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&&& 农历六月二十三是父亲的周年，我和姐姐回山里娘家祭奠父亲。上坟回来，姐姐建议我们在村里走走。于是，村前村后，一直转悠了两个多钟头。只见村前鱼池里鱼儿畅游嬉戏；荷塘里荷叶碧绿欲滴，各色荷花争奇斗艳；竹林里的竹竿秀美挺拔，林下的鸡子悠闲散步；村后的河水清澈见底…最吸引人的是那一个个披着黑纱的香菇棚子，棚内香菇架一排排摆放整齐，香菇袋一个个滚圆胀满，妹妹说今年的香菇准又高产。&&& 我的家乡七里坪二道河，山清水秀，适宜香菇种植。香菇又名“香蕈”，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，被誉为“山珍之王”，香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，素有“山珍”之称。它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。家乡的香菇无论是药用价值还是营养价值都很高，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，食之能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇。家乡的香菇菌帽厚实，菌褶细密，菌柄粗短柔软，是“菇中极品”。&&&& 乡邻们种菇，卖菇，吃的是香菇菜，衣食住行多是香菇换来的，香菇给乡邻们带来了尊严、实惠、富有。在村干部的引领下，村里户户种香菇，村里家家飘菇香，出产的香菇，美味、可口、防癌、治病。&&& 多年以来，村里年轻人外出打工，留守的家人一边侍弄庄稼，一边种植香菇。香菇已是乡邻们重要的致富产业。每一家少种植几千多则近万袋，除去办计划、购锯末、菌种、柴禾等成本，一袋净赚5--8元。&&& 妹妹的小儿子年龄小上小学，不能外出打工，一直和妹夫在家种植香菇。他们吃苦耐劳，技术娴熟，每年都是5、6万元的收入。不仅盖起了新房，还在县城为大儿子买了两居室。我和姐姐买房，妹妹总是用辛苦钱资助我们。&&& 刚开始，乡邻们种植香菇技术落后，那时是把一棵砍倒的树锯成一段段木头，在一段段木头的四周挖上一个个小孔，然后在小孔里塞进菌种然并封好孔口。这种做香菇的方法产量较小，收益并不好。随着代料栽培技术的不断完善和保护森林意识的增强，近几年段家乡那种木栽培种植已经绝迹。&&& 现在，香菇主要来自代料栽培：配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。做袋装香菇，技术是复杂了些，但产量增加了，效益提高了。乡邻们大多种植的是实体大叶，菌肉肥厚，菌盖色深，出菇量大的“武香1号”品种。&&& 香菇种植主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播夏收，有秋播冬春收。每到种植季节，乡林站将购置好的锯末，按计划批给乡邻。乡邻们把木屑拌以一定比例麦麸，装完后把他们用大火蒸上三天三夜，等蒸熟后，还要对这些袋子进行接种，把里面放上一些真菌，搅拌好后装入竹筒形的塑料袋，夯实密封，消毒接种，然后堆放到专门的大棚里，使它们发酵、生长，需要两个月就生长熟了。长熟之后还要刺空，就是在袋子上面扎上小空，使袋料透气。大约再过一个月袋料就可以上棚了，过几天，那些可爱的小香菇就慢慢地探出了脑袋。收摘时，一个个伞状的香菇，肥实、玲珑、饱满、清香、隽永、雅美。 　& 在香菇的采摘季节，每天早上天刚蒙蒙亮，乡亲们就已起床，在菇棚里摘下一个个金灿灿丰满肥硕的香菇。一筐筐地挑回家，平铺在院子里，等把能采摘的香菇全部下架后再一个个剪去香菇腿。带腿的香菇价低，剪下的香菇腿烘干后就能买上3、5元一斤。剪完后把香菇均匀放置竹板上炕烘干，待烘干后就用大塑料袋子分类装好，等着菇贩上门收购。&&& 在接种、烘菇和剪菇腿时，乡亲们那质朴、憨厚、善良的美德体现得淋漓尽致。他们一有空闲就会互相帮忙。帮着接种，你给我剪菇腿，我帮你烧火。