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中茶所鲁成银副所长在日照绿茶推介会上发言 大众网记者独家采访中茶所鲁成银副所长 大众网哈尔滨5月27日讯(记者 万嵩 赵洪芝)27 日，2016第五届中国(哈尔滨)国际茶产业博览会隆重开幕，一场茶业经济与文化盛会，一场视觉与灵魂的滋润洗礼全面绽放!日照市人民政府携22家优秀茶企参展，受到中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员、国家一级评茶师鲁成银的高度赞赏，并对“日照绿茶”竭力推介。 从1966年“南茶北引”到如今，日照绿茶已经历经了五十年的风雨，凭借着良好的茶叶品质，日照绿茶受到众多茶叶专家的青睐，“从外形来讲，日照绿茶干茶颜色绿一点，造型漂亮、茶汤明亮、滋味鲜爽浑厚，有很浓的板栗香，所以说日照不仅具有一般绿茶绿叶、绿汤的品质以外，还有区别于其他绿茶独一无二的优势。”鲁成银介绍说。 鲁成银分析说，日照纬度较高，冬春寒冷，相对于长江以南地区茶叶成熟时间，日照要稍晚二十天到一个月，为了适应寒冷的气候，茶树叶片会变厚耐冲泡，喝起来有浓浓的板栗香味道。同时，他还说，1966年“南茶北引”，为了研究什么品种茶树耐寒性较强，茶叶专家沿着周围茶区走了个遍，到安徽黄山、浙江杭州考察，选取了最优越的品种，所以“日照绿茶”的茶树种与黄山、杭州的茶种一脉相承。 “日照属于北方产茶的奇迹，可以说是茶叶很新，即加工技术比较先进。”鲁成银介绍说，日照的很多茶厂都配备了全新设备，掌握了超前的技术，在加工茶方面比较有优势，而且统一实行标准化生产，不仅质量安全水平高，标准化管理也表现突出，综合而言，鲁成银将“日照绿茶”的品质浓缩为十二个字----“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”。 在日照绿茶推介会上，鲁成银还对日照关于绿茶宣传形式大加赞赏，为日照的绿茶发展提出了建设性意见。他说，日照绿茶生产质量非常好，但是在品牌生产方面应该下大气力，提高“日照绿茶”的知名度，带来优价，增加茶农收益;同时，茶园环境应该进一步提升改善，把茶园绿化、美化既可以改善茶树的生态环境，抵制自然例如气候因素对茶树造成的不良影响，也可以成为旅游资源，实现效益最大化。 “我们应该学会走一二三产融合的道路，以茶叶为载体，来发展休闲、观光、体验、旅游等产业，通过茶园建设，实现三产价值，这样对于茶农的增收是非常重要的。”关于日照绿茶的发展前景，鲁成银给予了高度期望值，也希望全国各地茶商、茶企到日照品尝优质绿茶、传承茶文化。
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11:03:54 发布
06:47:55 发布
14:42:12 发布炎炎夏日，饮用一杯香高味浓的日照绿茶，无疑是一种享受。日照绿茶价廉物美，又耐冲泡，一直是人们所钟爱的解暑茶。尤其是在山东，街头随处可见日照绿茶的销售点。可是近日，有一位市民发现，自己以35元/斤的价格购买的日照绿茶，并没有预期的鲜爽口感，而是又苦又涩，颜色和质感都不对劲儿。秒杀价格最低的品牌茶，关注72匠微信业内人士称，如果购买的日照绿茶价位低、口感和颜色不纯正，那可能是买到了山寨品----低价位的南方绿茶。低价南方茶冒充日照绿的现象始终存在。根据业内人士称，
南方茶冒充日照茶，已经出现了十五六个年头。南方绿茶成本才30元左右，而日照绿茶的成本最低也得100元，巨大的利润加上真伪难辨，让这种假冒现象屡禁不止。为什么南方茶可以销售得这么便宜呢?日照绿茶由于光照时间长、昼夜温差大、雨水少，长出来的叶片厚，具有耐冲泡、滋味足等特点，而南方茶正好相反，南方雨水多、光照时间短，造成了茶叶生长速度快，长出来的叶片薄。环境差异让日照绿茶和南方绿茶在香气、鲜度等方面都有不同，营养物质上低价南方茶也远低于日照绿。一些商家用日照绿茶的炒制工艺加工南方茶，但随着消费者警惕性增强和专业知识增多，这些商家又用新的办法造假，就是勾兑，将日照绿茶与南方茶掺在一起炒制、销售。如何鉴别日照绿茶和南方绿茶日照绿茶有个标志性的特点，就是颜色，日照绿茶的颜色呈墨绿色，品质好的表现得更明显，而南方茶则是浅绿、嫩绿色。这两种绿茶除了颜色，形状上也能看出不同，南方茶茶芽纤细，条形匀称，而日照绿呈自然卷曲状，条索不那么规律。真正的日照绿有纯正的豌豆香和板栗香，而且耐冲泡，不像南方茶，不仅没有这种香气，而且冲两回可能就没茶叶味儿了。要防止上当，还要注意不贪小便宜。在购买日照绿茶时，对茶叶的价位要有一个大概的认识，真正的日照绿茶售价不会低于40~50元一斤，如果你想购买十几块钱一斤的散茶，就难以保证品质了。一般的正规厂家是不会掺假的，在选购日照绿茶时，最好选择原产地的日照绿茶。实际上日照绿茶的价格在同类绿茶中已经是十分便宜了，不要再选购价格过于低廉的茶叶，以免上当。
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