵过程中，亚硝酸盐呈先上升再下降的变化趋势，浓度峰值在1周左右时达到顶峰，随后下降【12】。而一周左右是网上一些“水果酵素”推荐的饮用时间。虽然随着存放时间的延长，亚硝酸盐含量会下降，但增加的发酵时间则会增加其他物质的产生。水果含有大量的果胶，而果胶经过微生物发酵作用的一大产物就是甲醇。在酵母发酵过程中，甲醇含量可以达到近20毫克每毫升【13】，在酒味没有那么重的“水果酵素”中，甲醇含量也能达到每毫升数毫克的水平。而在乳酸发酵过程中还会有丁酸的产生----泡菜以及“水果酵素”中那种特殊的腥臭味，就来自于产生的丁酸。
在工业生产泡菜、腌菜过程中，通过对菌种的选择和生产条件的控制，可以尽可能的降低这些对人体无益甚至有害物质的产生，而对于自制的“水果酵素”、以及泡菜、腌菜等，由于无法控制菌种和生产条件，因此不可避免的产生这些不受人们欢迎的物质。尽管这些物质的含量还不至于一顿就让人得病的水平（杂菌污染除外），但为了追求不靠谱的“保健”效果而饮用“水果酵素”，从而增加实实在在的健康风险，这实在得不偿失。在提倡少吃泡菜和腌菜的今天，反而追捧换汤不换药的“水果酵素”，这无疑是一种讽刺。
“水果酵素”本质就是一种自然发酵制品，无论从原理还是实际成分来说都无法达到“水果酵素”所宣称的种种神奇功效。同时，由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。若真想从水果中获得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。
何玲 等，蔬菜发酵机理探讨，中国酿造，（2），26
武俊瑞 等，自然发酵酸菜发酵液中化学成分测定，食品科学，），117
中国食物成分表2012版 杨瑞 等
泡菜发酵过程中主要化学成分变化规律的研究，食品工业科技，），95
王娅芳 等，展青霉素检测方法及污染情况的研究进展，现代预防医学，），5116
刘广福 等，接种发酵和自然发酵酸菜的亚硝酸盐含量对比分析，中国酿造，），74
张志国 等，泡菜中亚硝酸盐含量动态研究，中国调味品，）,40
张宝善 等，甲醇和杂醇油在红枣发酵酒中的变化及其控制研究，西北农林科技大学学报，2004（32），4,24
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1. 何止发酵几个星期啊，在下厨房之类的网站上那些主妇们都是发酵好几个月的，都发酵成棕黑色了…2. 其实我觉得随她们去就好了，不必辟谣。要是喝出病喝出人命什么的，就当是对低智商人群的自然淘汰了。来自
金属材料学博士
引用文章内容：就如同将草莓称作“士多啤梨”忍不住就以上两条吐槽：士多啤梨，这难道是传说中的日式英语汉化产物？引用文章内容：通过日常饮食获得的菌群来改善肠道菌群，其效果还很不理想补充肠道菌还不如从肛门处直接植入来的快。记得有篇关于检测生殖器上菌群种类进行验证chunan
楼主的科普贴非常有道理，不管是水果酵素还是其它酵素药之类