剪着谈笑着，一干就是几个钟头。耍了一天的孩子累了就在娘或者奶奶的身旁睡下，直到剪完了才背起孩子回家。&&& 去年收香菇时，我特意回家帮妹妹剪菇腿。每一天我都在被感动着。任大哥家热心的三媳妇白天在工地上做饭，晚饭后赶回来给妹妹家剪菇腿。电车停在门口，脊背已被汗水浸透。眼看已近一点，妹妹一个劲地催她回家，因为第二天她还得6点赶到7里外的工地给民工做饭。可她说这么多香菇，剪一点少一点。一连三天。妹子家每一轮收摘香菇她都会来帮忙。在收香菇的季节，香菇贩子骑摩托、开三轮、小货车，穿梭在村里的一家一户。他们走到哪家只要赶上饭点就在那家吃饭，分文不收。　&&家乡的香菇含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，用它为主料做出来的菜肴香鲜绝伦，令人回味无穷。香菇焖豆腐、香菇炒肉、素炒香菇芹菜、酱炒香菇、香菇青菜汤、香菇油菜、香菇蛋包饭、香菇玉米粥…我最爱吃的是油炸香菇：先将香菇洗净用手掌压去水分，用剪刀转圈剪成粗丝，分成8厘米左右的段；放干淀粉沾匀(撒到盆里上下颠盆就粘匀了)；将花生用油炸香捞出,汁料放在一起拌匀；锅倒油烧7成热(有少许烟)放香菇炸金黄捞出；油倒出，留少许油炒香干红辣椒；倒入兑好的汁放上葱蒜烧开；倒入香菇和花生兜匀汁即可。夹一片尝尝，这油炸香菇外表脆嫩，里层香鲜，老少皆宜。另一道是四味素酿香菇：先将香菇洗净掐蒂，把青辣椒、胡萝卜、豆腐切小丁状,鸡蛋炒熟后切碎，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油拌成馅料；将馅料酿入香菇中,入蒸锅蒸五六分钟取出；香油,水淀粉勾薄茨淋在香菇上即可。嚼在嘴里清爽可口，齿颊留香，余味浓浓，可谓“至味”。&&& 莫说醉人唯美酒，菇香入心亦醉人。菇香飘飘，香飘山野。家乡的香菇，营养丰富。含有二十一种营养素，有蛋白质、膳食纤维、香菇多糖、多种维生素及微量元素等。营养价值可以和牛肉、羊肉媲美，可以称为植物营养之王！　　家乡的香菇恩惠乡邻，香染身心。泥泞大道变通途，土胚房子变平房，县城家电进农门，衣着时尚笑脸灿……这一切都是香菇的泽射。最令人惊喜的是家乡的几个小翻水桥，有国家投资上千万，修建了两座高十几米，宽可以并排行驶两辆汽车，雄伟、壮观的大桥。交通的便利使家乡的香菇畅销四方。政府开发了家乡的景点---天心洞，七星潭。四季有游人，特别是黄金周，游人如梭。看完风景，游人总是带点香菇回家，使得家乡的香菇美名四海。&&& 家乡的香菇，色行美观、营养丰富、美味可口、清香怡人。人勤菇丰，乡亲付出辛劳，香菇报以厚爱，香菇像娘一样把博大的爱献给自己的儿女，让儿女们富足、幸福、安康！
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菇香飘飘沁人心
农历六月二十三是父亲的周年，我和姐姐回山里娘家祭奠父亲。上坟回来，姐姐建议我们在村里走走。于是，村前村后，一直转悠了两个多钟头。只见村前鱼池里鱼儿畅游嬉戏；荷塘里荷叶碧绿欲滴，粉白荷花争奇斗艳；竹林里的竹竿秀美挺拔，林下的鸡子悠闲散步；村后的河水清澈见底…‥最吸引人的是那一个个披着黑薄塑料纱的香菇棚子，棚内香菇架一排排摆放整齐，香菇袋一个个滚圆胀满，妹妹说今年的香菇准又高产。
我的家乡七里坪二道河，山清水秀，适宜香菇种植。香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，又名“香蕈”，素有“山珍之王”美称。它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，享有“植物皇后”美誉。家乡的香菇无论是药用价值还是营养价值都很高，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，食之能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇。家乡的香菇菌帽厚实，菌褶细密，菌柄粗短柔软，是“菇中极品”。
