【图文】糖醋鱼的做法_糖醋鱼的家常做法_糖醋鱼怎么做好吃_做法步骤,视频_糖醋鱼-美食天下
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糖醋鱼的做法步骤
1鲤鱼一条！
2切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！
3调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！
4然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！
5这是定好型之后的炸制！
7最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！
8成品图欣赏！个人感觉非常满意！
使用的厨具：炒锅
糖醋鱼的其他做法
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草鱼；鸡蛋；
料酒；干淀粉；番茄酱；姜；绵白糖；米醋；盐；湿淀粉；
鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩；肉质鲜美，且无腥味，可以开胃；色泽金黄, 甜咸适口。
糖醋鱼做法和步骤1草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块（也可不切成鱼片，不过炸的过程时间要久一些）。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金***捞出，沥去油分。摆入盘中。3锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。4将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。5有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不亚与其他的做法哦！ 　　6十分开胃的一道菜肴。糖醋鱼饮食特点糖醋鱼饮食禁忌&&&&无
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