河南，古代称中原、豫州、中州，简称为“豫”。因历史上大部分位于黄河以南，故称河南。河南位于中国中东部，黄河中下游，东接山东、安徽，北接河北、山西，西连陕西，南邻湖北，呈承东启西，望北向南之势。河南是中华民族与中华文明的主要发源地之一，中国古代四大发明中的指南针，造纸术，火药均发明于河南。历史上先后有20多个朝代200多位皇帝建都货迁都河南，中国八大古都河南有四个，即九朝古都洛阳、八朝古都开封、殷商古都安阳、商都郑州，为中国古都数量最密集的省区。河南具有丰富的人文地理资源，名胜古迹众多，是我们先民生活和创造的地方，远在四千多年前的新石器时代，中原人民就创造了举世闻名的“裴李岗文化”、“仰韶文化”和“龙山文化”，而经历岁月沧桑遗留下来的千秋美境更是数不胜数，举世闻名的少林寺，震惊中外的龙门石窟，炎黄魂之所在的黄帝故里、上古传说中的安阳殷墟，巍峨秀美的云台山，墨香古色的花洲书院，人间书画的清明上河园、碧波浩渺的南湾湖，象征着河南人精神党和人民培养爱国主义教育基地的雷锋团纪念馆、被列为世界奇迹的人工天河红旗渠等等述说不尽的传奇。物华天宝、人杰地灵、英才辈出，河南孕育了我国古代思想家李耳、庄子、老子、墨子、韩非子，政治家商鞅、李斯、军事家诸葛亮、姜尚、范蠡，科学家张衡，医圣张仲景，诗圣杜甫、文学家韩愈、白居易，思想家屈原，画家吴道子，哲学家程颢、程颐，建筑宗师李诫&、民族英雄岳飞以及吉鸿昌、杨靖宇，彭雪枫，邓颖超等1000多人。更有数不尽的英杰被河南母亲哺育，在这片令人骄傲的故土上之上成长。河南是龙的故乡，是龙文化的诞生地，是龙的传人背负图腾开始远行的地方。被称人文始祖的太昊伏羲，在今周口一带以“龙师而龙名”，首创龙图腾，实现了上古时期多个大部族的第一次融合；被称为又一人文始祖黄帝，在统一黄河流域各部族后，为凝聚各部族的思想和精神，在今新郑一代也用龙作为新部落的图腾，我们今天被称为“炎黄子孙”和“龙的传人”就是由此而来，从发掘而来的古文物中我们可以发现，河南发现的龙文物不但历史久远而且最为正宗。濮阳蚌龙距今已有6400年的历史，被考古学界誉为“中华第一龙”；在“华夏第一都”偃师二里头遗址发现的大型绿松石龙形器，距今至少3700年，被各界学者命名为“中国龙”。这些龙文化的遗存从夏、商、周到汉唐、明清一脉相承，都是中华民族龙图腾的源头。从中原大地产生并完善的龙形象，目前已成为中华民族的象征、中华文明的精神内核、中华民族团结的纽带和共同的精神支柱。河南是中华姓氏的摇篮，中华姓氏无论是起源还是发展都与河南有着密不可分的关系。《中华姓氏大典》中的4820个姓氏起源与河南的有1834个，占姓氏总数的38%，其中包含的人口则占到汉族总人数的84.9%以上，当今的300大姓当中，发源于河南的就有171个占57%；在依人口数量排列的大姓中，有78个姓氏的源头货部分源头在河南，无论是李、王、张、刘、为代表的中华四大姓，还是林、陈& 、郑、黄为代表的南方四大姓，均起源于河南。近年来，河南以“万姓同根，万宗同源”为主题举办姓氏文化节，得到了海内外的广泛认可与相应，在全球华人中掀起了寻根河南，拜祖到河南的热潮。姓氏文化现象也是河南特有的文化现象。河南是第一人口大省，第一农业大省，且农耕文化农业兴起最早就是在中原大地之上的，中原农耕文化包含了众多的特色技术、科学发明裴李岗文化有关遗存中出土了不少农业生产工具，为早期农耕文化的发达提供了实物证据，尤其是琢磨精制的石磨盘棒，成为我国所发现的最早的粮食加工工具。大家知道，三皇之首的伏羲教人们“作网”，开启了渔猎经济时代；炎帝号称“神农氏”，教人们播种收获，开创了农业时代。大禹采用疏导的办法治水，推进了我国水利事业的发展，也促进了数学、测绘、交通等相关技术的进步。战国时期，由河南人郑国主持修建的“郑国渠”，极大地改善了关中地区的农业生产条件。随着民族的融合特别是中原人的南迁，先进的农业技术与理念传播到南方，促进了中国古代农业水平的提高。可以说，中国农业的起源与发达、农业技术的发明与创造、农业的制度与理念，均与河南密切相关。根据调查2014年，河南的粮食产量为1154.46亿斤，占国内总产量的9.5%。河南是武术文化，又称功夫文化的故乡，武术是中原文化的鲜明特色，中原武术技冠天下“天下武功出少林”形象的表明了少林武术在中华武术中的重要地位。十三棍僧救唐王”的历史传奇，帮助戚继光抗倭立功的光辉业绩，使少林寺遐迩闻名，成为中华武术的荟萃之所、流播之处、发扬光大之地，使“少林”成为中国武术的品牌，也成为中原文化乃至中华文化的品牌。河南温县陈家沟人陈王廷创立的太极拳，是中国武术文化的又一重要流派，以刚柔并济为特征，以强身健体、修心养性为主旨，已推广到五大洲，成为上亿民众生活中的重要组成部分。&在这片河南大地之上诞生了多少荣光与辉煌，一代又一代的人们为了信念与理想在这片土地上建设，又或是带着河南人的梦想远赴他乡，无论你现在身处何方，无论是否实现了心中的愿望，都请不要淡忘这梦开始的地方，这记忆中原，老家河南！关于上河家：上河家诞生于2016年我们致力于打造一个受广大消费者喜爱，具有河南特色文化的餐饮行业联盟，为消费者提供不一样的文化味觉盛宴。我们在河南食府的先进理念之下，不断创新、勇于尝试、大胆改变，争当餐饮行业的弄潮儿。在上河家，您将感受到不一样的味道。坚持是一种信念，不止于河南。长按识别二维码更多精彩上河家(henanshanghejia)　
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