乡亲们种菇、卖菇、吃菇、享菇、恩菇。衣食住行多是用香菇换来的，香菇给乡邻们带来了尊严、实惠、富有。在村干部的引领下，村里户户种香菇，村里家家飘菇香。
多年以来，村里年轻人外出打工，留守的家人一边侍弄庄稼，一边种植香菇。香菇已是乡邻们重要的致富产业。每一家少种植几千多则近万袋，除去办计划、购锯末、菌种、柴禾等成本，一袋净赚元。
妹妹的小儿子年龄小上小学，不能外出打工，一直和妹夫在家种植香菇。他们吃苦耐劳，技术娴熟，每年都是5、6万元的收入。不仅盖起了新房，还在县城为大儿子买了两居室。我和姐姐买房，妹妹总是用辛苦钱资助我们。
刚开始，乡邻们种植香菇技术落后，那时是把一棵砍倒的树锯成一段段木头，在一段段木头的四周挖上一个个小孔，然后在小孔里塞进菌种然并封好孔口。这种做香菇的方法产量较小，收益并不好。随着代料栽培技术的不断完善和保护森林意识的增强，近几年段家乡那种木栽培种植已经绝迹。
现在，香菇主要来自代料栽培：配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。做袋装香菇，技术是复杂了些，但产量增加了，效益提高了。乡邻们大多种植的是实体大叶，菌肉肥厚，菌盖色深，出菇量大的“武香1号”品种。
香菇种植主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播夏收，有秋播冬春收。每到种植季节，乡林站将购置好的锯末，按计划批给乡邻。乡邻们把木屑拌以一定比例麦麸，装完后把他们用大火蒸上三天三夜，等蒸熟后，还要对这些袋子进行接种，把里面放上一些真菌，搅拌好后装入竹筒形的塑料袋，夯实密封，消毒接种，然后堆放到专门的大棚里，使它们发酵、生长，需要两个月就生长熟了。长熟之后还要刺空，就是在袋子上面扎上小空，使袋料透气。大约再过一个月袋料就可以上棚了，过几天，那些可爱的小香菇就慢慢地探出了脑袋。收摘时，一个个伞状的香菇，肥实、玲珑、饱满、清香、隽永、雅美。&
在香菇的采摘季节，每天早上天刚蒙蒙亮，乡亲们就已起床，在菇棚里摘下一个个金灿灿丰满肥硕的香菇。一筐筐地挑回家，平铺在院子里，等把能采摘的香菇全部下架后再一个个剪去香菇腿。带腿的香菇价低，剪下的香菇腿烘干后就能买上3、5元一斤。剪完后把香菇均匀放置竹板上炕烘干，待烘干后就用大塑料袋子分类装好，等着菇贩上门收购。
在接种、烘菇和剪菇腿时，乡亲们那质朴、憨厚、善良的美德体现得淋漓尽致。他们一有空闲就会互相帮忙。帮着接种，你给我剪菇腿，我帮你烧火。剪着谈笑着，一干就是几个钟头。耍了一天的孩子累了就在娘或者奶奶的身旁睡下，直到剪完了才背起孩子回家。
去年收香菇时，我特意回家帮妹妹剪菇腿。每一天我都在被感动着。任大哥家热心的三媳妇白天在工地上做饭，晚饭后赶回来给妹妹家剪菇腿。电车停在门口，脊背已被汗水浸透。眼看已近一点，妹妹一个劲地催她回家，因为第二天她还得6点赶到7里外的工地给民工做饭。可她说这么多香菇，剪一点少一点。一连三天。妹子家每一轮收摘香菇她都会来帮忙。
在收香菇的季节，香菇贩子骑摩托、开三轮、小货车，穿梭在村里的一家一户。他们走到哪家只要赶上饭点就在那家吃饭，分文不收。
　&“色如鹅掌味如蜜，滑似莼丝无点涩。伞不如笠钉如笠，香留齿牙麝莫及。”&我宋代诗人杨万里赞美香菇的诗句在耳旁回响。家乡的香菇含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，用它为主料做出来的菜肴香鲜绝伦，令人回味无穷。香菇焖豆腐、香菇炒肉、素炒香菇芹菜、酱炒香菇、香菇青菜汤、香菇油菜、香菇蛋包饭、香菇玉米粥…‥我最爱吃的是油炸香菇：先将香菇洗净用手掌压去水分，用剪刀转圈剪成粗丝，分成8厘米左右的段；放干淀粉沾匀(撒到盆里上下颠盆就粘匀了)；将花生用油炸香捞出,汁料放在一起拌匀；锅倒油烧7成热(有少许烟)放香菇炸金黄捞出；油倒出，留少许油炒香干红辣椒；倒入兑好的汁放上葱蒜烧开；倒入香菇和花生兜匀汁即可。夹一片尝尝，这油炸香菇外表脆嫩，里层香鲜，老少皆宜。另一道是四味素酿香菇：先将香菇洗净掐蒂，把青辣椒、胡萝卜、豆腐切小丁状,鸡蛋炒熟后切碎，加盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油拌成馅料；将馅料酿入香菇中,入蒸锅蒸五六分钟取出；香油,水淀粉勾薄茨淋在香菇上即可。嚼在嘴里清爽可口，齿颊留香，余味浓浓，可谓“至味”。
