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土豆可以做什么菜 醋溜土豆丝哪里菜系怎么做
　　土豆可以做什么菜?醋溜土豆丝哪里菜系怎么做?醋溜土豆丝是什么菜系?QQ餐厅游戏中有关于醋溜土豆丝是哪个地方的菜的提问，你回答出来正确***了吗?小编现在就为你解答!
　　醋溜土豆丝属于，是一道品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。
　　食材准备
　　主料：土豆2个，
　　辅料：尖椒1个，
　　调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
　　制作步骤
　　1、土豆洗净，切丝(这个工作通常由万子完成)。尖椒洗净切丝。
　　2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
　　3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
　　4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
　　5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。[1]
　　6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
　　注意事项
　　土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。
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