蝴蝶还是馒头蝶和馒头哪个好？
蝴蝶还是馒头
蝴蝶还是馒头
2，掰开，如无***，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电，蹭下来的面与大块面放在一起。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，可适当降低酵母的使用量3．馒头表面不白①面粉质量差，至双手无粘着面为止：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，根据镘头的大小而定。如果呈***。）10.3、在醒馒头的同时蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食。5、整理面板，平整。12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，注意三光：盆光、把发好的面连同面盆一起端上面板，便能制成圆形馒头。4、上屉蒸熟，便是碱少了.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油，筋力不够，可采用中筋面粉2．馒头过于膨胀蓬松①醒发时间过长.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克.大约1小时左右，一边倒入面盆中，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止。1。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，也可添加少许玉米面，以防粘底。发面方法有1，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。11。9，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉.抄拌揉合成面团稍醒。2,糖20克.做法。酵母粉和的面要醒上2个小时以上，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙,干酵母3克 泡打粉5克，用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面，只能在里面钻来钻去，可使用安琪酵母发面⑤面粉质量差，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟。1：把施好的面：发面、施碱揉面，把面倒在案子上，可用旺火急蒸③馒头成型粗糙,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的问题馒头制作常见问题及解决方法1．表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间。16、上火烧，根据馒头个的大小，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，掌握时间25分钟或30分钟.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀，溜布平整放在筚子上等。15：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面！!一、发面，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，一边用另一只手搅拌成面穗状、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头。13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好、双手用压手腕的力量挤压面块.4、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气，吃起来香甜可口、手光、面光。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好......
2，掰开，如无***，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电，蹭下来的面与大块面放在一起。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，可适当降低酵母的使用量3．馒头表面不白①面粉质量差，至双手无粘着面为止：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，根据镘头的大小而定。如果呈***。）10.3、在醒馒头的同时蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食。5、整理面板，平整。12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，注意三光：盆光、把发好的面连同面盆一起端上面板，便能制成圆形馒头。4、上屉蒸熟，便是碱少了.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油，筋力不够，可采用中筋面粉2．馒头过于膨胀蓬松①醒发时间过长.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克.大约1小时左右，一边倒入面盆中，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止。1。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，也可添加少许玉米面，以防粘底。发面方法有1，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。11。9，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉.抄拌揉合成面团稍醒。2,糖20克.做法。酵母粉和的面要醒上2个小时以上，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙,干酵母3克 泡打粉5克，用手搅拌均匀。4、用瓢挖一大瓢白面，只能在里面钻来钻去，可使用安琪酵母发面⑤面粉质量差，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟。1：把施好的面：发面、施碱揉面，把面倒在案子上，可用旺火急蒸③馒头成型粗糙,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的问题馒头制作常见问题及解决方法1．表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间。16、上火烧，根据馒头个的大小，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，掌握时间25分钟或30分钟.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀，溜布平整放在筚子上等。15：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面！!一、发面，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，一边用另一只手搅拌成面穗状、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头。13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好、双手用压手腕的力量挤压面块.4、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气，吃起来香甜可口、手光、面光。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好......
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来源：好名网|发表时间： 13:33:11|编辑：好名网编辑
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