都不具有减肥的效果 。之前我吃一个多月新谷酵素胖了6斤，建议瘦的人可以吃酵素。胖人也是烦恼多，身上的肥肉一浪接一浪。。。大部分的人都应该减肥过，只是失败了，而且是同样的原因，可能只差一步 没坚持下去。说说我对减肥的见解，减肥最重要的是 (毅力)保持运动习惯，但运动仅仅是为了减肥后身体不那么糟糕 首先，我们每天都需要碳水化合物来供应能量，特别是我们的大脑，直接需要葡萄糖。减少碳水化合物的摄入会让人非常焦躁无力，减肥建议还是循序渐进。 我们身上的肥肉不是一天两天长成的，一般是你吃得多，运动的少造成的，所以改变一下自己的生活习惯，这样对自己的健康 减肥都有好处。 健康身体是自己的，选择减肥的方式也需要自身能够承受，想要减肥又没什么好的方法建议看下百科推荐的励志减肥文章，这个是地址：
个人觉得 还不错 拿来分享一下 认为是广告的就别点了。 都说胖子有颗敏感的心，要相信自己，人总要抱有希望，才能达到目的。
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我去，我们经理前段时间弄这个酵素了…她还说她感觉自己瘦了…来自
金属材料学博士
引用文章内容：就如同将草莓称作“士多啤梨”忍不住就以上两条吐槽：士多啤梨，这难道是传说中的日式英语汉化产物？引用文章内容：通过日常饮食获得的菌群来改善肠道菌群，其效果还很不理想补充肠道菌还不如从肛门处直接植入来的快。记得有篇关于检测生殖器上菌群种类进行验证chunan
引用 的话：士多啤梨，这难道是传说中的日式英语汉化产物？粤语。
不知道为啥突然想起小时候最喜欢吃的蜜桃罐头了。
您好，我看到您的文章被百度百科“水果酵素”词条直接引用，但没有注明出处。来自
您好，我看到您的文章被百度百科“水果酵素”词条直接引用，但没有注明出处。来自
看着大姐美滋滋、辛苦苦的做，还微博、微信、QQ空间各种挂，哪敢说啊~
引用 的话：您好，我看到您的文章被百度百科“水果酵素”词条直接引用，但没有注明出处。那个词条的编辑者和本文作者是同一人。
引用 的话：我去，我们经理前段时间弄这个酵素了…她还说她感觉自己瘦了…如果她因为喝了霉变的“水果酵素”而腹泻，从而导致脱水，当然会瘦。
士多啤梨是香港从strawberry音译而来..
特百惠整天就推荐这个做酵素的活动，卖噱头而已
感觉根罐头差不多的东西！来自
引用 的话：忍不住就以上两条吐槽：士多啤梨，这难道是传说中的日式英语汉化产物？补充肠道菌还不如从肛门处直接植入来的快。记得有篇关于检测生殖器上菌群种类进行验证chunanChew shit fun
引用 的话：Chew shit fun
1. 何止发酵几个星期啊，在下厨房之类的网站上那些主妇们都是发酵好几个月的，都发酵成棕黑色了…2. 其实我觉得随她们去就好了，不必辟谣。要是喝出病喝出人命什么的，就当是对低智商人群的自然淘汰了。来自
营养学专业
引用 的话：1. 何止发酵几个星期啊，在下厨房之类的网站上那些主妇们都是发酵好几个月的，都发酵成棕黑色了…2. 其实我觉得随她们去就好了，不必辟谣。要是喝出病喝出人命什么的，就当是对低智商人群的自然淘汰了。嘛， 要是这样想这个网站就没有存在的必要咯。
敢问如今盛行的家酿葡萄酒是不是面临一样的安全风险。。。来自
引用 的话：我去，我们经理前段时间弄这个酵素了…她还说她感觉自己瘦了…安慰剂么……
植物进行无氧呼吸【密封保存】大多数的情况下都会产生乳酸【泡菜/水果酵素中所谓酸的感觉】，而有一些高等植物在进行无氧呼吸的时候也会产生乳酸，像马铃薯块茎啊，甜菜块根这些东西。这好像是高一生物吧。。。
好像还有进口的“水果酵素”来着。商业欺骗，自古有之。
这么恶心的东西喝上100ml就会恶心得一天吃不下去饭吧...然后就瘦了嗯...
