高血脂患者饮食的宜与忌
核心提示：高血脂跟饮食的关系最为密切，若想摆脱高血脂，在日常的饮食选择上必要作出调整。高血脂患者的饮食原则是如何？哪些食物适合高血脂患者多吃，哪些食物又是高血脂患者要尽量避免的呢？下文将教你掌握好饮食中的“宜”与“忌”，让你轻松摆脱恼人的高脂血症！
　　当你被诊断为的时候，你第一时间想到的肯定是：“我最近的饮食是不是很不健康？”高血脂跟饮食的关系最为密切，若想摆脱高血脂，在日常的饮食选择上必要作出调整。那么，高血脂患者的饮食原则是如何？哪些食物适合高血脂患者多吃，哪些食物又是高血脂患者要尽量避免的呢？以下39小编将逐一告诉你高血脂患者饮食的“宜”与“忌”！　　●高血脂患者适合吃什么主粮？　　宜：、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。　　忌：番薯、干豆类、味浓的类。　　●高血脂患者适合吃哪种肉类？　　宜：、、白肉鱼、虾、禽。多吃水产品，尤其是深海鱼。　　忌：牛、猪的、肉、鲸鱼肉、、鳗鱼、金***鱼等，不吃鱼头、虾头和蟹黄。　　●高血脂患者适合吃哪种蔬菜？　　宜：绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等。一句话简而概之，蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”。　　忌：少吃土豆、山药、芋头、藕等根茎类蔬菜。　　●高血脂患者适合用哪种油做菜？　　宜：植物油、少量奶油、沙拉酱。　　忌：动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。　　●高血脂患者适合用喝哪种饮料？
　　宜：淡红茶、酵母乳饮料。　　忌：酒类饮料、咖啡、浓红茶等、碳酸饮料。　　高血脂患者在治疗中应先从饮食方面着手，只要把握饮食原则，掌握好饮食中的“宜”与“忌”，相信很快就能摆脱恼人的症！
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名医谈心第4期：目前，我国高血脂患者大约有3亿。有大量研究资料表明，高血脂是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。然而大家经常可以在电视、报纸、杂志、网络等地方看到降脂产品的宣传广告，这就让不少高血脂患者心存疑问，这些宣传疗效是否是真的呢？是否靠谱呢？ []
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　　降血脂的
　　1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
　　2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
　　3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
　　4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含素A，有舒张血管，降低血压的功能。
　　5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。
　　6、杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的。
　　7、菊花：有降低血脂和较平稳的降血压作用。在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。
　　8、：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。
　　9、大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g，约有90%的人会痊愈或好转。
　　10、菌类：灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
　　菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的食品。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
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　　饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制。
适宜食材1、多食含钾高的食物2、多食富含植物蛋白的食物3、维生素、膳食纤维含量丰富的食物
禁忌食材1、少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物2、少吃甜食3、戒烟忌酒
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