以前玩过一个手机游戏，游戏中可以钓鱼，种菜，累了要休息，我查到过这个问题可***是：牧场大亨2010，..._百度知道霍华．李曼从美畜牧大亨变身国际素食联盟主席美国牧场大亨自爆黑心养殖内幕，你还敢大鱼大肉吗？***牛的人都不敢吃牛肉……冰过再解冻的鱼居然叫新鲜现货！就算吃低脂食品可能还是甩不掉满身肥油？就连最不经济植物性食品的产能，都是最经济肉类的10倍。养殖场或放牧牛肉对地球的屠杀，只有史达林和希特勒之差！「你真的确定我们走的是一条正确的路吗？」当生命终於走到尽头，如果我们最後什?也带不走，那?唯一真正重要的，就是我们留下了什?！霍华．李曼是一个第四代的酪农兼农场主人，在蒙大拿州一个酪农场里长大，并经营一家肉畜养殖场达二十年之久，关于这美国牲口是如何被饲养长大，肉类又是怎样被制造出来，他知道比谁都清楚。如果你是一个身在美国的肉食者，你跟你所吃下肚的牛其实有着某些共通点，那就是它们也吃肉！1997 年狂牛症疫情扩散，为了因应民众的惶恐，美国食品药物管理局发布了一项新法规，禁止以反刍动物炼成的蛋白质来喂养反刍动物，就这道禁令被实际执行的程度来看，我们再也不能把牛变成「同类相食」的动物了！牛们将不吃牛、棉羊或山羊的尸体，不过?们仍然狼吞虎咽着动物尸体所磨制的饲料，包括死马、死狗、死猫、死猪、死鸡、死火鸡，还有?们的血和排泄物。全美国9,000 万只肉牛里，大约有75%的牛仍旧被喂以动物尸身加工炼制的饲料来「加强营养」。饲料中掺用动物排泄物是非常普遍的情况，因为牲口业者发现，要处理他们产业每年所制造的1.6 亿吨牲口废物，这是最有效的方法。阿肯色州的农场每年平均要喂牛吃过50 吨的鸡粪。「美国新闻与世界报导」曾报导过一个阿肯色州的牧场主人，说他最近才购得一批由当地鸡农在鸡舍地板上收集到的鸡粪，重达745 吨！他把这些鸡粪和少量的黄豆壳混合后，喂给他的800 头牲口，好让这些牛能够「肥得像一颗颗奶油球！」他进一步解释道：「如果我没有这些鸡粪，就得卖掉一半的牲口，因为其它的饲料实在太贵了！」如果你是一个肉食者，这就是你的食物所吃的东西！当一只牛被屠宰时，它全身大约有一半左右的重量不会进入人类的肚子：包括胃肠、内脏、头部、四蹄、角，还有骨头和血。这些人类不吃的部位都被倒入牲畜处理的巨型研磨机中，此外，凡是农场里发现生病的牛或其它牲畜，下场也是一样，只不过病畜是整只一起丢下去。牲畜处理是一个年营业额高达24 亿美金的产业，每年要处理2,000 万吨重的动物死尸。在美国，动物尸体不论是被瘟疫蹂?得面目全非，或是被癌症折磨得不成兽形，还是多么腐败肮脏，牲畜处理业者都会张开双臂欢迎它们。除了农场牲口外，牲畜处理业者的另一个主要处理对象，就是***的宠物每年都有600 万到700 万的猫咪和小狗在动物收容所里结束生命。最后，巨型研磨机里的成员还要加上被动物防制机构捕捉并***的动物，以及捕狗大队沿街捕杀的牺牲者。吃下生病或不健康动物的肉，对人类致病的程度有多严重，我们所知并不完全，但我们清楚知道，有些疾病（例如狂犬病）的确会经由宿主动物传染给人类；此外，一般的食物中毒多由常见的「出血性大肠杆菌」这类微生物所引起，只要食物受到排泄物污染，就会造成中毒，每年平均有9,000 个美国人因此死亡，而大约有80%的食物中毒事件是由腐败的肉类所引致。