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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细50克100克25克&10克25克5克1克30克100克10克5克5克2克
鸡皮万年青的做法详细步骤
1. 将万年青用温水泡发，洗净，切成五厘米长的段；
2. 鸡皮切块；
3. 玉兰片切小斜片；
4. 炒勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味；
5. 拣出佐料 ，放入万年青，稍加煸炒；
6. 烹入料酒，加入鸡汤、鸡皮、兰片、酱油、白糖、烧开，去浮沫；
7. 调入味精，淋入水淀粉勾成浓汁，淋入鸡油翻转过来，装盘即成。&
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羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香
羊膝(没买到羊腿),土豆,红萝卜,腐竹
鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑
牛肉(瘦)500克口味：咖喱味┊工艺：煨
&水面筋250克
&童子鸡750克,鸭2000克,冬瓜2
&茄子(圆)300克
&母鸡1000克
&黄花菜(干)150克
&牛鞭(泡发)100克
&田鸡700克
&猪肚200克
&雏鸽300克
&黄瓜100克,猪肉(瘦)100克
&油皮50克,豆腐(北)250克
&海参(水浸)200克
&冬笋250克,羊肉(肥瘦)150克
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