紫菜包饭的做法
1.黄瓜.火腿肠切条，胡萝卜切丝备用，鸡蛋打入碗中，加入一丁点儿盐打散。
2.锅中加入少许花生油，晃动几下锅，让油均匀的布满锅底，转小火，倒入打散的蛋液，不要搅动，待下面凝固，翻面再煎，成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。
3.将煎好的鸡蛋饼切成条状。
4.锅中再倒少许花生油，放入胡萝卜丝，炒软即可。
5.新做好的米饭，放入少量精盐，黑芝麻，香油，拌匀后，放凉。
6.紫菜铺平，把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处，紫菜边在放几个饭粒，这样才能确保紫菜边缘更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黄瓜条，鸡蛋条，火腿肠条，胡萝卜丝，然后慢慢的卷起。
7.将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽。
做紫菜包饭的米饭一定要比平时软一点，也就是做的时候多放些水，胡萝卜经油锅炒过后，胡萝卜素才会更好的被人体吸收，口感也会更好。火腿肠本身有咸味，这个又是清淡的，所以不用加太多的盐。
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寿司（紫菜包饭）烹饪技巧
预先准备好一碟鱼生酱油+芥末。
喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
寿司（紫菜包饭）营养价值
这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低。
它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;
享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司;
它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力;
寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开;
寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客;
你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
寿司（紫菜包饭）简介
暂无介绍信息。
寿司（紫菜包饭）相关视频自制日式营养的紫菜包饭［转］
自制日式营养的紫菜包饭
　　听见紫菜包饭人们首先想到的就是寿司，其实，紫菜包饭就是由寿司的通俗的称法，而且制作紫菜包饭的过程也没有正宗的寿司复杂与考究，所以人们在家中就可以制作。这道自制紫菜包饭，是运用紫菜、胡萝卜、鸡蛋等日常生活中常见的食材，来做出一款美味又营养的家常寿司。
　　材料：东北大米200克、胡萝卜1根、火腿肠1根、鸡蛋1个
　　调味料：白醋、糖、盐适量
　　工具：竹帘
　　做法：
　　1、白醋、糖、盐混合，待糖、盐溶化；
　　2、东北大米做成饭后，用筷子打散备用，加入调制好的寿司醋，充分拌匀；
　　3、胡萝卜、火腿肠切成约1厘米左右的细条；
　　4、胡萝卜焯水变软；鸡蛋在做成约1厘米厚的蛋饼，切成1厘米厚的条；
　　5、竹帘上铺上海苔，将米饭均匀平铺在紫菜上面压实后，放上鸡蛋、胡萝卜、火腿肠，卷起即可。
　　注意：
　　调寿司醋的时候依照个人口味调配，一般的比例为十份白醋、2份糖、1份盐。平铺米饭的时候，紫菜的边缘要留出一点，以免卷的时候食材掉出。卷的时候要边卷边压，这样会使得寿司更紧实。
　　营养锦囊：
紫菜含有丰富的蛋白质、维生素 (A、B、C、E)、钙等人们必须的元素，而且还是矿物质丰富的碱性食品。紫菜有抗癌效、美容、抗衰老的效果，并能预防动脉硬化、脑血栓、眩晕等症，还有清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢、保肝护肝、提高记忆力等功效。
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