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警犬趴在车窗上不肯离去，让送别的战友热泪盈眶。
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　　正常的成熟的桑葚应该如上图这样，个别偏红或者某一粒局部颜色有差别，毕竟不可能全部在一个时间点成熟度完全一致。看了一眼味道妹买来的那一大袋桑葚，颜色十分统一，果实全是暗红偏黑，没有一粒的一个部位有色差，我不禁起了疑心：“味道妹，你可能买到催熟的桑葚啦！”
　　催熟的桑葚吃在嘴里没有味道，嚼起来软绵绵的。更有甚者用糖水浸泡，有甜味但不正宗。另外，正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的，应该是绿色的，如果用色素染的，梗部会变紫。自然成熟的桑葚，果粒上的绒毛会慢慢退掉，而果粒带着长绒毛，果粒却深紫，就很可能是有问题了。
　　其实桑葚拥有诸多益处：
　　1、桑葚中的脂肪酸具有***脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
　　2、桑葚含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；
　　3、桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
　　4、桑葚具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；
　　5、桑葚主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
　　6、常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
　　哪些人群应注意：
　　脾虚、便溏者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。脾胃虚弱的人少吃。
　　如何正确清洗桑葚
　　洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
　　桑葚汁弄手上怎么洗
　　桑葚汁弄到手上可以用淡盐水浸泡一下，或者用手弄湿粘上干面粉，把黑色的东西都揉搓出来，再用香皂进行清洗。
　　桑葚汁弄衣服上怎么洗
　　1、蓝色衣物沾上桑葚汁最好是用氨水清洗，找不到氨水的情况下，可用小苏打溶液代替。
　　2、用醋清洗的布料晾干后会有残留痕迹，建议清洗红色等深色系衣物。
　　3、白色衣物用双氧水（一般药店有售）洗涤能彻底清除污渍，但使用时注意，强氧化性会损毁衣物，去污完毕后要将衣物上的双氧水清洗干净。
　　桑葚的保存方法
　　鲜桑葚属于季节性水果，只在每年的夏季成熟。其水分含量高，糖类丰富，常温下2天左右即变色、变味，非常的难保存，如果一不小心，买多了，怎样让桑葚保存的更久。
　　1、用白砂糖或者红糖来腌制。找个密封罐，一层放桑葚，一层放糖，直到放满，然后盖好放冰箱可以保存一个星期左右。不过，如果存放的时间过长，虽然不会变质，但会影响其口感。
　　2、将洗干净的桑葚用用敞口的容器装起来，盖上保鲜膜，或者是分成小包，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。等到要吃的时候，再用热水化开就好。
　　3、最麻烦的方法是晒干，但这样可以让保存时间更久，具体方法是：用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，放在太阳底下暴晒几天，然后再用塑料袋密封起来。
　　其他吃法
　　桑葚果酱
　　1、桑葚冲洗干净，将梗掐去，加白砂糖搅拌均匀，静置一小时以上
　　2、静置后的桑葚连同桑葚汁一同倒入不锈钢锅具中
　　3、将锅放炉灶上，大火烧开转小火，将柠檬汁倒入，搅拌一下，小火慢慢熬煮
　　4、果汁慢慢变少时，加入麦芽糖，继续加热，然后不时搅拌一下，注意不要糊锅
　　5、果汁越来越少时要不停地搅拌，直至果汁收干
　　桑葚酒
　　1.将桑果清洗干净，沥干水份，然后放入密封瓶里
　　2.再加入冰糖，最好一层桑葚一层冰糖
　　3加入白酒，然后把瓶盖盖实，放阴凉的地方浸泡2个月以上，即可饮用
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桑葚的保存方法
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用，具有滋补肝肾、补血养颜、生津止渴的功效，可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用，具有滋补肝肾、补血养颜、生津止渴的功效，可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症，下面我们就一起来看一看桑葚的保存方法吧！
桑葚保存方法
1、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。
2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制，密封进冰箱。
3、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏，这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。
4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，具有补肾壮阳的功效。
5、用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。经过这样处理的桑葚，一不会变质，二不会过甜。
6、用水冲两遍，然后用淡盐水泡20分钟，再冲一遍，用漏水的容器控干水分（放在通风处）1-2小时，再装塑料袋封好，放进冰箱冷冻室。
桑葚的食用禁忌
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。
2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会***酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物&&鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
桑葚的食用方法
1、桑葚果酱
【材料】桑椹100克，白糖40克，水麦芽2大勺，柠檬汁2小勺。
【做法】①将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上。②淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟。③加入柠檬汁和水麦芽继续熬20分钟后关火稍冷却。④用开水煮玻璃瓶10分钟消毒，然后沥干玻璃瓶内的水分，把熬好的果酱装瓶，最后在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏。
【材料】桑葚一碗，水三碗，冰糖适量。
【做法】①桑葚洗净后放入锅中，倒入三倍的水，大火煮开后转中小火。②煮的过程中，用勺子或铲子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那个木棒。③可以根据个人口味，加几块冰糖进去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜。④煮个5-10分钟就可，过滤出汁水，用勺子压干净。
【材料】桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
【做法】①将桑椹去杂洗净，凉干。②放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。
4、桑葚蜜膏
【材料】蜂蜜300克，干桑葚500克，如果选用的是鲜桑葚则需要1000克。
【做法】先将桑葚淘洗干净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里续上适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮，沸时关火，这样桑葚蜜膏就做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。如果想完全做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。
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