专题推荐：
您的位置：
>> 痛风患者的饮食要注意些什么？
痛风患者的饮食要注意些什么？
核心提示：痛风患者的饮食要注意些什么？ &&&&&& 痛风是人体内尿酸浓度长期升高引起的疾病。尿酸由嘌呤代谢而来，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅……&&&&&& 是人体内尿酸浓度长期升高引起的疾病。尿酸由嘌呤代谢而来，正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20％，其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生的。从食物摄取的嘌呤虽少，但极少被机体利用，大部分***转化为尿酸，所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响不容忽视。&&&&&&&& 患者面对众多的食物通常会走向两个极端。有人听到尿酸过高就过分强调限制饮食，因而失去了生活的乐趣，有人则置之不理，导致更严重的并发症，过犹不及都不是正确健康的态度，唯有耐心坚持长期调理才是关键。&&&&&&&& 第一，限制饮食所减少的嘌呤摄入的量可能比由于营养不平衡导致的体内自身嘌呤增多的量少的多。&&&&&&&& 蛋白质不平衡会造成尿酸增多。我们吃的食物中，不仅要有足够的蛋白质，还要有平衡的必需氨基酸。人体所需的八种自身无法合成的必须氨基酸均来自于蛋白质，如果摄入的食物中缺乏这八种氨基酸，如此，才能合成组织细胞，如果缺乏必须氨基酸，那么人体就无法合成细胞所造成体内细胞***产生的嘌呤无法被利用，引起尿酸增多。&&&&&&&& 蛋白质摄食不平衡，会造成细胞营养不够而破坏，从而DNA大量被破坏，而DNA部份主成分的嘌呤即会造成大量尿酸产生，易造成尿酸过多。无法合成蛋白质的氨基酸有的会代谢成尿酸，甘氨酸(glycine)是最平常且量多的氨基酸，当吃得不平衡时，甘氨酸会变成尿酸。&&&&&&&& 蛋白质摄入导致嘌呤增多的原因，主要是食物中的核酸多与蛋白质结合形成核蛋白存在于细胞内，食用蛋白质不可避免地摄人核酸，例如如肉类的肌肉细胞中含有大量的细胞和线粒体，其中含有大量的DNA和RNA等遗传物质，细胞破裂后，导致嘌呤增高，而不是蛋白质导致的尿酸升高。& &&&&&&& 第二，对于食物中含嘌呤的量，目前国内外发布了各种版本的嘌呤含量，均有不同，有的还自相矛盾，让人无所适从。&&&&&&&& 实际上，同一种食物，品种不同，种植或者饲养的方式不同，成熟度不同，加工方式不同，储存方式不同，烹饪方法不同，食用的部位不同，嘌呤的含量均不同，通过一个表格来概括所有的食品是非常困难的。至于吃的量更难控制，由于烹饪后状态变化，而且和其它食物搭配食用，食用者很难把握自己每顿到底吃了多少，每天吃了多少。&&&&&&&& 所谓高嘌呤饮食主要与食物中嘌呤的含量和进食的总量有关，所以不管食物中嘌呤含量的多少，适度进食才能减少的发作。当然嘌呤含量高的食物更应加以严格控制。&&&&&&&& 例如过去豆类过去归为高嘌呤食品，但测试各种豆类的嘌呤含量不太高，但也有人因进食半斤以上的豆制品而诱发。 &&&&&&& 第三，每个高尿酸者个人体质的差别很大。&&&&&&& 有的人尿酸很高也没症状，有的人尿酸不高，但很严重。同样对摄入食物中的嘌呤的代谢也千差万别，同样的量的某种食物，有的人对该种食物吸收的好，有的人吸收的差，吸收的好，会发作，有的人吃了不吸收，就没反应。千差万别。&&&&&&&& 该怎么办？&&&&&&&& 第一，身体里面有20-30%的尿酸是由食物摄取来的，80%的尿酸才是由身体的废物生产而来，饮食控制大多只能使尿酸下降60 μmol/L。所以如何让身体不去继续***身体的废物来制造尿酸才是对付的重点。&&&&&&&& 第二，通过控制尿酸，尽快地缩短与中止痛风性关节炎的急性发作，最大限度地减少复发次数，从而防止慢性痛风性的形成与关节损害，保证关节功能正常。防止性肾病的发生与泌尿系统尿酸结石的形成，以保持良好的肾脏功能。控制或纠正其它并存的代谢紊乱和疾病状态，例如高脂血症、病、、、及等，使人能正常的生活与工作。
百奥汀鱼葡片&痛风患者饮食要注意什么？
1、可吃的低嘌呤食物
(1)主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。&　　
(2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、宜大量喝水。
4、禁忌的高嘌呤食物
(1)豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆。紫菜、香菇。
(2)肉类：肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)、心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。&(3)水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。
(4)其它：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
用手机扫描二维码
在手机上继续观看
痛风是由于嘌呤代谢紊乱使体内产生尿酸过多所引起的疾病。因此，痛风病人的饮食应特别注意。那么，痛风病人饮食的注意事项有哪些呢?下面我们一起来了解。痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。这是痛风病人饮食的注意事项之一。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、病、高血压及高脂血症，因此，痛风病人饮食的注意事项有以下几点。1、碳水化合物可促进尿酸排出，病人可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。2、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。3、少吃脂肪，因脂肪可减酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。通过以上内容的介绍，相信大家对于痛风病人饮食的注意事项已经有了一定的了解。如果您还有其他问题，欢迎到我院详细咨询。痛风专题：
本文延伸阅读
　　痛风的危害相信大家应该不会陌生，特别是到了阴雨天的时候，痛风很容易会发作，疼痛的感觉简直让人无法忍受，而且不当的饮食也会诱发痛风发作，因...
对于痛风的治疗，很多患者在考虑疗效之外，最先考虑的往往是费用的问题。尤其对于一些已有痛风石形成的中晚期患者，需要手术去除痛风石，但是高昂手术...
当我们患上痛风的时候我们都希望能够尽快将痛风治疗好，都希望能够快速的远离痛风的折磨，但是治疗是需要时间的，不可能一两天就治疗好，因此我们要坚...
随着痛风的病情的发展，痛风的症状会逐渐变得明显，对痛风患者的伤害也会更加明显，需要尽早的接受痛风的治疗，对痛风患者是有益的。那常见的 痛风的...
痛风患上之后很难治疗好，而且这种疾病隔一段时间就...
北京协和医院
东院:北京市东城区帅府园一号;西院:北京市西城区大木仓胡同41号
北京儿童医院
北京市西城区南礼士路56号