哦，对了，文章里说到的有气泡，就是无氧呼吸产生酒精和二氧化碳的气体co2呗
....不是还有酵素救地球什么的么？感觉就是淹了一缸没盐的咸菜，还用来擦地板什么的。。。
理解了，自制葡萄酒也不能喝吧！为何我总有矫枉过正的感觉？酱类和纳豆应该也不吃！咋绝的这么别扭呢！是不是正常吃饭，发酵类的全不吃！还是吃工业化的产品最好啊！已经无所适从了！来自
植物分子生物学博士
引用 的话：理解了，自制葡萄酒也不能喝吧！为何我总有矫枉过正的感觉？酱类和纳豆应该也不吃！咋绝的这么别扭呢！是不是正常吃饭，发酵类的全不吃！还是吃工业化的产品最好啊！已经无所适从了！来自我的原稿最后有这么一段话：制作“水果酵素”只不过是一种带有风险的“过家家”似的动手活动而已。从这一角度来说，自制“水果酵素”更多的是追求“天然”带来的自我陶醉以及参与劳动带来的心理满足感。当然，如果一定要做来尝尝，那最好还是让善于做泡菜的妈妈奶奶们来指导和操作吧，可能成功率还能更高一些。
先谢谢你的及时回答！我表达的方式过于生硬，不好意思！我真的无所适从了，我是吃货，可也比较注意饮食健康，工业化生产的发酵食品真好吗！我是一直关注知乎，果壳，松鼠！水果酵素的疗效太胡扯，单纯从饮品角度看，和瓶装工业化饮料能比吗！也包括自制的剁椒、纳豆、酱类的！希望帮忙解惑！真的好纠结！来自
引用 的话：粤语。日语里面草莓是ichigo，貌似还没有见过谁用strawberry的日式发音的。
顺便补充一下，我的做法是纯糖或自熬糖浆腌制的，不加水，只做多汁水果。我只是为了替代饮料，这样也危险吗？真心跪求解惑！来自
好高端的感觉来自
引用 的话：理解了，自制葡萄酒也不能喝吧！为何我总有矫枉过正的感觉？酱类和纳豆应该也不吃！咋绝的这么别扭呢！是不是正常吃饭，发酵类的全不吃！还是吃工业化的产品最好啊！已经无所适从了！来自大厂工业化一般都比自己做安全很多。。。小作坊一般还不如自己做安全。。。不过“风味”正好相反。。。
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翡翠指甲盖儿
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去医院检查消化不良，胃病的时候医生总是叮嘱我们，平时多吃一些酸奶，益生菌，面包之类的发酵食物，有利于促进消化，还有些有常识的人经常在我们耳边说喝红酒可以，其实，酸奶，益生菌，红酒这些东西都是属于酵素类的食物，日本人长寿的秘诀是他们喜欢吃纳豆酵素，可以说酵素在我们生活中是无处不在，不但生命起源于酵素，我们的生活也因酵素而变得丰富多彩，例如我们中国人喜欢吃的馒头，其实也是酵素的一种，如果馒头没有通过酵素发酵，馒头就是一团死面，又硬又难以下咽，而且肠胃也无法吸收，所以说，酵素改变世界一点也不夸张。上面说得比较笼统，我是从去年开始接受酵素的，刚开始是老公告诉我说是日本的酵素不错，后来在里看到有做食用酵素的，就开始在网上查资料，知道了酵素真的很神奇，因为我学佛，一个偶然的机会，认识了一位佛友，她在推广泰国乐昆博士自制酵素，让我开始真正的接触酵素，并且自己开始制作环保酵素，静静等待了三个月，我的酵素做好了，你们知道吗，它真的很神奇，厨房油烟机脏了，酵素水一喷，油自己就流下来了，每天做完饭不关抽油烟机对着进风口喷一喷，烟机上面的管子都不会粘油，洗碗，洗衣，洗菜，洗水果，擦地，擦家具，除蚊虫，只要家里的家务事我都倒些酵素水，还有一次我被油烫着了，赶快放到酵素桶里泡一下，一会儿就不疼了，之后每天擦酵素，没几天就好了，而且也没留疤。
现在我开始做食用酵素了，做了一桶水果酵素和一桶松针酵素，期待着我的酵素好好的发酵。
其实酵素的作用就是***、转化、重组，今天在这里发这一贴，希望可以让人家对酵素产生那么一点兴趣，去了解它，它真得很神奇！
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。
若无闲事挂心头，便是人生好时节。
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翡翠指甲盖儿
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做法真的很简单，就是把家里的果皮菜叶按比例配起来
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。
若无闲事挂心头，便是人生好时节。
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我做了一些柠檬酵素
冲动确实是魔鬼，，，，，，
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私房钱3802 &宝宝生日&积分3002&UID&
这是什么？怎么做的？
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翡翠指甲盖儿
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酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，也称为酶。是一种生物催化剂。它存在于所有活的动、植物和微生物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。
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翡翠指甲盖儿
