注意！这款饮料一喝就晕，魔都上万人都已经中招！
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注意！这款饮料一喝就晕，魔都上万人都已经中招！
一罐断片、两罐失身的失身酒爽过吸大麻的维他柠檬茶超恐怖，一喝就睡，被脱裤子也醒不来的全裸水这些都加在一块也比不过一杯魔都新出的“茶卡布”！一喝就沉迷其中，根本戒不掉！有了这个，还要什么男朋友！9秒get全新茶卡布承包了姆们一整个夏天冻柠茶的桂源铺，最近又推出了冬日特饮茶卡布，每天卖出1000多杯，杯子连起来可绕地球一圈！将中式的茶和西式卡布奇诺相结合，茶底、港味特调淡奶及鲜打奶泡以1:1:1的比例精心调配，就成了这款颜值超高的茶卡布！一口一口，胜过男朋友~和其他店铺用奶盖粉提前制作奶盖不同，桂源铺采用的全是新鲜的全脂纯牛奶，现点现做，从制作到喝到嘴里时间不超过5分钟！将纯牛奶倒入最高端的发泡机中，极速9秒钟，绵密的奶泡就打好了~由鲜奶打出来的奶泡，有着比着奶盖更加细腻的气孔，就像嘴唇触碰在云朵上一样绵软、浪漫~此处bgm应该响起“我轻轻的尝一口，你说的爱我”~由于是纯牛奶现打出来的奶泡，很容易就会塌陷，所以不建议外带，而且30分钟内饮用完最佳！浓密细腻的奶泡吃完就会生出小胡子哟~3cm~4cm的奶泡，用嘴抿一抿，嗒足奶泡的味道，在奶泡的清凉和茶的温热在嘴里交汇的时候，感觉烟花在我周围绽放，boom shakalaka！4种口味任你挑挑挑太极岩红茶卡布太极岩红茶是来自武夷山的岩茶，大红袍的一种，同时兼具了绿茶之清香和红茶之甘醇，乌龙茶的极品！将港式淡奶倒入风味茶底中，加入果糖，加上奶泡，洒上抹茶粉喝起来就像兰花的香气一样，深沉持久，浓醇清活，即使浓饮也不会觉得涩~玫瑰普洱茶卡布相比较太极岩红茶卡布，玫瑰普洱多了一份花茶的香气和温润。还多了一个萃茶的步骤，80秒的萃茶过程，能让玫瑰和普洱的香味充分混合发挥！工作累了的时候，来一杯玫瑰普洱茶卡布，舒缓你一整天的紧张压力！金萱乌龙茶卡布金萱乌龙茶茶本身喝起来就有一股浓浓的奶香味，甘韵高雅，再加上绵密的奶泡，更加香醇！四季茉莉卡布好一朵美丽的茉莉花和四季春茶完美搭配，融入到牛奶的蜜意中，清纯怡人，喝起来竟然有一种空山新雨后的小清新~再不吃，就变网红买不到了每次在街头闻见蛋仔香死人不偿命的味道，我的身体就不由我自己控制了……如此可怕的生理反应……番茄芝士蛋仔这款蛋仔有剧毒！！！魔菌提醒你们不要轻易尝试，后果你们根本承担不起！反正我是已经连续吃了3天7、8、9、10份了！每份蛋仔都是4分钟精确计时，拿出来酥脆香甜，焦香四溢！全程盯着不敢眨眼，看完了一个蛋仔的诞生过程，趁着热乎马上卷起来放在电风扇下吹微微凉，就可以吃啦！这个冬天，因为有了茶卡布和蛋仔，而变得异常温暖！抹茶红豆蛋仔魔菌本人是抹茶的脑残粉，抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶巧克力……通通都是真爱粉，更何况这个里面还加了红豆，我已经超级不淡定了！酥脆的外壳，包着里面嫩嫩的抹茶内陷，带着粘连在一起的甜蜜的红豆，吃一口到嘴里幸福感爆棚！更多经典口味巧克力蛋仔吃起来有惊喜，里面竟然有巧克力豆，就像那句经典的电影台词，生活就像一盒巧克力，你永远也不知道你吃到的下一个蛋仔会不会爆浆~原味鸡蛋仔奶香味很重，牛奶和黄油的香气窜入鼻中，还没吃就已经醉了！麻烦你，一个口味来一份，打包带走！就在你家楼下看港剧的时候经常能看到“麻烦你，一杯鸳鸯”，“做人呢，最重要的就是开心”，买一杯热柠茶或者***奶茶开心一下喽~热柠茶这款热柠茶好评率100%，浓郁的茶叶香加了青柠的清新和柠檬的微酸，胜过大麻茶，一天不喝就浑身难受！