有趣的是，如果在美国家里说出事实，那就等着吃官司吧！1996 年我坐The Oprah Winfrey Show的录像舞台上，看着满满一摄影棚观众的震惊表情，因为他们有生以来头一次听说我们正把牛变成同类相食的动物。在美国，每年有10 万头牛在前一晚好端端的，第二天一大早却被发现暴毙在牛舍中，这些牛大都被磨成粉末，然后再喂给其它的牛。这其中只要有一只是狂牛症患畜，就可能传染给数以千计的其它牛只。」欧普拉自己也是大为震惊，只能简单的说：「牛是草食性动物，?们不应该吃其它的牛这让我再也吃不下任何汉堡了！」当天舞台上，坐在我旁边的是「全美牛肉生产者组织」的代表Dr. Gary Weber，他负责向阅听大众保证我们的肉类绝对安全。他无法反驳我所提出的「我们一直都在喂牛吃牛肉」的言论，只能指着一位不断喘息的观众说这个问题不适合拿出来吓人，希望藉此淡化这个事实。后来他私下告诉我说他同意我的话，的确不应该把磨碎的牛尸加到动物饲料里。然而，到了6 月初，一群德州的畜牧业者还是提出了控诉，被告除了我之外，还有欧普拉和她的制作公司Harpo Productions，控诉的罪名是「毁谤食物」！看来德州的畜牧业者和德州农业部显然是认为，美国宪法第一修正案中保障言论自由的规定，并不包括允许人们说一些关于牛肉的坏话。由于牛只期货市场价格明显下滑，原告控诉我「散发诋毁牛和牛肉的言论，致使他们遭受耻辱、困窘、自尊心受损，以及精神上的痛苦和极度郁闷」。1998 年德州阿马利罗镇召集了一支陪审团，要在众多法案中决定我的言论是否有违背「合理确实的科学研究、事实或资料」这是衡量证据的标准，不过有一个非常明显的事实是，科学界本身对许多重大议题就存在有许多岐见争论，这些岐见现在当然也存在于狂牛症事件中。陪审团没有接受他的逻辑。1998 年2 月，经过长达六个小时的讨论，陪审团认为我们不需要负诽谤罪名与赔偿责任，漫长的审判终于宣告结束。身为一个曾经被控为「食物诽谤者」的人，我可以告诉你，在这场荒谬的法律诉讼背后，隐藏着一个丑陋的事实。美国人从小的教养让他们相信有人会为他们的食物安全把关，令人恐慌的真相是，负责确保我们食物质量的是FDA的责任，这些官僚体系不但效率低，而且行事一向不像公仆，更像肉品及乳品工业雇用的员工。禁药美国政府永远愿意和农畜事业全力配合，他们通常都会先确定药品公司所列的问题药物存货都已卖光后，才让禁令生效。这些禁药只要落入农人手中，他们就一定要用到一滴不留才干休。杀虫剂由于栅槛中每一头牛每天都会制造25磅的粪肥，因此苍蝇多到让牛几乎无法呼吸，而牛只为了应付苍蝇永无止尽的骚扰，会不断?起大量尘土，有时灰尘会大到让?们罹患「尘肺炎」。每天一大早，都会在整座农场里喷上厚厚的一层云雾，这么一来，杀虫剂不但会落在牲口的饲料和饮水中，还会落在树木、青草和谷物上；还会在动物的背上覆盖一层杀虫剂，以对付某些昆虫的幼虫，这些药剂会被动物的皮肤吸收，进而杀死蚊蝇的卵。当然啦！我既没有时间也没有兴趣去想，这些致命的化学药剂可能会透过动物毛皮进入肌肉组织，成为某个人的桌上佳肴。荷尔蒙为了让牲口更快肥大，现代农人用荷尔蒙来刺激?们成长，它们和类固醇很像，会误导肌肉不当生长，对牲口的健康造成极大危险。把荷尔蒙加入饲料中，或直接注射入动物体内，甚至做成小药丸植入动物皮下长期释放药性。