做布丁用的QQ糖是什么？难道是旺仔QQ糖？_百度知道推荐这篇日记的豆列【qq糖怎么做】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
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qq糖怎么做
现在的小孩子在平时都会吃各种各样的零食，不论是孩子的父母，还是其他的亲戚都会经常给孩子买一些零食吃，在很多的零食中应该qq糖是很常见的了，孩子们也都是特别喜欢吃qq糖的吧，这样的糖果是很有嚼劲的，而且有很多种水果的口味，至于qq糖是什么大家应该都知道吧。
qq糖是什么，对现在的人来说应该都是很熟悉的，尤其是小孩子，一提到qq糖他们都知道是什么，去逛超市的时候都会嚷着要买一些qq糖吃，这样的糖的味道是很好的，水果味孩子很爱吃。
家庭制作的制作工艺和方法：
1. 果胶、预溶，把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。
2.明胶预溶 ，使明胶充分吸水膨胀，完全溶解。利于形成均一的糖胶液。
3.溶糖 ，使用热水把糖融化掉。
4.把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。
5.熬煮锅，料液温度提高，使砂糖完全溶解，明胶液与糖液充分进行水合作用。
6贮存锅，熬煮好料液的暂存区等待注模成型。。
7 把处理好的料液注入压印成型好的模板中。完成的注模成型工作。
8.干燥 ，降低糖体水分含量，胶体凝胶形成糖体骨架。
9.筛糖、加防粘剂，如果是一两天吃完的话就不用加防腐剂了。
自制橘汁QQ糖
120g鲜榨汁
1取2-3个橘子，用榨汁机榨出果汁120g[1]
2将现榨橘汁、白糖、开水置奶锅中，用电磁炉70度保温3搅拌下加入明胶粉，并在搅拌下加热至明胶完全溶解，关火，稍冷;加入蜂蜜4冰格盒用开水烫好，抹干，用上述胶液注模，稍冷后，装入保鲜袋中置冰箱冷藏30分钟。取出，脱模，并切成合适大小，即成5成品哦!
原配方是：明胶粉(粉) 50克，现榨 120克， 10克， 30克，开水 100克，蛋白糖
少许。因为家里没有甘油，木糖醇，蛋白糖，所以进行了改良。用原配方做出来的QQ糖会更Q。不过改良后的也不错了哦。附上原配方做法：
1、取现榨橙汁、甘油、木糖醇、开水置奶锅中，用电磁炉70度保温，搅拌下加入明胶粉，并在搅拌下加热至明胶完全溶解，关火，稍冷;
对qq糖是什么应该是大家最熟悉不过的了，不论是小的孩子还是成年人应该都是很爱吃qq糖的吧，特别是各种水果味的qq糖都是特别受欢迎的，每次去超市的时候家长都会买孩子买一些qq糖，今天我们也介绍了qq糖的大家不妨多了解一下。
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qq糖是猪皮做的吗 qq糖是用什么做的
导读：我们都知道，qq糖的口味多样，味道好，是很受欢迎的一种零食，很多小孩子都会喜欢吃qq糖。那么qq糖是用猪皮做的吗？
一般来讲，qq糖里面的成分有很多，最主要的成分就是食用明胶，因而，qq糖主要是由食用明胶做成的，不是用猪皮做的。下面让我们具体来看看吧！qq糖吃猪皮做的吗一般来讲，qq糖不是用猪皮做的，它的主要成分是食用明胶。qq糖中里的成份写着含有明胶，如果是可食用的明胶，就不用太过于担心，只要控制量就可以了，不会对身体产生危害。qq糖是什么做的qq糖主要成分是食用明胶。qq糖中最主要Q弹成分是食用明胶，属于胶质，含量最多，食用明胶是动物皮肤、骨 、 肌膜、肌腱等组织中的胶原***而得，和胶原蛋白属于同源体，可食用，对人体有一定的好处。qq糖的成分麦芽糖浆，白砂糖，明胶，葡萄糖，葡萄香精，相应口味的果汁，增稠剂，酸度调节剂，相应口味的香精和色素。qq糖的制作过程世界上软质糖果的销量中，果胶水果软糖占有相当的比例，原因是果胶软糖具有质地柔软、结构细腻、口感爽 快、货架期长等优点。从加工角度来看，果胶软糖比淀粉软糖容易生产，生产周期也短。 而旺仔QQ糖就是属于果酱软糖累的糖果，喜欢吃旺仔qq糖的人有很多，但是究竟是如何做出来的，很多人并不知道，下面介绍一下旺仔QQ糖的制作过程。原料配方1 砂糖46公斤，柠檬酸钠0.40公斤，葡萄糖浆(DE～40%)30公斤，水30升，果胶1.50 公斤，柠檬酸0.72公斤 香精色素适量。原料配方2 砂糖，46.45公斤，柠檬酸 0.3公斤，葡萄糖浆(DE～40%)30公斤，水30升，果胶2.25公斤，香精色素适量。原料配方3 砂糖 45.5分，柠檬酸0.375公斤，葡萄糖浆(DE～10%)30公斤 水30升 果胶，1.7公斤 柠檬酸钠 0.35公斤，柠檬酸(50 %溶液)1.1升 精色素适量。原料配方4 砂糖46.0公斤，柠檬酸钠0.35公斤，葡萄糖浆30公斤，水30升，果胶1.5公斤，柠檬酸(50%溶液) 1.65升 香精色素适量。注：配方内所述果胶均采用不同种型号，选用时须加注意。配方1、2中，果胶与5公斤砂糖先混合，配方3、4中，果胶与5.5公斤砂糖先混合。
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