健康成长：宝宝补铁可以多吃哪些食物？
[导读]铁是人体最容易缺乏的必需微量元素，铁缺乏可导致缺铁性贫血，它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要公共营养问题，宝宝补铁可以多吃哪些食物呢？宝宝补铁可以多吃哪些食物动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。小儿补铁食谱精选推荐适合4个月——1岁宝宝的补铁食谱：鸡肝芝麻粥原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。制作方法：1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎;2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状;3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！适合2岁——3岁宝宝的补铁食谱：泥鳅汤粥原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。制作方法：1.将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎;2.锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤;3.将泥鳅汤与大米同煮。营养提示：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。适合4-6岁宝宝的补铁食谱：鱼泥豆腐鸡蛋羹材料：鱼肉、豆腐、鸡蛋做法： 1、将鱼肉洗净，剁成泥状;2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎;3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀;4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。欢迎收听“腾讯健康”官方微信：扫描下方二维码添加；或在微信上搜索“腾讯健康”（英文ID：qq-health）。
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【9种食物切勿放入冰箱】1、热带水果：出现黑斑说明冻伤2、黄瓜：会流失黄瓜的味道3、西红柿：4、火腿：保持期缩短5、青椒：6、巧克力：易出现白霜，可先用保鲜袋密封再放入7、中药：会影响药性8、叶子菜：冷藏后更易烂9、焙烤食物：加速变硬。
【橘子皮妙用】①防晕车，上车前后，取新鲜的橘子皮，对准鼻孔，用手指挤捏，预防晕车；②治咳嗽，用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用；③橘皮粥，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，芳香可口而且开胃；④做陈皮，可调中开胃。
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Copyright & 1998 - 2016 Tencent. All Rights Reserved铁是人体必需的微量元素，宝宝如果长期缺铁，容易造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。 正常情况下，宝宝出生以前从妈妈体内获得的铁，可以满足宝宝4-6个月所需。 宝宝6个月以后，体内储存的铁已经消耗完了，同时生长发育迅速，铁需求量增多，这时无论是母乳喂养还是人工喂养，都需要及时添加含铁丰富的辅食，避免宝宝缺铁。01 对于补铁，妈妈可能存在哪些误区?误区1、菠菜、红枣是补铁的最佳食物 菠菜、红枣补铁应该是深入人心的说法了，但实际上并不是补铁的最佳食物。 铁在食物中是以二价铁(亚铁)和三价铁的形式存在。二价铁只存在于动物肝脏、动物全血、肉类等食物中，吸收率较高，大约在20%以上。而三价铁容易受其他因素如植酸、草酸的影响，吸收率较低，大约为1%-5%。 也就是说，铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血和肉类等。植物性食物，比如菠菜、红枣等，虽然含铁高，但吸收率较低，并不能做为补铁的首选。误区2、蛋黄是补铁的首选辅食 蛋黄虽然营养丰富，但所含的铁为磷酸铁，吸收率低，并不是宝宝补铁的首选辅食。02 宝宝到底怎么合理补铁?1)荤素搭配 宝宝6个月以后，就要及时合理地添加富含铁的食物。有些家长认为肉类难消化，宝宝到了7、8个月还没有添加肉类食物，就可能引起宝宝缺铁。富含铁的食物有： ◆肝、肾、血等动物内脏，含铁丰富，而且吸收率高。 ◆ 其次为瘦肉、蛋黄、水产品，如鱼、虾等动物性食物。 ◆ 植物性食物中，菠菜、紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁量高，但吸收率没有上述动物性食物高。 另外，含维生素C的食物能够促进铁的吸收，所以宝宝的饮食要荤素搭配，妈妈要注意给宝宝多吃一些富含维生素C的水果或蔬菜，比如，番石榴、猕猴桃、橙子、西柚、哈密瓜、木瓜、红柿子椒、青椒、西兰花、西红柿、芥蓝等。2)已经贫血的宝宝，应在医生指导下补充铁剂 宝宝缺铁早期可能并没有明显的表现，但在宝宝贫血之前已经影响到了宝宝的健康。贫血的表现： ◆ 皮肤粘膜苍白，主要表现为面部，尤其是口唇。 ◆ 乏力，不爱活动，或者运动的时候容易上不来气。这是因为铁是合成血红蛋白的元素，如果孩子缺铁，就会引起宝宝血红蛋白合成不足，从而造成携带氧的能力不足，运动时就可能耐受不良，跑两步就要休息一下。 ◆ 大一点的宝宝会自己说头晕、耳鸣、眼花。 ◆ 免疫力下降，容易发生各种感染，如感冒、口腔炎等，并且反反复复，很长时间都不能好。 ◆ 少数宝宝还可能有异食癖，比如爱吃泥土、粉笔、墙壁灰等。 妈妈如果怀疑宝宝可能贫血，应该带宝宝到医院，由医生来诊断，切不可私自给宝宝补充铁剂。如果过量补充铁剂，会引起铁中毒，出现疼痛、呕吐、腹泻以及休克等症状。
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铁是我们人体含量的必需微量元素，是血红蛋白的重要部分，也是儿童成长必不可少的元素。而对于宝宝缺铁是很严重的事情，因此我们应该多给宝宝吃一些含铁的食物。那么宝宝们应该吃什么补铁食物才好呢？△鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以这是一种较好的补铁食品。精彩内容，尽在百度攻略：△ 多吃蛋白质食物瘦肉、蛋类等富含优质蛋白的食物可以促进铁的吸收。此外，维生素C也能促进铁吸收，适当吃些富含维生素C的果蔬，如芹菜、柑桔、猕猴桃、番茄等。△ 芝麻酱精彩内容，尽在百度攻略：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。下面介绍几款关于为孩子补铁的养生食谱。精彩内容，尽在百度攻略：①什锦蛋羹原料：鸡蛋10个，虾米25克，番茄（或鲜番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。制作方法：精彩内容，尽在百度攻略：1）将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。2）锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。3）炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。精彩内容，尽在百度攻略：注意事项：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。铁元素对于宝宝很重要 宝宝补铁应该吃什么②菠菜猪肝汤精彩内容，尽在百度攻略：原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。做法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；锅中加清水500毫升，沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。③芝麻花生糊精彩内容，尽在百度攻略：原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。精彩内容，尽在百度攻略：铁元素对于正在成长的宝宝来说，很重要的。所以妈妈们需要时刻给一些含有铁元素的以上食物给宝宝吃，让宝宝健康快乐的成长。
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