荷尔蒙「乙烯雌酚」（DES），除了用它来刺激生长，还用它来给怀孕的小母牛堕胎。 由于它的制造商知道消费者不喜欢人造荷尔蒙，因此把它称作「基因重组牛科促长激素」（简称BST），促长激素就是生长荷尔蒙，不管你用多少音节冗长的代名词来叫它，它永远都是生长荷尔蒙。胰岛素生长因子使用荷尔蒙牛乳中，还存在有另一项会对人类健康造成伤害的潜在危机：胰岛素生长因子（IGF－1）。这是一种体内的化学物质，负责控制细胞对生长荷尔蒙的反应，而且在人类和牛只体内的形态完全相同。人体内过多的IGF－1会导致头部、脚部、鼻子及下巴肿大。 IGF－1的活动力并不会因为低温杀菌法或浸煮***法而受到抑制，这种生长因子最后会溶解于人类血液中，它在那里的作用是什么，目前还未知，不过有些科学家怀疑它可能扮演着一种致癌物的角色 化肥 我通常会取得一份土壤样本去化验，来了解这块土地需要施以氮、磷、钾这三种基肥中的哪一种，它们的比例要如何分配以及要施到多深处等。例如我可能需要大约80磅的“11-48-0”，这是一种混合好的化肥，里头有11%的氮、48%的磷及0%的钾。花了好几年四处搜寻最好的化肥后，我发现只要在春天给每英亩土地撒上约100磅的“33-0-0”，秋天时再“轮替”撒上同等份量的“16-20-0”，就能让每英亩的收获量暴增为两倍，而且完全不用浪费任何一英亩的土地来空着休耕。 除草剂我还用一种叫做“2-4D”的化学除草剂解决杂草的问题。用量只要一点点效果就不错，但用得愈多效果就更棒；最后，我开始使用一种绝佳的改良型除草剂“2-4-5”(除草橘剂)。使用化学除草剂的效果很好，不过用到了最后，即使我们喷洒了除草剂，杂草问题却反而日益严重。 集中饲育我所种的作物与其拿去卖不如直接当做牲口饲料更划算，但我只有50头牲口。好吧！用膝盖也想得出最好的解决方法是什么：买更多的牲口。当我的牧场无法再容纳?们闲晃吃草时，我就干脆让放牧农业彻底转型成为集中饲育场。我紧紧守着经营饲育场的不二法门：让牲口在最短的时间内，长得愈肥大愈好！只要你喂牲口吃愈多谷物，?们就会长得愈肥，身上的肉也会变得非常柔嫩，价钱自然会更好，所以我改变牲口天生的饮食习惯──终止?们嚼牧草的权利，只给?们吃粗饲料、谷物和“高浓缩蛋白质”，然后慢慢提高谷物的比例，直到?们的食物几乎90%都是谷物为止。这么做能让?们的肉非常柔嫩多脂，呈现出漂亮的白色斑纹，就像你在食品杂货店里看到的上等牛肉片。抗生素 经济利益和大自然间的对抗，是一场永无止尽的战争！若你没有在一头牛病征初显的头几天把?抓出来，那么?就有一半的机率会死在你面前，而你的牲口中只要有5%死亡，就别想要有任何利润了。因此最简单又最合理的方法，就是在所有牛只的饲料里都加入抗生素。然而一旦你开始大量使用它们，就会引发出无法击败的抗药性。很快的，我就发现自己大概每隔30天就得更换抗生素，而且效果变得愈来愈差。由于不断尝试更新及更大量的抗生素，花费变得愈来愈高，我觉得自己好像是旋转踏轮上的小白鼠，必须愈跑愈快才不会摔下来。本文来源：红色牧人的绿色旅程投稿邮箱：有机生活、绿色生活、蔬食生活、正能量生活 | 免费注册入驻、发布平台
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