莫说醉人唯美酒，菇香入心亦醉人。菇香飘飘，香飘山野。家乡的香菇，营养丰富。含有二十一种营养素，有蛋白质、膳食纤维、香菇多糖、多种维生素及微量元素等。营养价值可以和牛肉、羊肉媲美，可以称为植物营养之王！　
　　家乡的香菇恩惠乡邻，香染身心。泥泞大道变通途，土胚房子变平房，县城家电进农门，衣着时尚笑脸灿……这一切都是香菇的泽射。最令人惊喜的是家乡的几个小翻水桥，有国家投资上千万，修建了两座高十几米，宽可以并排行驶两辆汽车，雄伟、壮观的大桥。交通的便利使家乡的香菇畅销四方。政府开发了家乡的景点---天心洞，七星潭。四季有游人，特别是黄金周，游人如梭。看完风景，游人总是带点香菇回家，使得家乡的香菇美名四海。
家乡的香菇，无芽、无叶、无花，自身结果，它色行美观、营养丰富、美味可口、清香怡人；它可食、可药、可补，周身是宝，治病防癌。人勤菇丰，乡亲付出辛劳，香菇报以厚爱，香菇像娘一样把博大的爱献给自己的儿女，让儿女们富足、幸福、安康！
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&老祖宗造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当做“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。古人对鱼也有极高的评价，“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。香飘飘醉炉烤鱼采用湄公鱼又称芒鱼，与其他的鱼不同的是，芒鱼的口感也大大异于其他鱼类，在芒鱼的主产地，芒鱼肉以“肥胖”驰名。整鱼只有中间正骨，无小刺，肉质细腻嫩滑，放入口中，不用咀嚼随即化开，看似油腻的鱼肉到了口中竟然没有一丝油腻的感觉，竟然还有一股海味特有的鲜香。让食者回味无穷，充分体会到的亚热带海洋中的勃勃生机和别样风情。　由于芒鱼的特殊使用价值和良好口感，当地人亲切的称芒鱼为“鱼品中的状元郎”。
香飘飘烤鱼加盟不需要多大的店面，只需一家不大的店面即可轻松开店。一&设备好，操作快俗话说：“磨刀不误砍柴工”， 有一个好的设备，才能提高制作的效率。香飘飘烤鱼加盟连锁店不同于传统复杂的烤鱼制作方式，使用操作简单高效的设备来作烤鱼，制作快，不易出错，道道烤鱼都美味二&用料好，香气飘为什么许多烤鸭店门前能排起那么长的队伍呢？因为实在是太香了！食物的香气有时比大幅的广告更有说服力，香飘飘烤鱼加盟连锁店用料讲究，蘸料美味，烤出的鱼当然香气四溢，引得街上的人争先前来品尝。三&人太多，能打包生意火爆了，店里坐不下怎么办呢？烤鱼是一种很方便的食物，不仅能在店里细品慢尝，也能带到自己喜欢的地方去享受美食。香飘飘烤鱼加盟连锁店，经营方式多，顾客想在哪吃就在哪吃，不怕享受美食受限制。出色的加盟体系打造出色的加盟项目，对醉炉烤鱼来说，他们塑造的不仅仅是一个个个性十足的鱼餐厅，更多的是让抽象的鱼文化具体化。在醉炉烤鱼保姆式的加盟体系中，有很多投资商都因此而得到了丰厚的利润。如今，在烤鱼市场中，醉炉烤鱼不仅是美味的象征，也是很多人眼中的财富标志。
　　顾妈妈以为她是害羞，“这孩子！现在还叫妈妈了！”
　　余沫没有想到她会这么说。这一声“妈妈”对于她来说真的太宝贵了，自己从小就没有见过自己的亲生母亲，即便是现在自己嫁给一个陌生人，眼前这个看起来对自己和蔼可亲的女人，自己内心真的有那么一瞬间想要叫出口，可是到底自己只是个替代品！
　　她一想到这就更加尴尬了。红着脸，低着头，她红着脸是因为自己觉得有一天她会知道她心疼的儿媳妇不会是个骗子，这样残忍的事实真不忍心让她知道。
　　不过她还是收起了自己的那些多余的心态，红着脸，低声叫了声“妈妈！”@/
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