独家秘制的茶底，采用最纯正的拉茶工艺，用两个杯子拉来拉去，拉的越长，气泡越多，味道就越好。师傅每天现点现拉，不仅能去茶渣，还能更好的锁住茶味，每一口都是最纯正的味道！***奶茶只要一说***奶茶，第一时间想到的就是桂源铺的***奶茶，不是很甜，但又香又浓滑！荷兰进口的黑白淡奶油为原料，每罐仅出4杯。誓死要做茶卡布的死忠粉自从喝了茶卡布，已经有千千万万的人彻底抛弃奶盖了，毕竟口味不能骗人，实在不能怪我们是始乱终弃的吃货呢！11月23日，桂源铺5周年庆，当天，桂源铺会员可享5元购买茶卡布系列一份哦~店名：桂源铺地址：各大门店都已上你最不能抗拒桂源铺的哪一款？留言告诉魔菌哦~谁知道有没有惊喜呢！
喜欢该文的人也喜欢你用什么牛奶做你的那杯卡布和拿铁？咖啡牛奶的比例？
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咖啡和牛奶是一对最好的“伙伴”，从咖啡出现的早期，人们就开始往咖啡中加入牛奶了。把牛奶加入咖啡既可以提高咖啡的营养价值，也可以改善它的口感，让它显得甜香顺滑。市场上有很多奶制品，面对这些琳琅满目的产品，应该选择哪种类型来冲调咖啡呢?下面介绍不同的奶制品和咖啡搭配时，会产生什么样的效果。
按奶制品的来源来分类：
按奶制品的乳脂含量来分类：
半脂奶油的脂肪含量最低，只有12%;低脂奶油的脂肪含量是20%，高脂奶油的是38%。重脂奶油的脂肪含量也是38%，不过它里面是充气的。半脂奶油其实相当于一种低糖饮料，对于比较嗜甜的人来说，为了让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感，可能需要添加比较多的半脂奶油。奶油本身尝起来类似于奶油冻或者融化的冰淇淋，即使只是往咖啡中加入少量的奶油，也能让咖啡变得更美味香浓。
咖啡馆常用牛奶，其奶泡绵密、奶泡维持度、打发后甜味、与咖啡混合口感等四个方面的比较，来为咖啡从业人士即爱好者在选择不同牛奶制作奶咖时提供较专业客观的参考。
保久乳：欧德堡、爱氏晨曦、绿田源、雀巢、黑白牛奶
鲜乳 : 卫岗、明治、现代牧场、唯品、味全、延世牧场
保久乳为生乳经高压灭菌或高温灭菌，使用无菌包装的方式，保质期为3-6个月，可常温保存。
鲜乳为杀菌后的生乳冷却后包装，需冷藏，保质期为5-7天。
东源老师告诉你哪些牛奶最适合做拿铁：
1. 奶泡绵密度
★★★★☆
★★★★☆
整体而言，鲜奶的奶泡绵密度好于保久乳
保久乳中绵密度最好的是雀巢全脂牛奶，鲜乳中最好的是明治和味全。
结合下文成分表可以看到，脂肪含量较高的牛奶，奶泡绵密度相对更好一些
2. 打发后甜感
★★★★☆
鲜乳的甜度整体高于保久乳
保久乳中最甜的为黑白淡奶，鲜乳为唯品
结合下文成分表可以看到，碳水化合物含量高的牛奶，其甜度相对高一些
3. 奶泡维持度
★★★★☆
鲜乳的奶泡维持度要大于好于保久乳，这也是国际拉花比赛选用鲜乳的原因之一。
保久乳中维持较好的是绿田源和黑白奶，鲜乳中维持度最好的是味全。
4. 成分构成
营养素/100g
蛋白质（g）
热量（大卡）
在制作奶咖时，我们通常选用全脂牛奶。
前5款为保久乳，后6款为鲜乳。保久乳的脂肪含量集中在3.4～3.6g/100g之间，而鲜乳中脂肪含量最高可达3.8g
鲜奶的蛋白质含量整体低于保久乳，碳水化合物含量高于保久乳
表中没有列出：鲜乳整体价格高于保久乳，且运输成本较高
5. 奶咖口感
入口奶味较重，有奶油香味
