不剥壳的鸡蛋放到油锅里为什么会爆炸?_百度知道为什么鸡蛋遇火烧会爆炸？_百度知道油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因．
mbAB65LD54
答：因为热油的温度高于水的沸点100℃，当水滴在油中，水的密度比油的密度大，沉入油中并迅速沸腾，所以会把热油溅起来，并发生爆裂声．而油滴入沸水中时，油的密度比水小，因而漂浮在水面上，不会发生激烈的汽化现象，所以没有类似的现象．
为您推荐：
其他类似问题
液体沸腾条件，温度达到沸点还要继续吸热；油的沸点比水的沸点高，水的密度比油的密度大；结合沸腾条件和物体的浮沉条件即可解答．
本题考点：
沸腾及沸腾条件．
考点点评：
本题考查了沸腾及沸腾条件，同时还要考虑到水和油的密度不同，水滴入油中下沉，油滴入水中漂浮也是造成不同现象的原因．
扫描下载二维码【考点】．【专题】应用题．【分析】液沸腾条，度到沸点继续吸热；油的点比水的沸点高，的度比油的密度大；结合沸条件物体的沉条件即可解答．【解答】因为油的于点100，当水滴在油水的密度油密大入中并速沸腾，所把热油溅起，并发裂声滴入水中时，油的密度比水小，而漂面会生烈的汽化现，没似象．【点评】题考查了沸腾及沸件，同时要虑到水和油的度不同，滴入油中下沉油滴入中漂浮是造不同现象的原因．声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。答题：胡新民老师　难度：0.67真题：6组卷：8
解析质量好中差
&&&&，V2.25293