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酵素可分为食用酵素和环保酵素。食用酵素是喝的，按一份蜂蜜三份水果十份水配比，发酵时间最少三个月，发酵时间越长效果越好，如果不能保证蜂蜜纯正，无添加糖，就用红糖，使用红糖最少要发酵六个月。而环保酵素就用做饭剩下的果皮菜叶菜根做，也是按1：3：10配比，就用红糖发酵，最少三个月。
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翡翠指甲盖儿
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可以的，但它不是减肥药，酵素只是在调理你的身体
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翡翠指甲盖儿
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材料：单一的三个月后的菠萝酵素，时间久一点的更好
用量：每次10-15毫升（可加温开水稀释)
清洗工具：到医药店买灌肠的用具
灌洗方法：每天早晚2次把环保酵素灌进***，患者屁股下垫东西，抬高屁股。
第一次灌洗时很痛，到2个星期后的白色分泌物下来，35天后完全好了。
事后才知道不是一般的妇科病，说是指标到达7就要把子宫切除，患者已达8了，她认为喝酵素短短几十天使她几年都看不好的身体调理好了，所以她不肯开刀拿掉子宫，医生就她必须每月上医院去复检，结果灌洗1个月后去复检病灶完全没了，连医生都不信，直问她吃了什么，不让她走，她也说不清，说是指标到达7就要把子宫切除，当时患者已达8了，半年后又活检了一次一切正常，女士们留心看看这个是转发过来的都要感恩我们的环保酵素阿弥陀佛
春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。
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酵素确实不错 但是必须用正规大品牌的 比如台湾的大汉 日本的晓酵素等等 自制酵素非常危险 因为自己的条件达不到 会产生一些有害物质 自己只能做环保酵素 不能喝的 酵素的好处太多了 比如酵素宝宝不会有黄疸 酵素还能抑制很多疾病的发生 但是中国人的保健意识比较差 所以说了白说 哈哈来自[]
青岛绿轩食品& &天天团购价& && &敲门：青岛妈妈 V信：topcn02
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做了几年了。都是用来打扫卫生、做花肥。食用却没用过。
红糖做3个月即可。没用蜂蜜做过。这个也跟温度有关。
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我也是刚做的水果酵素，准备看看效果再做点柠檬的。期待中来自[]
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水果有农药残留！怎么去处保证安全
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呵呵，又需要酵素的可以找我，
我是市级代理，
又需要的妈妈可以站短我呦，，，
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私房钱760 &宝宝生日&积分760&UID9736297&
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我想要来自[]
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我买的日本的 400一瓶来自[]
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提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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私房钱100 &宝宝生日&积分100&UID&
需要纯正成熟蜂蜜（枣花蜜和槐花蜜）、纯手作天然有机食材护肤品、天然水果酵素、正宗土红糖的亲，可以加她微信& &俺们一大家子常年喝她家的蜂蜜，质量果然独一无二，糖尿病人都可放心吃，就是那种小时候的味道，润肺止咳啊，做个面膜啥的都很管用！还有美女辣妈做的天然护肤品也很好，我家四个月的孩子都在用，价格十分亲民，享受蜂蜜会员半价特惠哦~ 还有很多好东东，我都是直接去她家里拿货~&&实体店在百通馨苑有一个，在李村公园有一个~
还有，俺家的娃娃红屁股湿疹啥的，用她家的紫草膏抹一抹，第二天就好了。为表示感谢，在这里帮辣妈推荐一下来自[]
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翡翠指甲盖儿 发表于
酵素可分为食用酵素和环保酵素。食用酵素是喝的，按一份蜂蜜三份水果十份水配比，发酵时间最少三个月，发酵..自制酵素非常危险 ，因为自己的条件达不到， 会产生一些有害物质， 自己只能做环保酵素 ，不能喝的 我也在喝酵素，它是广州武田科技有限公司生产的，原料来自日本的，如果你们需要，我推荐一个微商朋友v+ningll520来自[]
你们知道酵素吗？我是它的受益者
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