烤生蚝的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜泥油、辣椒、调味料等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。生蚝经过炭火慢慢烤制，充满了诱人的香味，让人难以抵抗，再搭配清凉的冰饮和啤酒，味蕾顿时跳跃了起来。如果家里有电烤箱，这道美味在家中可以很轻松的复制，味道丝毫不差过街头烤制的。　 烤好的生蚝香气扑面而来，一口咬下去，肥美饱满的生蚝与香浓的蒜泥紧紧地包裹，前一口糯若豆腐、香嫩润滑，而第二口则诞生了瑶柱的口感，富有嚼劲，再将汤汁一同吮入，真是满嘴的肥美与汁水，那是一种无与伦比的满足感。”
烤生蚝的做法
1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
3.不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金***(要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里
7.将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊)
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看过烤生蚝的人还喜欢看...请各位大侠帮帮忙看看我的SSCP怎么回事，谢谢了！(电泳图,条带) - PCR实验 - 生物秀
标题: 请各位大侠帮帮忙看看我的SSCP怎么回事，谢谢了！(电泳图,条带)
摘要: [请各位大侠帮帮忙看看我的SSCP怎么回事，谢谢了！(电泳图,条带)] 请各位大侠帮忙看看，我的sscp电泳图到底怎么回事，我的片段406bp，160v电压，6h。以前都跑的好着呢，最近老是这样。PCR扩增都没问题，条带很亮。 关键词:[电泳图 条带]……
请各位大侠帮忙看看，我的sscp电泳图到底怎么回事，我的片段406bp，160v电压，6h。以前都跑的好着呢，最近老是这样。PCR扩增都没问题，条带很亮。
回复:这是以前的图：回复:1,每次电泳的条件是不是一致:胶浓度跟缓冲液的浓度相信是一样的,主要是每次电泳的温度是不是一样的.2,pcr产物有没有跑过检测胶,也是用PAGE胶跑的,看过了你的检测胶才好判断.3,大于400bp用SSCP检测的灵敏度要降低的,希望楼主以后设计引物的时候能奖目的片断设计的短一点.4,还有上样量变化太大也可能出现这种情况.5,楼主的双链条带很浓而单链较淡,是不是跟你变性的条件有关?回复:谢谢hoodligan，请问电泳温度怎么控制？我看这上面很多人说是先预电泳一段时间，然后再上样跑胶。我们PCR产物检测都用糖检测，没有用PAGE检测过，我今天检测了一下我的PCR产物发现和以前的不一样，以前的很亮，而且很整齐，就像后面三个一样。回复:1、温度控制：恒温系统(通过对流来保证恒温），条件不行可以在层析柜里面跑，或者冰浴。2、预电泳的目的是为了清楚凝胶里面的杂质，更好的稳定构象。3、1～6道的pcr产物肯定不能做sscp，而且跟后面3个的大小也不一致。后面
3个如果跑PAGA胶也不见得特异性就高，因为银染的灵敏度比跑糖高出很多，而有些杂带EB染色看不见的，但是它很可能恰好影响你的sscp结果。所以建议跑PAGE胶检测一下pcr产物，通过与sscp对比，更加具有说服力。回复:谢谢了！
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