哪些食物不能一起吃宜存放在冰箱中?

哪些食物不宜存放在冰箱里
哪些食物不宜存放在冰箱里,很多食物放到冰箱里之后虽然还能吃,但是感觉味道不是很好了,即使重新加热过味道也不好了,都有哪些食物不能放在冰箱里面
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& & 不宜放在冰箱里面的食物清单列在下面了,同时不建议将各种混合味道的食物,或者将带有强烈气味的食物使用保鲜膜之类的包好再放进冰箱,否则时间久了会有异味,同时下面列出了除异味的方法:1.面包不宜入冰箱&& & 面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。2.黄瓜、青椒不宜久存冰箱&& & 黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。3.香蕉&& & 将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。4.西红柿&& & 西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。5.火腿&& & 如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。6.巧克力&& & 巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。7.鲜荔枝&& & 如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。==================================================================清洁冰箱五忌&&  电冰箱必须保持清洁、干燥、经常进行除尘、去污、排臭味,进行电冰箱清洁卫生工作时要注意以下几点:&&  勿用酸、碱溶液擦洗冰箱  勿用有机溶剂擦洗箱体  勿用热水擦洗冰箱  勿用水冲洗电冰箱的外壳和内胆  勿用锐器刮除污垢 & &  因此,清洗电冰箱时应用软布蘸温水或中性洗涤剂(如肥皂水)擦洗电冰箱的外壳和内胆,用软毛刷刷除冷凝器上的积尘,也可用吸尘器来吸尘。如果箱体上的积垢过多,可用毛巾粘上牙膏或洗衣粉涂擦再用清水擦净。清洗工作结束后,应等冰箱完全干燥后再放入食品通电,使之启动工作。&电冰箱除臭小窍门&  用软布将箱内擦抹干净,而后放入半杯白酒关上冰箱门,经过24-28小时就可以排除臭味。还可放入活性炭或除臭剂防臭。&& & 活性炭是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳。活性炭主成分除了碳以外还有氧、氢等元素。活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列,在交叉连接之间有细孔,在活化时会产生碳组织缺陷,因此它是一种多孔碳,堆积密度低,比表面积大。活性炭的孔隙半径大小可分为:大孔:半径 > 20 000nm过渡孔:半径150 ~20 000nm微孔:半径 < 150nm活性炭的成品有粉末炭、造粒炭与破碎炭。& & 活性炭的用途很多。广泛应用于几乎所有的国民经济部门和人们的日常生活。粉末炭可用于液相脱色,脱臭精制,上下水净化。粒状炭应用于气相吸附,溶剂回收,空气净化,香烟滤嘴,此外还可用于氯乙烯、醋酸乙烯合成催化剂,贵金属催化剂的载体。===============================================================& & 家电问题有很多,对于普通百姓来说,可能天天都在用这些家电,但是却不甚了解这些家电会产生哪些问题,下面简单摘录了几条推荐问答。更多的关于更多的家电使用上的问题可以发贴讨论:希望以上信息对你有所帮助
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微信关注问题方法“”不宜在冰箱中保存的食物
不宜在冰箱中保存的食物
香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。
鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。
西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
茄子:放在冰箱里会冻死它原有的细胞纤维。用保鲜膜包起来再放冰箱。
黄瓜、青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
南瓜:适宜在10℃以上存放。
土豆:保存方法:1、用保鲜膜包好,防止变干和发芽,不宜放塑料袋里。如果放冰箱,温度低于3度将会使马铃薯中的淀粉转化为糖。烹饪时会有种怪怪的甜味,颜色变暗。2、冬天可以埋在沙子里。3、用通气的袋子扎起来,里面放个苹果,放在背阴通风处。
红薯:保存温度不能太低,否则容易硬心。1、可以埋沙子里,上面盖一些干草。2、可放在透气的木板箱中,上下放点草。3、可以晒太阳,但不宜放厨房。4、买回来的红薯先晒几小时愈合伤口。
土豆不能和红薯一块存放,否则红薯容易发硬,土豆容易发芽。
洋葱:就像西红柿一样,洋葱放在冰箱里也会变软。切记:不要把洋葱和马铃薯放在一起储存了。因为洋葱和马铃薯都会释放出一种气体,这种气体可使对方变质更快。
火腿:若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,使保存期限大大缩短。
中药:不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
巧克力:在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
茶叶、奶粉:这类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉。
面包:面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快,所以,如果短时间存放应将面包放在室温下,防止面包变硬。 焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。
啤酒:若低于0,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。
冷冻食品解冻后不宜再存放:从市场上买回来的冷冻食品,肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等,一经解冻要尽快加工食用,不宜存放。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用,其组织细胞便受到破坏,一经解冻,被破坏了的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,就成了细菌繁殖的养料,繁殖***蛋白质引起变质,而且还能产生有毒的组胺物质,人吃了会引起食物中毒。冷冻过的蔬菜存放时间太长,不仅色变,营养损失,品质下降,而且也很容易腐烂变质,不能食用。
肉类,如猪肉、牛肉,应保存在-18℃的环境中,如果在-2℃~5℃条件下冷藏,肉类最多可保存一个星期;绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存,白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右;存放马铃薯的最佳温度是2℃~4℃,黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7℃~10℃之间,南瓜适宜在10℃以上存放,存放番薯的最佳温度为15℃以上,香蕉保存的温度为13℃左右,橙子的保存温度为4℃~5℃;苹果的储藏温度为-1℃~4℃;芒果为10℃~13℃;木瓜为7℃;荔枝为7℃~10℃
莲藕的保存方法:浸在水中,非铁质容器。加清水,每星期换水1次,可存放1~2个月,并且能保持其白嫩鲜脆。或加10%~15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。
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参考资料

 

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