与咖啡融合会盖住咖啡味道
与咖啡很好融合,香味甜味较平衡
与咖啡融合不是很好
奶味与咖啡平衡，有奶糖味道
奶味重，奶甜感足
奶味重，容易盖住咖啡味
★★★★☆
与咖啡最融合
奶味浓，与咖啡口感平衡
入口淡奶油味
鲜乳比保久乳更融合于咖啡
11款牛奶中，与咖啡最融合的是味全鲜奶
蛋白质含量较高的牛奶会有比较浓的“奶味”；蛋白质与脂肪含量都较高的牛奶会出现奶油味。
Q: 什么样的牛奶更适合制作奶咖？
A:这取决于想要制作怎样的奶咖。如果要制作“拉花式”，表现较复杂的拉花图案，打发后的牛奶要保持较好的流动性，牛奶的发泡率不能太高。
如果要制作“传统式”的奶咖，应选用发泡率、奶泡绵密度较好的牛奶。
部分保久乳中会添加其他物质，会出现类似“奶油”、“奶糖”口感，更建议使用无添加的鲜奶制作奶咖。
Q: 如果我选用中浅烘焙的单品豆，比如云南和耶加雪菲来制作奶咖，怎样的牛奶能最大程度地凸显其风味？中深烘焙或者拼配豆呢？
A: 中浅烘焙的咖啡豆酸度较高，尾韵不厚重，因此，不应选用高乳脂、高蛋白质等“奶味”太浓的牛奶。中深烘焙的咖啡豆可以选择一些回味较、奶香较重的牛奶，保证奶咖整体风味。
Q: 怎样的奶咖才是“完美口感”的奶咖呢？
A: 这取决于个人喜好，也取决于不同的奶咖种类。“拉花式”奶咖更加柔顺丝滑，传统式奶咖具有弹性，奶泡更绵密。只要选择牛奶和制作过程，使得奶咖口感各方面都达到平衡，就是一杯不错的奶咖。
Q: 我喜欢喝甜感足、奶泡绵密的奶咖，怎么选择牛奶呢？
A: 碳水化合物含量较高的牛奶，打发后甜感较高。乳脂含量相对高的牛奶，其奶泡的绵密度会比较好,但有一些甜感来自于添加物质，这是我们偏爱鲜奶的原因。。当然，咖啡豆也会影响甜感，打发方式会影响绵密度和稳定性。
咖啡牛奶的比例？
一杯奶咖＝30ml浓缩咖啡＋150～220ml牛奶
来源：CTI咖啡茶与冰淇淋
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北京太平洋咖啡给我做的一杯瓷杯卡布，我就想问一下，这奶泡？？收藏
北京太平洋咖啡给我做的一杯瓷杯卡布，我就想问一下，这奶泡？？？？？？是我孤陋寡闻还是另有说法？？？？
机器坏了手动打的奶吧
挺好的，又不是拿铁。
可能是特色哈哈
洗洁精泡泡
拨开泡沫下面有一层失败的拉花
面包咖啡？
这甜甜圈 卡布奇诺确实 是第一次见
感觉用手戳了一下
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干与湿，湿卡布跟拿铁差不多，这是干卡布。
素不素，咖啡机坏了，手动打的奶泡。
差评，没点上鼻子眼睛嘴巴
唉，我有个大胆的想法。
可能是从中间倒入了浓缩……
实在的店家
哈哈哈哈哈哈哈，干卡布吧
看着就不想喝
卡布奇诺本来就这样。日式的喜欢上面撒点肉桂粉。现在图省事，拿铁奶泡细到可以压纹，再多进点空气就成卡布了。其实卡布的字面意思就是教士的白帽子，高高蓬蓬的。
干卡布做成这样也有点过了吧 奶沫要求是绵密不是洗衣粉泡泡
没送油条给你蘸着吃嘛
先打厚泡，再加浓缩
另有说法，这种也没错。
几年前我也被太平洋的卡布吓到过，也发过一个像你这样的帖子
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
这就是pcc的卡布。奶泡要求细腻，厚度还要高出杯口1.5cm。以前被考核的时候被这个搞死。
好酷哈哈哈
哈哈哈萌萌的
这才是真正的卡布
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