酒的历史与酒桌文化 关于酒----你不知道的故事与情感
如果了解中国历史，那么酒的角色一定是不可或缺。事，诗，史，无一能缺少酒。无酒不成宴。很难说，酒是从什么时候变成必不可少的。但是，我们可以从这些故事中，了解中国酒和酒桌上的文化。
在历史上，太多事通过酒来解决，太多事，在酒桌上完成。我们按照历史顺序感受一下。
鸿门宴，无酒不成宴.楚霸王与刘邦的恩怨情仇或者说决断基本在鸿门宴上已成定局。本来在宴桌上借酒兴舞剑杀刘邦，结果霸王心慈手软，落得无颜见江东父老，刘邦虽然示弱，却得全身而退，这场酒宴也成为了项刘之争的历史节点。
无酒不成宴
在古代，喝酒也是一种独特的谈事与消遣的方式，不同于今的是，古人喝酒往往会花费很长时间，单纯的喝酒往往很难达到，所以，古人就发明了劝酒辞，想方设法的让你喝酒，并且以此为乐。
到三国时，我们熟知的温酒斩华雄，张飞醉酒失徐州，无不说明古人对酒所赋予的内涵与寄托。英雄乱世，唯酒不可负也。
温酒斩华雄
除却时代所赋予的内涵，酒精的作用也使文人墨客不可无酒。竹林七贤与酒有不可分离的关系，他们在生活上不拘礼法，清静无为，聚众在竹林喝酒，纵歌。其一刘伶反对司马氏的黑暗统治和虚伪礼教。为躲避司马氏迫害，遂嗜酒佯狂，任性放浪。或者说逃避！
七分剑气，三分酒气，绣口一吐，便是半个盛唐。诗仙太白见证了唐之繁盛。花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
杯酒释兵权。宋太祖把石守信、高怀德等禁军高级将领留下来喝酒，当酒兴正浓的时候，宋太祖突然屏退侍从叹了一口气，给他们讲了一番自己的苦衷，说：我若不是靠你们出力，是到不了这个地位的，为此我从内心念及你们的功德。但做皇帝也太艰难了，还不如做节度使快乐，我整个夜晚都不敢好好睡觉啊！石守信等人太害怕了，忙问原因。宋太祖继续说：“这不难知道，我这个皇帝位谁不想要呢？最后使用和平手段，不伤君臣和气就解除了大臣的军权威胁，成功地防止了军队的政变，这是历史上有名的安内方略。
杯酒释兵权
简单几个事例，我们发现漫漫历史长河无酒不成史，无酒不成诗，无酒不成事。酒之发展，也许可以侧面反映历史的发展。酒之存在，不可或缺。古往今来，漫漫历史，我们延续着酒的内涵与文化。或因此成事，或因此坏事，无不说明其重要！
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